FDA стверджує, що вирощене в лабораторії м’ясо безпечне для споживання людиною

Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів вперше визнало вирощений у лабораторії м’ясний продукт, розроблений каліфорнійським стартапом, безпечним для споживання людиною, що стало ключовою віхою для того, щоб м’ясо, вирощене в клітинах, зрештою стало доступним у супермаркетах і ресторанах США.

FDA дозволило Upside Foods, раніше відомій як Memphis Meats, використовувати технологію культивування клітин тварин для отримання живих клітин від курей і вирощування клітин у контрольованому середовищі для виробництва їжі з культивованих клітин тварин.

Агентство повідомило, що оцінило виробництво та культивований клітинний матеріал Upside Food і «не має жодних запитань» щодо безпеки свого культивованого курячого філе. Компанія зможе вивести свою продукцію на ринок після того, як її перевірить Міністерство сільського господарства США.

«Світ переживає харчову революцію, і FDA США прагне підтримувати інновації в постачанні харчових продуктів», — комісар FDA Роберт Каліфф і Сьюзан Мейн, директор Центру харчової безпеки та прикладного харчування FDA, сказав у заяві.

Глобальна промисловість культивованого м’яса, яка підтримується більше $ 2 мільярда в інвестиціях, зіграє важливу роль у тому, щоб зробити продовольчу систему більш стійкою та пом’якшити зміну клімату шляхом зменшення викидів парникових газів від виробництва продуктів харчування тваринного походження.

Хоча підтвердження безпеки FDA стосується лише продуктів Upside, агентство заявило, що готове співпрацювати з іншими фірмами, які розробляють культивовані тваринні клітини та виробничі процеси. Агентство повідомило, що веде переговори з кількома фірмами щодо різних типів продуктів, виготовлених із культивованих клітин тварин, у тому числі з клітин морепродуктів.

«Це переломний момент в історії харчових продуктів», — сказала Ума Валеті, генеральний директор і засновник Upside Foods. йдеться в заяві. «Ця віха знаменує собою важливий крок до нової ери у виробництві м’яса, і я дуже радий, що споживачі в США скоро матимуть можливість їсти смачне м’ясо, вирощене безпосередньо з тваринних клітин».