Компанія, що виробляє відновлювану енергію з негативним викидом вуглецю з харчових продуктів, які були б марнотраченими

Витрачена їжа є величезною, але складною проблемою, що включає різні виклики на кожному етапі ланцюжка створення вартості (див. графік вище). Оскільки їжа наближається до споживача, кожна одиниця відходів представляє більш значний слід з точки зору енергії та інших ресурсів. А потім, якщо витрачена їжа потрапляє на звалище, де вона перетворюється на метан, це матиме ще більш проблематичний слід парникових газів. Загалом, за підрахунками, щороку витрачається 100 мільйонів тонн їжі, яка є причиною від 8% до 10% викидів парникових газів у США.

Щодо втрат харчових продуктів, які не можна запобігти, уникнути шляхом пожертвувань або використати на корм тваринам, найкращим можливим результатом є помістити їх у анаеробний варильний апарат. Там його навмисно перетворюють на метан, який потім уловлюють і використовують як низьковуглецеву версію природного газу для різних енергетичних потреб. Анаеробні варильні апарати використовуються протягом деякого часу, особливо на великих тваринницьких підприємствах, де вони перетворюють гній на енергію. Також тривають зусилля, щоб зробити це рішення доступним для невеликих молочних підприємств через їхні кооперативи, і є приклади домовленостей, за якими харчові відходи на рівні роздрібної торгівлі можуть перероблятися в варильному котлі на основі молочних продуктів.

На кожному етапі ланцюга необхідні різні стратегії зменшення та пом’якшення харчових марнотрат. Досить значний обсяг – 40% витраченої їжі – відбувається на рівні роздрібної торгівлі продуктами харчування, коли продукти можуть бути ненавмисно надлишкові, коли вони не продаються раніше терміну придатності або коли вони не є гарним кандидатом для пожертвувань. або якийсь варіант приготування в магазині.

У Конкорді, штат Массачусетс, є компанія Divert, яка спеціалізується на розробці харчових продуктів у роздрібній торгівлі, і її заявленою метою є захист цінності їжі.^(тм). У 2012 році компанія побудувала свій перший повномасштабний завод з анаеробного зброджування в Комптоні, Каліфорнія, співпрацюючи з KrogerKR
. Станом на 2022 рік вони вже обробляли харчові відходи з 5,400 роздрібних магазинів, а ще 1,000 мають контракти на 2023 рік. 1 березня 2023 року Divert і канадська компанія з енергетичної інфраструктури EnbridgeENB
Inc. (ENB) оголосила про угоду про розвиток інфраструктури на 1 мільярд доларів США, яка дозволить Divert збільшити потужність анаеробного варочного котла в 10 разів. Нові потужності згідно з угодою з Enbridge матимуть потенціал для компенсації 400,000 2 метричних тонн CO100 щорічно. Планується перенаправити так, щоб за вісім років охопити 80% населення США в межах 80 миль. Divert також залучив 20 мільйонів доларів США у капітал зростання від Enbridge та XNUMX мільйонів доларів під керівництвом поточного інвестора Ara Partners.

Бізнес-модель Divert передбачає укладення контракту з національною чи регіональною мережею роздрібної торгівлі, щоб запобігти втраті харчових продуктів. Divert використовує «зворотну логістику», щоб справлятися з потоком відходів від магазину до магазину. Вони збирають і привозять контейнери з непридатною їжею з кожного магазину за допомогою однієї з тих самих вантажівок, що доставляли товари до магазину, таким чином зменшуючи транспортний слід. Вони розробили високоефективні технології «розпакування», щоб за потреби відокремлювати їжу від контейнерів, а потім переробляти отримане в результаті цього процесу.

Divert також використовує IOTIOT
відстеження для зображення того, що вони зібрали. Це дозволяє їм охарактеризувати та кількісно визначити природу потоку відходів, що надходять із кожного магазину. Потім ці дані дозволяють материнській компанії роздрібної торгівлі виявляти проблеми або аномалії на рівні магазину, що може дозволити їм фактично зменшити кількість відходів, які вони створюють, завдяки кращому управлінню запасами або іншим змінам, таким як регулювання температури в холодильній камері. Вони також отримують цінні дані для використання у своїх звітах ESG або інших способах продемонструвати прогрес у досягненні своїх цілей сталого розвитку. Компанія Divert структурувала свої контракти таким чином, що зменшення загальної кількості відходів залишається виграшним для обох партнерів. Менше втраченої їжі має прямий позитивний вплив на прибутки бакалійного магазину та оптимізує цінність їжі, одночасно знижуючи операційні витрати Divert. Що стосується виробленої енергії, то її можуть використовувати різні клієнти через угоди про з’єднання або відведення з Divert. Наприклад, компанія bp нещодавно підписала 10-річну угоду про закупівлю з компанією Divert на суму 175 мільйонів доларів США – одну з найбільших подібних угод щодо енергії, виробленої з інших марнотрачених продуктів харчування.

Перенаправлення – це отримання вуглецевої негативної енергії з відходів, які інакше були б шкідливими для навколишнього середовища. За рахунок відведення харчових відходів зі сміттєзвалища досягається чисте скорочення еквівалентних викидів ПГ. Цей процес гарантує, що втрачена їжа енергія вловлюється, а не викидається в навколишнє середовище та розкладається на звалищі. Перетворення цих харчових відходів на RNG має додаткову перевагу усунення викидів парникових газів, які утворюються в результаті виробництва та використання природного газу з викопного палива, що ще більше збільшує чисту негативну інтенсивність вуглецю.