Топ лінія
Згідно з даними, низький вміст білка в продуктах із високим ступенем обробки, таких як газована вода, чіпси та фаст-фуд, може стати ключем до розуміння того, чому вони сприяють зростанню рівня ожиріння в західному світі. дослідження опублікований в журналі Ожиріння, підкреслюючи центральну роль макронутрієнтів у зростаючій кризі охорони здоров’я та можливих втручаннях, які могли б допомогти людям харчуватися краще.
Дослідження показує, що білок може бути ключовим у боротьбі з переїданням.
AFP через Getty Images
Ключові факти
Кількість білка, з’їденого під час першого прийому їжі за день, має значний вплив на те, що люди їдять під час наступних прийомів їжі, виявили дослідники згідно з дослідженням даних національного опитування щодо харчування та фізичної активності понад 9,300 осіб. австралійці.
Ті, хто споживав більший рівень білка на початку дня, мали нижче загальне споживання енергії — енергія, що перевищує потребу організму, накопичується, часто у вигляді жиру — протягом дня порівняно з тими, хто споживав менший рівень білка під час першого прийому їжі, дослідники. знайдено.
Дослідники виявили, що ті, хто споживав низький рівень білка під час першого прийому їжі, їли більше під час наступних прийомів їжі та, як правило, їли більш енергетичну оброблену їжу з високим вмістом насичених жирів, цукру, солі чи алкоголю, а також споживали менш рекомендовані групи продуктів, наприклад зернові. , овочі та фрукти.
За словами дослідників, це ще більше зменшило частку енергії, отриманої з білка, оскільки така їжа, як правило, є поганим джерелом макронутрієнтів, цей ефект називають «розведенням білка».
Це відкриття підтверджує ідею про те, що білок є ключовим рушієм людського апетиту та епідемії ожиріння, кажуть дослідники, припускаючи, що люди змушені їсти більше і їсти більше нездорово, щоб задовольнити потребу свого організму в білку.
Девід Раубенгаймер, професор Сіднейського університету, який брав участь у дослідженні, сказав, що стає «дедалі очевиднішим, що наше тіло харчується, щоб задовольнити цільовий білок», описуючи це відкриття як «революційне розуміння» в розумінні людського харчування та рушійних факторів. ожиріння.
Основна інформація
ожиріння-певний as має Надмірна вага, як правило, через жир, що перевищує норму здоров’я для певного зросту, широко визнана однією з головних проблем охорони здоров’я сучасності. Крім навантажень, які надмірна вага може безпосередньо створювати для тіла, це пов’язано зі скороченням тривалості життя та безліччю основних станів здоров’я та вбивць, таких як хвороби серця, рак і діабет. Відомо, що ожиріння порушує імунну систему та може зробити людей більш вразливими до серйозних наслідків низки інших захворювань, включаючи Covid-19, де він може потроїти ризик госпіталізації. Більше третини дорослих у США страждають ожирінням, відповідно до CDC, понад 72 мільйони людей. Навіть більше вважаються надмірною вагою, меншою, хоча й нездоровою кількістю надмірної ваги, яка також пов’язана з багатьма ризиками для здоров’я. Цей тягар не відчувається рівномірно в США, у деяких групах спостерігається помітно вищий рівень ожиріння. Наприклад, CDC стверджує, що у темношкірих та іспаномовних американців рівень ожиріння набагато вищий, ніж у білих американців. Ожиріння також є зростаючою та значною проблемою серед діти, що вражає приблизно 1 із 5. Пандемія Covid-19 загострений криза ожиріння в багатьох країнах, включаючи США
Велике число
173 мільярди доларів. Це все оцінка коштувати ожиріння для системи охорони здоров’я США щороку, згідно з дослідженням, цитованим CDC. Дослідники виявили, що медичні витрати для дорослих, які страждають ожирінням, на 1,861 долар вищі, ніж витрати для дорослих із нормальною вагою, а для людей із серйозним ожирінням – майже до 3,100 доларів. За їхніми підрахунками, діти з ожирінням і важким ожирінням мали вищі медичні витрати на 116 і 310 доларів на рік, що становило 1.3 мільярда доларів на рік.
Дивовижний факт
Ожиріння – це не просто загроза громадському здоров’ю, це також загроза національній безпеці. Воєначальники та в CDC обидва попереджати що високий рівень ожиріння та недостатньої фізичної активності, особливо серед молоді, заважає нації збирати військову міць. Лише 2 з 5 молодих людей віком від 17 до 24 років можуть взяти участь у базовому навчанні, CDC сказав. Трохи більше 1 з 3 надто важкі, щоб служити, і з тих, хто має право, лише 3 з 4 повідомляють про рівні фізичної активності, які підготували б їх до базової підготовки, повідомляє агентство. The питання ускладнює проблеми для військових рекрутерів, які бореться щоб досягти цілей із поколінням Z, і коштує Міністерству оборони близько 1.5 мільярда доларів США на охорону здоров’я витрати щороку.
Подальше читання
Проблеми для Пентагону: війська продовжують набирати фунти (Нью-Йорк)
Чому Америці потрібна нова невідкладність щодо захворювань, пов’язаних з дієтою (Аксіос)
Джерело: https://www.forbes.com/sites/roberthart/2022/11/08/low-protein-diet-from-processed-foods-drives-overeating-and-is-fueling-obesity-crisis-study- знаходить/