Куди рухається категорія готових до вживання напоїв?

За останні кілька років ринок готових напоїв (RTD) зазнавав злетів і падінь. У якийсь момент ця категорія була тією, на яку варто звернути увагу: такі продукти, як White Claw, повністю захопили цілий світ тих, хто п’є, і швидко продавали артикули. Звідти категорія вибухнула, розширившись від міцних сельтерів до консервованих коктейлів і закінчивши нішевими продуктами, такими як безалкогольні шпрітери та портвейн і тоніки. Але категорія впала. Забагато брендів, забагато продуктів – минулого року Bloomberg оголосив, що тверді сельтерери починають шипіти.

Тож де ми зараз сидимо?

У піврічному звіті NielsenIQ було кілька цікавих висновків щодо сфери науково-технічного розвитку. Понад 4.8 мільярда доларів було витрачено на RTD під час продажу офісних приміщень з початку року. Це на 63.6 мільйона доларів більше, ніж у попередньому році. Хоча твердий сельтер може сповільнюватися, RTD, звичайно, ні.

По-перше, важливо зазначити, що ця категорія тепер включає довші напої на основі солоду, такі як White Claw. Можна розділити RTD на три категорії. Перший — на основі солоду: міцні сельтери та інші напої, включно з міцним чаєм і твердим чайним грибом, для яких потрібна основа алкоголю на основі солоду. Далі є продукти на основі міцних алкогольних напоїв: готові до вживання коктейлі, сельтери зі шпиком або шутери. Третя категорія — винні: вина в банках і винні коктейлі в тетрапакетах.

RTD на спиртовій основі, які все ще займають невеликий сегмент, але швидко зростають, досягають нових максимумів продажів. І люди не вибирають високооктанові напої, які викликають у вас волосся на грудях. Зростання значною мірою зумовлене пропозиціями з низьким рівнем ABV, які досягають 5 доларів ABV або нижче.

«Готові напої залишаються популярними, особливо влітку та в основні святкові вихідні», — каже Джон Берг, віце-президент групи Beverage Alcohol Thought Leadership NielsenIQ. «Програми RTD на основі спиртних напоїв зазнали особливо вражаючого зростання, і ця тенденція, ймовірно, збережеться. Споживачі насолоджуються простотою продукту, а RTD для спиртних напоїв позбавляють від страху змішувати напій для себе чи гостей. З огляду на такий успіх алкогольних коктейлів на ринку, такі винні коктейлі, як сангрія, мімоза, шпріцери та белліні, можуть знайти більшу популярність, оскільки межі між різними категоріями напоїв – алкогольними напоями, вином і пивом – продовжують стиратися».

Давайте розберемося в категоріях.

Тверді сельтерри становлять 43% продажів у доларах RTD, хоча це не залишиться надовго — категорія знизилася на 10% з минулого року. Хоча продажі падають, деякі смаки залишаються сильними, а саме «маргарита», «пунш» і «вода з ранчо» показують «значні продажі».

На жаль, ця категорія є позитивною для новачків — на п’ять брендів припадає 87% продажів, залишаючи мало місця для нових облич.

Для порівняння, ароматизовані солодові напої займають 37% частки ринку, алкогольні RTD займають 10.5%, а винні RTD – 8.9%.

У той час як тверді сельцери змінюють кроки, алкогольні сельцери знаходять свій успіх — категорія зросла на 55% порівняно з минулим роком. Основним рушієм цього зростання є спиртні напої. (Конкретно? Горілка.)

Але пам’ятайте, що простір RTD у спиртних напоях є відносно новим. Майже сотні нових брендів з’явилися за два роки, тож цілком зрозуміло, що ці учасники ростуть стрімко. Так само в категорії процвітають інновації. У той час як тверді сельтери здаються обмеженими формулою — сельтер, ароматизатор, нейтральний зерновий лікер — RTD на основі спирту можуть грати зі смаками та інгредієнтами. Інновації в області RTD на основі спиртних напоїв продовжують переважати кількість RTD на основі солоду та вина

Що відбувається з вином? Винні RTD є найменшою категорією, і вона дещо падає порівняно з попереднім роком. Тим не менш, коктейлі на основі вина зростають, спостерігаючи стрибок на 23.3% за останній рік. Не дивно, що винні пляшки важко переносити, а варіанти меншого розміру забезпечують транспортабельність і зручність.

Інші висновки зі звіту включають зменшення на 5.5% онлайн-замовлень готових напоїв — це зрозуміло, оскільки вживання алкоголю в IRL повертається.

З огляду на те, чим виділяється банка, найвищий пріоритет відводився якості продукту, а репутація бренду та асортимент смаків були на другому місці. Примітно, що чоловіки вдвічі частіше піддаються впливу дизайну банок, ніж жінки-споживачі.

Так що далі? Інновації продовжаться, оскільки RTD на основі алкогольних напоїв і такі продукти, як міцний чай, газовані напої, кава та чайний гриб, продовжуватимуть знаходити опору на їх ринку. Загалом, це нова категорія, яка знаходить своє підґрунтя, тож у ній може грати кожен.