Відкликання бренду морозива у Флориді через спалах лістерії, що охопив 10 штатів

У неділю, 17 липня, відзначається Національний день морозива. Але перед тим, як святкувати неділю з морозивом, їсти або намазувати все тіло морозивом, переконайтеся, що ви перевірили 13 липня Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) оголосило про відкликання морозива. Якщо ви пам'ятаєте, Я прикривав Forbes липня 1 a лістерій спалах пов’язаний із Флоридою, де на той час не було чіткого джерела їжі. Ну, Центри контролю та профілактики захворювань (CDC) з тих пір отримав інформацію про те, що може стояти за цим спалахом, у результаті якого вже принаймні 23 людини захворіли, 22 були госпіталізовані та один помер. І це морозиво Big, The Big Olaf Creamery. Саме тому компанія зі штату Сарасота, штат Флорида, відкликає всі смаки, усі партії та всі терміни придатності до 20 червня 2022 року морозива під брендом Big Olaf, за даними Управління з виробництва товарів і медикаментів США (FDA).

Ось твіт від FDA про відкликання разом із етикеткою продукту Big Olaf для його ванільного морозива:

Знову ж таки, це відкликання не просто ваніль. Це яблучна карамель. Це персик. Це вишневе сердечне. Це королівський банановий хруст. Це м’ята, щоб включити всі смаки морозива від Великого Олафа. Сюди входить морозиво бренду Big Olaf, що продається в пластикових контейнерах розміром півлітра, пластикових півгалонних контейнерах і пластикових 2.5-галонних діжках. FDA вказало, що відкликані продукти морозива продавалися в роздрібних магазинах Big Olaf, ресторанах і будинках для літніх людей у ​​Флориді, а також у Фредеріксбурзі, штат Огайо. Але люди та морозиво подорожують до Флориди та з неї. Так, з 23 повідом лістеріоз З моменту спалаху 12 випадків було зареєстровано у Флориді, два в Массачусетсі, два в Нью-Йорку та по одному в Колорадо, Джорджія, Іллінойс, Канзас, Міннесота, Нью-Джерсі та Пенсільванія.

Дослідники спалаху не виявили жодного мовчання, коли опитали 18 із тих, хто заразився лістеріоз бактерії. Усі 18 повідомили, що їли морозиво. Це кричало про морозиво як про потенційного винуватця. Якщо глибше заглибитись у ванну з морозивом, то виявилося, що 10 із цих людей пригадали, що вони їли морозиво бренду Big Olaf Creamery або їли морозиво в місцях, де могли продавати продукти Big Olaf Creamery. Тоді офіційні особи виявили, що цей спалах був трохи кластерним сигналом. CDC визначає групу захворювань як «двоє або більше людей, які не живуть в одній сім’ї, які повідомляють, що їли їжу з того самого місця роздрібної торгівлі, перш ніж захворіти». Іншими словами, якщо ви виявите, що двоє або більше людей, які зазвичай не мають жодного відношення один до одного, їли їжу в одному місці роздрібної торгівлі, а потім захворіли, тоді вам слід задуматися, чи не продавалася в цьому місці заражена їжа . За даними CDC, розслідування виявило три кластери захворювань, кожен з яких зосереджений навколо роздрібної торгівлі, де продавалося морозиво Big Olaf Creamery.

Що все лістеріоз про цю бактерію? Ну, лістеріоз swirl точно не буде хорошим типом морозива. Як я описав для Forbes раніше, споживаючи лістерій може викликати у вас дуже погане самопочуття, включаючи діарею разом із лихоманкою та болями в м’язах. Ще більші проблеми можуть виникнути, коли бактерія виходить за межі кишечника в кров і центральну нервову систему. Це був би інвазивний лістеріоз, який може бути дуже небезпечним для життя.

Це CDC написав наступне про морозиво Big Olaf:

Так, якщо у вас є продукти морозива Big Olaf Creamery, на які впливає відкликання, ставтеся до них як до поганих вершків. Згадайте пісню MC Hammer «Can't Touch this». Не їжте їх і не годуйте нікого. Викиньте всі подібні продукти. Або ретельно очистіть, або викиньте все, що могло торкнутися морозива. Очевидно, вам доведеться вирішити, які речі очистити, а які викинути, наприклад, обличчя вашої другої половинки.

Тож якщо ви хочете приготувати цю недільну легенду-молочне, ще раз перевірте, яке морозиво можна подавати. Ви хочете бути впевненими, що отримаєте лише десерти в Національний день морозива.