Всесвітньо відомі шеф-кухарі приїхали в Теллурайд, штат Колорадо, на кулінарне свято 4 липня

Теллурайд, Колорадо з середини 1970-х років є головним місцем для зимових видів спорту. Але його поява як форпосту світового класу для їжі та напоїв є набагато пізнішим явищем. Якщо ви не були тут кілька років, ви будете здивовані тим, скільки всього можна насолодитися на цих вулицях, а також еклектичною різноманітністю цих варіантів. На службу цій вражаючій еволюції, ці вихідні п’ять зірок курорту Madeline Hotel & Residences проводить свій другий щорічний Альпійська кулінарія. Ця подія має на меті стати місцевою традицією, залучаючи таланти з усього світу.

3.5-годинна подія відбувається в Reflection Plaza в гірському селі Телурайд, під тінями величних гір Сан-Хуан. Цього року він включає знаменитого шеф-кухаря В’єта Фама, який готуватиме свій фірмовий сендвіч з гарячою куркою, а також шеф-кухарів, лауреатів премії Джеймса Берда, Діна Фірінга та Марка Кіффіна, а також Марка Тарбелла, двічі запрошеного до Залу кулінарної слави Арізони. Десять відсотків усіх продажів квитків йде на пожертвування Під керівництвом корінного населення, некомерційна організація, місія якої полягає в просуванні «збереження біокультури на землях корінного населення» по всій країні.

«Ми раді вітати цей вражаючий список шеф-кухарів у Теллурайді та нашій родині Медлін», — каже Браян Вуді, генеральний менеджер розкішного готелю. «Яскрава кулінарна культура південно-західного південно-західного регіону та місцеві винагороди Телурайд пропонують ідеальне полотно для вмілого поєднання шанованої техніки цих шеф-кухарів із найкращими місцевими інгредієнтами для створення унікальних страв».

Приїжджого таланту зустріне шеф-кухар Медлін Білл Грінвуд, який стежить за власним похвальним меню в закладі. Кухня та бар з чорного заліза. Вибір тут орієнтований на білок і демонструє ферми Західного Колорадо. Основні моменти включають півфунтовий гамбургер, виготовлений із двох котлет американського вагю, обсмаженої вирізки буйвола та свинячого портерхаузу, глазурованого віскі.

Говорячи про віскі, список алкогольних напоїв у компетенції Грінвуда також досить помітний. На задній панелі є десятки бурбонів, житніх і американських односолодових сортів, включно з колорадськими сортами, подібними до Странахана, Закони Whisky House та Вуді-Крік.

Окрім Alpine Cookout, курорт співпрацює з Арбалетна шкіра на активацію на вихідні, яка пропонує індивідуальні капелюхи та шкіряні вироби, виготовлені місцевими майстрами. «Гості можуть створити свій власний унікальний аксесуар, який можна носити по місту під час цієї унікальної події та взяти частинку місцевої спільноти додому за допомогою власного витвору мистецтва», — йдеться в прес-релізі.

Але навіть якщо вам не пощастило опинитися в Теллурайді на святкових вихідних, справжня суть полягає в тому, що немає поганого часу, щоб поїсти та випити під час цього історичного, типового західного шахтарського міста. Тут є чудова французька кухня в La Marmotte, чудовий вибір тайської кухні в Siam, вишукані італійські страви в Rustico та близькосхідні принади Caravan — це лише деякі з них. З напоїв ви можете насолодитися коктейлями на даху в готелі New Sheridan, вибрати з великої колекції крафтового пива в Last Dollar Saloon або скористатися паролем, щоб забезпечити місце в The Tunnel speakeasy.

Telluride також може похвалитися власною однойменною пивоварнею та лікеро-горілчаним заводом, обидва з яких виготовляють захоплюючі еліксири на своїх заводах неподалік від центру міста. Безкоштовний гондольний підйомник з’єднає вас між гірським селом і центром міста. Звідси відкривається краєвид світового рівня на навколишні вершини. І тепер ви знаєте, що по обидві сторони траси будуть ресторани світового класу.

.