Інфляція допомогла повернути робітників у галузь

Висока інфляція та створені нею можливості для заробітку змусили працівників повернутися до ресторанної індустрії, сказав Денні Мейер Джиму Крамеру з CNBC у вівторок.

«Безперечно, ціни в меню вищі, ніж будь-коли. Але здогадайтеся, що це означає: якщо у ваших ресторанах є модель, що дає чайові, сервери заробляють більше грошей, ніж вони заробляли раніше», — сказав ресторатор в інтерв’ю «Mad Money».

Засновник Union Square Hospitality Group додав, що ресторани компанії віддають частину свого доходу кухарям, оскільки вони займають посади, які не мають права на чайові.

За словами Мейєрса, можливість заробляти більше грошей зараз, ніж у часи низької інфляції, змушує працівників повернутися до ресторанів.

«Вперше ми фактично на рівних за кількістю талантів, як і в 2020 році, коли нам уперше довелося припинити ведення бізнесу», — сказав він.

Ресторани боролися з нестачею робочої сили після початку пандемії Covid у 2020 році, що змусило магазини закритися та скоротити кількість персоналу. У той час як галузь оговталася після нищівного удару, пов’язаного з відновленням роботи магазинів, ресторани все ще працюють над відновленням штатів своїх працівників.

Промисловість все ще був внизу приблизно За даними Національної асоціації ресторанів, станом на травень 6.1% робочої сили порівняно з допандемічним рівнем.

Мейєрс визнав, що висока інфляція та високе зростання цін викликають серйозне занепокоєння для споживачів, незважаючи на переваги, які це дає працівникам.

«Ми маємо перекласти [більші витрати], тому що ми не можемо припинити роботу. Це має десь зупинитися», – сказав він.

Зареєструватися щоб Інвестиційний клуб CNBC стежив за кожним рухом Джима Крамера на ринку.

відмова