Тенденції «F в FDA» після запитань про Pink Sauce з’являються на TikTok

Фраза «F в FDA» стала популярною в Твіттері в понеділок у відповідь на деякі зауваження Pink Saucy, зроблені в TikTok. Шеф-кухар Піі нещодавно в прямому ефірі на платформі соціальних мереж задавала запитання про харчовий продукт, який вона рекламує та продає. Вона назвала харчовий продукт Pink Sauce, мабуть, тому, що він рожевий і соус. Коли хтось запитав шеф-кухаря Піі, чи її рожевий соус схвалено FDA, шеф-кухар Пії відповів: «Що ви маєте на увазі?» у відео, яке супроводжує цей твіт від @derekarnellx:

Як ви можете бачити, її відповідь складалася з: «Що ви маєте на увазі, схвалено FDA? Я не продаю медичні вироби». Вона продовжила: «Рожевий соус не є медичним продуктом. Рожевий соус не впливає на ваше здоров’я». Потім ця відповідь викликала купу твітів, які містили «F в FDA», наприклад:

Хмм, медичні продукти — це не єдине, що регулюється FDA. F у FDA не означає «фармацевтичний». Швидше, це означає «їжа», як в Управлінні з контролю за продуктами й ліками США (FDA). Фактично, FDA має a Веб-сайт «Як почати харчовий бізнес»., в якому зазначено, що FDA «регулює всі харчові продукти та харчові інгредієнти, які ввозяться або пропонуються для продажу в торгівлі між штатами». Іншими словами, якщо ви збираєтеся продавати їжу в різних штатах, вам потрібно буде повністю знати вимоги FDA та дотримуватися їх. Єдиним винятком є ​​харчові продукти, на які поширюється Міністерство сільського господарства США (USDA), наприклад м’ясо, птиця та деякі оброблені яєчні продукти. Отже, якщо, наприклад, ви плануєте продавати смокінги з їстівного м’яса поштою людям в іншому штаті, вам слід перевірити вимоги USDA.

Компетенція FDA повинна включати будь-який харчовий продукт, оскільки будь-який харчовий продукт може вплинути на ваше здоров'я. Тому не варто з’їдати 417,294 XNUMX булочок піци за один присід або чистити зуби кетчупом. Щось на кшталт рожевого соусу може вплинути на ваше здоров’я різними способами.

Тож не дивно, що шеф-кухар Піі отримує багато запитань про її Рожевий соус, пов’язаних зі здоров’ям, як я накрив 24 липня за Forbes. Це включало людей, які задавалися питанням про те, чому соус, здавалося, мав різні відтінки в різний час, як кожна пляшка може мати 444 порції, як зазначено на її етикетці, чому «вінгер» є в списку інгредієнтів пляшки та чи відправляти соус з молоком безпечний без охолодження. Можливо, це було не те, чого хотів шеф-кухар Піі, коли вона додала слово «ганебний» до маркетингових матеріалів для Рожевого соусу:

Хоча виробник харчових продуктів не обов’язково має отримати «схвалення FDA» для всіх своїх продуктів, веб-сайт «Як почати харчовий бізнес» нагадує всім, що «Якщо ви думаєте про відкриття харчового бізнесу, існує багато регуляторних вимоги, яким ви повинні відповідати».

Наприклад, ви не можете просто виготовити, переробити, упакувати чи зберігати будь-де будь-яку їжу, яку споживатимуть інші люди чи тварини. Можливо, вам доведеться спочатку зареєструвати такі заклади в FDA. Звичайно, деякі заклади можуть бути звільнені від такої реєстрації відповідно до 21 CFR 1.226, як-от ферми, заклади роздрібної торгівлі продуктами харчування та ресторани. Але навіть якщо ви стверджуєте, що ваша квартира офіційно є фермою, тому що ви наповнили ліжко свого сусіда по кімнаті курчатами, краще переконатися, чи потрібно вам реєструвати свої приміщення, перш ніж переміщати курчат на пару.

FDA має вимоги до реєстрації закладу, щоб запобігти тому, що зробив персонаж Крамер в епізоді телешоу Сейнфілд: зробіть салат, поки він приймає душ. Так, люффа чи люфа можуть бути овочами, але це не означає, що іншим овочам чи будь-якій іншій їжі місце в душі чи будь-якому іншому місці у ванній кімнаті. Після слів «де я залишив той огірок» не варто писати «сидіння унітазу». Така практика не відповідатиме чинним нормам належної виробничої практики (cGMP), яких повинні дотримуватися виробники харчових продуктів.

Крім того, існують вимоги щодо ведення записів та маркування. Сказати «довірся мені» недостатньо. Ваш харчовий бізнес повинен вести належні записи, які FDA або інші регуляторні органи можуть вимагати переглянути в будь-який час. І ви повинні маркувати свою їжу відповідним чином законодавчі вимоги до маркування харчових продуктів. Такі етикетки не можуть просто писати щось на зразок «Тут є щось» або «Смачно». Натомість на етикетках має бути точний перелік відповідної харчової інформації та ідентифікація будь-яких основних харчових алергенів, які можуть бути присутніми. Зрештою, ви не хочете, щоб хтось із небезпечною для життя алергією на арахіс споживав ваш продукт, якщо в ньому може бути арахіс. І кожного разу, коли ваш харчовий продукт може призвести до серйозних несприятливих наслідків для здоров’я, таких як смерть, що було б до біса серйозним наслідком для здоров’я, ви повинні повідомити про це Реєстр харчових продуктів FDA, що підлягає звітуванню. Чого тільки не показали в Чарлі і шоколадна фабрика У фільмі Віллі Вонка заповнював усі види форм FDA для таких речей, як перетворення дівчини на велику чорницю.

Вимоги FDA — це не єдині вимоги, яких вам доведеться дотримуватися. Якщо припустити, що ви не почали свій харчовий бізнес у Квантовій царині, вам доведеться дотримуватися інших федеральних, державних і місцевих вимог, які стосуються вашого місця розташування та ситуації. Щоб визначити, які вимоги можуть застосовуватися, радимо поговорити з ним окружний офіс FDA перед продажем будь-якого продукту харчування. Ви також можете визначити, до яких державних і місцевих регуляторних органів вам слід звернутися, переглянувши їх у довіднику, наданому Асоціацією спеціалістів з харчових продуктів і ліків.

Усі ці вимоги діють, щоб захистити здоров’я споживача. Зверніть увагу на слово «спробувати». Можливо, Йода сказав: «Роби чи ні. Немає спроби». Однак якщо ви купуєте будь-який харчовий продукт, не думайте, що всі виробники завжди дотримуються існуючих правил безпеки. Без додаткового фінансування та ресурсів FDA не може гарантувати, що всі дотримуються правил. Зрештою, F у FDA не означає фантастику.