Шахрайство з продовольством таємно проникає в Америку. Ось як ви можете цього уникнути

Їжа у ваших кухонних шафах може бути не такою, якою здається.

«Я гарантую вам, що будь-коли продукт може бути виданий за щось дорожче, це буде. Це так просто», – сказав Ларрі Олмстед, автор книги «Справжня їжа/підроблена їжа», CNBC.

Шахраї, мотивовані економічною вигодою, таємно проникають на світовий продовольчий ринок різними способами, включаючи підробки, розведення, заміну та неправильне маркування.

Це не тільки шкодить гаманцям споживачів, але й ставить під загрозу здоров’я та безпеку населення.

Згідно з деякими оцінками, шахрайство з харчовими продуктами вражає щонайменше 1% світової харчової промисловості, втрачаючи до 40 мільярдів доларів на рік, згідно з даними Управління з контролю за продуктами й ліками.

«Ми можемо не знати про загальний вплив шахрайства з продуктами харчування, тому що багато чого з того, що роблять шахраї, приховано від нас протягом століть». Крісті Лаурвік, старший менеджер програми харчових продуктів Фармакопейної конвенції США, повідомила CNBC.

Навіть FDA каже, що не може оцінити, як часто відбувається це шахрайство або його економічні наслідки.

«Зверніть увагу на продукти, які ви кладете в себе, на себе або вставляєте в розетку», — сказав CNBC Джон Спінк, директор аналітичного центру запобігання шахрайству з харчовими продуктами.

У період з 2012 по 2021 рік найпоширенішим типом шахрайства з харчовими продуктами була брехня про походження тварини та розбавлення чи заміну, обидва займали 16% зареєстрованих інцидентів за ідентифікатором харчового ланцюга моніторингу безпеки харчових продуктів.

Наприклад, розведення може призвести до додавання дешевшої рослинної олії до дорогої оливкової олії першого віджиму.

«Якщо я п’ю скотч, я не можу сказати вам різницю між пляшкою за 50 доларів і пляшкою за 5,000 доларів. Тому я знаю, що в цей момент мене можуть обдурити», — сказав Спінк.

Аналітичний центр із запобігання шахрайству з харчовими продуктами пропонує п’ять запитань, які споживач може поставити собі, щоб зменшити свою вразливість до шахрайства з продуктами.

1. Який це тип продукту? Будьте особливо обережні з будь-яким продуктом, який ви надягаєте на своє тіло, ковтаєте або підключаєте до розетки.
2. Чи можете ви впізнати різницю між продуктами?
3. Чи знаєте ви роздрібного торговця чи постачальника? Ви їм довіряєте?
4. Ви робите покупки онлайн? Якщо так, чи знайшли ви онлайн-постачальника з надійного джерела?
5. поскаржитися Чи законний постачальник? Якщо так, вони захочуть знати.

Годинник відео вище, щоб дізнатися більше про різні типи харчового шахрайства, як галузь запобігає ризикам, що можуть робити споживачі та де можуть приховуватися шахрайства на ринках оливкової олії, спецій і морепродуктів.