Оскільки ціни на цукерки зросли на 13%, любителі ласощів отримують урок економіки

Ми заплатимо Цього року на 13.1% більше цукерок на Хелловін порівняно з минулим роком, зафіксовано найбільший стрибок цін на цукерки. Любителі також, ймовірно, помітять, що плитки шоколаду, які вони отримають, будуть меншими, що дасть ранній урок про те, як компанії споживчих товарів справляються з інфляцією.

Звичайно, проблема в тому, що витрати на сировину зросли. Якщо ви подивіться на вміст батончика Snickers від M&M Mars, то цього року такі інгредієнти, як цукор, какао-масло, арахіс, кукурудзяний сироп, упаковка менші й дорожчі. Пальмова олія, яка використовується в багатьох ласощах, зазнала негативних наслідків, коли уряд Індонезії тимчасово призупинив експорт. І уряд Гані нещодавно збільшив рЦіна виробника какао по 21%.

Подорожчала оплата праці та транспортування сировини та готової продукції. У вересні Nestle повідомляє що вартість сировини зросла на 14% у першому півріччі 2022 року порівняно з лише 4% у першому півріччі минулого року. Компанія спостерігала значне зростання витрат на молочні продукти, каву, транспортування та логістику, а також витрати на енергію.

Усе це може бути важко пояснити привидам, упирям і гоблінам, які з’являються у ваших дверях на Хелловін. Але те, як цукеркові компанії реагують на зростання витрат, є повчальним.

Підніміть ціни

Компанії не люблять робити це, якщо їм це не потрібно, оскільки конкуренти можуть не слідкувати за ними, а споживачі можуть змінити свою лояльність до бренду. Багато людей, які купують цукерки для ласощів, дуже чутливі до ціни. Зрештою, вони віддають речі. Якщо M&M Mars підніме ціни на Snickers, але Nestle не підніме ціни на Kit Kats, любителі ласощів можуть помітити зміни в асортименті цукерок, які вони носять додому у своїх сумках.

Термоусадкові пакети

За даними M&M Mars, розмір порції батончика Snickers Mini цього року становить 17 грамів (0.6 унції). Той, який я зважив у своєму офісі, важив лише 8.971 грама (0.316 унції) разом з обгорткою — це половина розміру. Міні Milky Way важив 8.297 грама, а Mini 3 Musketeers — лише 6.51 грама.

Пакети настільки малі, що в деяких випадках не вистачає місця для друку повнорозмірного логотипу. Звичайно, ці цукерки продаються у великих пакетах, які зазвичай містять 40 або більше штук, але любителі ласощів, швидше за все, помітять, що батончики стали меншими.

Можливо, виробники цукерок можуть розраховувати на те, що діти не пам’ятають розмір минулого року, або що зазвичай за цукерки платять дорослі, тож кому це байдуже. Я звернувся до M&M Mars з проханням обговорити цю тенденцію, але вони не відповіли до того часу, коли я це опублікував.

Це інфляція на роботі, і це також стандартна реакція компаній споживчих товарів. Я шкодую про день, коли Tropicana зменшила свої 64 унції. контейнер апельсинового соку перший до 59 унцій. а тепер до 52 унцій. Наступна зупинка, ймовірно, буде 48 унцій.

Один із способів зберегти роздрібну ціну — це пропонувати менше товару за тією самою ціною. Іронія полягає в тому, що вартість упаковки (в даному випадку пластикової пляшки) становить значну частину загальної вартості продукту, тому, зменшуючи розмір упаковки, вони стають менш ефективними.

Дешеві матеріали

Зниження витрат є популярним важелем для більшості керівників виробництва, і заміна матеріалів є одним із способів зробити це. Це означає заміну менш дорогим матеріалом, якщо це не впливає на продуктивність виробу.

Для таких продуктів, як батончики Snickers, замінити матеріал важко, оскільки M&M Mars має дуже специфічний рецепт. Зазвичай це означає, що основна можливість скоротити витрати полягає в упаковці — тоншій обгортці або контейнерах. Ми бачимо цей ефект у більш тонких пляшках для води та ущільненнях із тонкої фольги на харчових упаковках. Це може здатися невеликою економією, але якщо ви помножите це на сотні мільйонів пакетів, це може скластися.

Змініть об’єм або суміш, або добре попрацюйте, укладаючи контракт на сировину

Цю концепцію може бути трохи важче зрозуміти любителям трюків. Виробники цукерок планують як обсяги, які вони виробляють, так і суміш різних смаків або сортів. Деякі сорти можуть бути більш прибутковими, і те, як виробники планують свої виробничі цикли та купують, хеджують або форвардно купують свою сировину, може вплинути на їх прибутковість. Тож зосередження виробничих активів на більш прибуткових продуктах є ще одним важелем, який можуть використовувати компанії.

Любителі, які збирають безкоштовні ласощі на Хеллоуїн, ймовірно, реагуватимуть на цей інфляційний тиск, вибираючи обсяги (можливо, не гуляючи пізніше) і змішуючи (шукаючи різні ласощі з різних будинків). Якщо ласощів буде менше, дітям просто доведеться зібрати більше. Це теж економічний урок.