Що приготувати на різдвяну вечерю? Це залежить від того, де ви живете

Люди, які подорожують за кордон цього Різдва, можуть не знайти в меню своєї улюбленої святкової страви.

Це тому, що традиційні святкові тарифи різняться в усьому світі.

Щоб побачити, хто що їсть цими вихідними, кулінарний веб-сайт Chef's Pencil створив карту, на якій показано, що там найпопулярніші різдвяні страви в усьому світі.

Відповідно до карти, мандрівники, які проводять відпустку в Сполучених Штатах, Канаді, Франції, Ірландії та Великобританії, можуть очікувати на стіл цього Різдва індичку.

Ті, хто прямує до деяких частин Південної Америки, теж можуть — на карті показано, що індичка є найпопулярнішою різдвяною їжею в Бразилії, Чилі та Перу.

Незважаючи на це, кожна країна має свій погляд на те, як традиційно подають індичку, згідно з дослідженням Chef's Pencil.

«Наприклад, у Перу скибочки смаженої індички подають з меланжем із вершкового крему, курячого бульйону, соку лайма, перцю халапеньо, свіжої кінзи та кайенського перцю», — йдеться на сайті. «У Чилі смажену індичку традиційно фарширують яблуками».

Але є одна схожість: за словами Chef's Pencil, смажену картоплю подають разом із індичкою «майже всюди».

Страви зі свинини навіть популярніші, ніж індичка, з точки зору кількості країн, де подають обидві страви, сказала CNBC Travel представник Chef Pencil Саломея Рестеа.

За її словами, свинина є найпопулярнішою традиційною святковою стравою у 23 країнах, більше ніж у 17, де зосереджена увага на індичці.

Молочне порося є центром традиційного різдвяного столу в Іспанії та на Кубі, а на Філіппінах ласують смаженою свининою, згідно з картою.

Філіппінка Маріт Реме Лопес Хав’єр сказала, що «ніхто не їсть індичку» в її рідному місті Бангар, Ла-Уніон на острові Лусон. Замість цього сім’ї купують живу свиню, щоб приготувати її вдома, або попередньо засмажену цілу свиню, яка називається «лешон».

"Лешон дуже дорогий", - сказала вона, додавши, що свиня, яка може нагодувати до 50 людей, може коштувати більше 300 доларів.

Ось чому «liempo», або смажена на грилі свиняча грудка, також популярна, сказала вона. За її словами, він може нагодувати 10 людей за 300-500 песо (5-9 доларів).

Смажена свинина також домінує на Гаїті, у Швейцарії та Словенії, тоді як шинка є улюбленою стравою на Ямайці та Південній Африці, згідно з картою.

Julskinka, що в перекладі означає «різдвяна шинка», — це холодна страва з шинки з гірчицею та сухарями, яку їдять у Швеції, а в Норвегії на свято подають хрусткі свинячі ребра, або риббе.

У Мексиці та інших частинах Центральної Америки свинину готують на пару та загортають у кукурудзяне лушпиння для приготування тамале, повідомляє Chef's Pencil.

Але ще один святковий хіт у Мексиці – це свиняче м’ясо.

"В Мексика, свинячий кусок буде покритий щедрим шаром домашнього адобо, густої пасти чилі з оцтом або цитрусовим соком і збагачений смаками цибулі, часнику, кмину та орегано», – йдеться у статті.

У Данії домінує качка, а в Білорусі та Росії, згідно з картою, гуска.

Тим не менш, це показує, що курка є улюбленою стравою для святкувань на Мальті та в Уганді. Бразильці також їдять курей Честер, які більші за середніх курей, але менші за індиків, повідомляє New York Times.

У Нідерландах гуляки смажать суміш із м’яса та овочів за столом під час святкової трапези, відомої як гурман.    

Італійці традиційно їдять телятину, а руандійці готують на Різдво яловичину та козлятину, як показано на карті.

В інших країнах на свято готують поєднання м’яса. Болівія, наприклад, має схильність до супу пікана, який часто готують із курки, баранини та яловичини, приправлених вином і пивом.

Голубці прикрашають різдвяні бенкети навколо Чорного моря, в таких місцях, як Україна, Румунія та Болгарія, згідно з картою.

Також показано, як жителі Нігерії та Гани святкують рис джоллоф — страву з довгозернистого рису, помідорів, цибулі та спецій.

Карп, прісноводна риба, популярний у Центральній та Східній Європі, а морська тріска займає перше місце у святкових меню в Італії та Португалії, показує карта.

У дописі про Різдво в Португалії на туристичному сайті Португальська на один день держави, «Без тріски на столі Різдво не Різдво!»

Жителька Сіднею Пола Вільямс сказала, що австралійці ставляться до креветок так само.

«Креветки є ключовими для австралійців на Різдво», — сказала вона. «На рибних базарах за креветками стоять черги. Черги величезні — вони величезні».

Оскільки Різдво знаменує собою початок літа, Різдво в Австралії «це все на свіжому повітрі», сказала вона.

«Це про Барбі, яка сидить на сонці та плаває», — сказала вона. «Занадто гаряче, щоб їсти індичку».