Переможцем аукціону бургундських вин урожай 2021 року

Вінтаж Côte de Nuits 2021 року з Бургундії невеликий за кількістю, але містить дорогоцінні та витончені якості.

61-й винний аукціон Hospices de Nuits-Saint-Georges відбувся минулих вихідних у французькому регіоні Бургундія, який розташований приблизно на двох третинах відстані між містами Париж і Женева. Він зібрав 2.49 мільйона євро (2.73 мільйона доларів) за години. Захід розпочався у справжньому французькому стилі — із застілля.

Сотні гостей сиділи в кімнаті з дерев’яними панелями в стародавньому монастирі Кло-де-Вужо, розташованому за десять хвилин їзди на північ від міста Нюї-Сен-Жорж. Вони носили краватки, куртки та сукні, а також пуховики та кросівки. До групи увійшли екс-чемпіон Тур де Франс з велосипедного спорту Бернар Іно, а також попередній шеф-кухар президента США Рейгана та винні брокери з усього світу.

Флот сомельє в чорних анораках і чорних краватках несли пляшки вина в дротяних кошиках, коли вони рухалися в хореографічній координації між офіціантами в чорних жилетах і чорних спідницях. Початкова страва — морський чорт і молюски (médaillon de lotte aux coquillages SIC) з бургундським шафрановим соусом — поєднується з шовковистим білим вином Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins 2016 року. Далі—смажена качина грудка (magret de canard roti) і соус із чорної смородини поєднували з Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers 2015 року. Подумайте про аромати солодки, вишні та мінестроне, а потім тушковані смаки мокко та ожини.

Перед цим обідом гості вперше відвідали тьмяний льох, щоб скуштувати сік із 108 бочок червоного вина Піно Нуар і однієї бочки білого вина Шардоне, виставлених на аукціон. За лічені хвилини з’явився профіль вінтажу 2021 року: яскрава та яскрава кислотність, поєднана з яскравими ароматами злегка диких червоних фруктів — сільської полуниці та молодої малини — на фоні тонких шовковистих танінів.

Після цієї початкової дегустації та обіду аукціон відбувся в іншій кам’яній кімнаті, задрапірованій гобеленами в Кло де Вужо. Напруга виросла: враховуючи, що сильний мороз і мілдью знищили більшість урожаю Бургундії 2021 року, чи відповідатимуть цьогорічні продажі очікуванням?

Продаж розпочався о 3:14 Першою партією була 228-літрова бочка Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey. Очікувалося, що він принесе максимум 20,000 22,086 євро (3 16 доларів США), але коли молоток впав о 35,000:38,650, його було продано за XNUMX XNUMX євро (XNUMX XNUMX доларів США), що задає тон аукціону як амбітний. (Це вино є водночас міцним і класичним червоним Nuits-Saint-Georges, з потужними ароматами темних фруктів і спецій, захоплюючими смаками та плюшевими танінами.)

Продажі продовжували руйнувати очікування. Розглянемо лот 23 — бочку Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots—Cuvée Mesny de Boisseaux: очікується, що він також буде проданий за максимум 20,000 38,000 євро, але натомість він отримав 41,963 73 євро (1 52,000 долари США). (Вино приголомшливе: яскравий аромат лісової полуниці та глибокий темний класичний смак вишні, покритий яскравою кислотністю). Одна бочка білого вина була Lot 57,424—Nuits-Saint-Georges 24,000er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême—яка принесла XNUMX XNUMX євро (XNUMX XNUMX доларів США), що більш ніж вдвічі перевищує очікуваний максимум у XNUMX XNUMX євро.

Після цієї розпродажі білого вина співачка/актриса Елоді Фреже стояла поруч з аукціонером Хюгом Корто і вела публіку, плескаючи в долоні.

Лот 80 був спеціальною «благодійною бочкою», яку продали на аукціоні за 22,481 24,825 євро (1933 XNUMX доларів). Сюди входить спеціальний купаж першокласних вин крю з дев’яти маєтків, із соком як з північної, так і з південної Бургундії, з винограду, зібраного як на високих, так і на низьких схилах, а також з лоз різного віку. Кошти надходять безпосередньо до APF France Handicap — організації, заснованої в XNUMX році для допомоги людям з обмеженими можливостями та їхнім сім’ям по всій Франції.

Через годину сорок п’ять хвилин після початку аукціону 109 барелів було продано за загальну суму 2.486 мільйона євро (2.745 мільйона доларів) — майже на 30% більше, ніж на торішньому аукціоні.

Цей аукціон Nuits-Saint-Georges є окремим від аналогічного аукціону Бургундії, який щороку проходить у місті Бон — півгодини їзди на південь. Обидва аукціони збирають кошти для підтримки лікарень, і вони є безкоштовними, а не конкурентними. Наприклад, під час обіду я сидів поруч із Шарлоттою Фужер — заступником мера Бона — яка разом із жіночою групою з цього міста щороку відвідує цей аукціон Нюї-Сен-Жорж, щоб купити бочку. Також перше вино, подане на обід, прийшло з маєтку Hospices de Beaune.

Поточна ітерація винного аукціону Hospices de Beaune почалася за 101 рік до Nuits-Saint-Georges, але хоспіси Бона (або лікарня для тих, у кого не вистачає коштів) виникли в 15^th століття, тоді як Нюї-Сен-Жорж виник на кілька сотень років раніше — у 1270 році. Але що таке кілька століть серед друзів? Доповнюваність цих подій також збільшує рекламу для обох, подібно до того, що відбувається на двох відомих винних аукціонах у США: у Неаполі у Флориді та в долині Напа в Каліфорнії. Зв’язки доброзичливості та співпраці, які зберігаються між цими аукціонами, також допомагають популяризувати вина, їжу та культуру всього регіону Бургундії.