Компанія Kroger, що працює вже 140 років, прискорила розвиток цифрової роздрібної торгівлі під час пандемії, і мережа продуктових магазинів не озирається назад.
Kroger прийняла багатоканальну стратегію, інтеграцію офлайн-продажів або продажів у магазині з онлайн-замовленнями та логістикою. Ця концепція виникла в Китаї в 2016 році, коли засновник гіганта електронної комерції Alibaba Джек Ма ввів термін «новий роздрібний продаж» і відкрив 300 високотехнологічних супермаркетів під брендом Freshippo в 27 містах Китаю.
Цю модель «нової роздрібної торгівлі» було «вирізано та вставлено з компаній, які працювали в Китаї», — сказав Майкл Заккур, засновник консультаційної компанії з цифрової комерції та роздрібної торгівлі 5 New Digital у Нью-Йорку. «Ми бачимо це у Kroger, Target і Walmart. Вони розглянули нову модель роздрібної торгівлі, народжену в Китаї, для повної інтеграції офлайн- і онлайн-каналів», — сказав він. «Доставка в той же день, ресторани в магазинах, продажі через додатки та QR-коди — усе це яскраві плями в кожному з них, і все це відбулося спочатку в Китаї».
Спочатку висококонкурентний і роздроблений бізнес роздрібної торгівлі продуктами харчування в США повільно розвивався. Але акція почалася, коли Amazon купила Whole Foods Market у 2017 році та почала впроваджувати кілька передових технологій для оптимізації покупок у магазинах, ця зміна також поширилася на великих роздрібних торговців Walmart та Мета.
«Ви просто не можете бути бакалійником 1990-х років. Ви повинні бути сміливими, ламати речі та швидко адаптуватися», – сказала Яель Коссет, старший віце-президент і головний інформаційний директор Kroger, яка очолює технологічні та цифрові ініціативи. На знак поклону Alibaba, він сказав, що китайська компанія електронної комерції «проробила фантастичну роботу, переосмисливши модель роздрібної торгівлі, конвергенцію звичайної електронної комерції в онлайн- та офлайн-світі».
ШАНХАЙ, КИТАЙ – 17 ТРАВНЯ: 17 травня 2022 року в Шанхаї, Китай, покупці стоять у черзі, щоб розрахуватися в магазині Alibaba Hema Fresh.
Служба новин Китаю | Служба новин Китаю | Getty Images
Cosset був ініціатором впровадження багатоканального шопінгу. Нова роздрібна торгівля Kroger об’єднує покупки, електронну комерцію та логістику: автоматичні центри доставки пакетів з продуктами; мікроавтобуси здійснюють доставку в домогосподарства в той же день; аналітика даних забезпечує раннє читання тенденцій клієнтів; мобільні додатки розповсюджують клієнтам акції та купони; локальні «кухні-привиди» готують їжу для самовивозу з магазину або доставки фургоном; QR-коди обробляють онлайн-платежі при самовиїзді; а великі онлайн-центри виконання та склади покладаються на роботів для пакування, сортування та завантаження замовлень.
Нові автоматизовані центри виконання завдань є важливою частиною технологічних зусиль. Ці центри використовують штучний інтелект і робототехніку, щоб замінити трудомістку роботу з сортування та упаковки продуктів для доставки, а співробітники на місці займаються такими операціями, як інженерні роботи та управління запасами.
«Коли ви дивитеся на роздрібну торгівлю, є два важливі чинники: технології та наука про дані, а по-друге, логістика ланцюга поставок і виконання», — сказав Заккур. «Урок, який засвоїли американські роздрібні торговці, полягає в тому, що їхні операції можуть бути ефективнішими з вищою націнкою, коли роздрібна торгівля та електронна комерція бездоганно інтегровані».
Заккур назвав Kroger одним із найбільш прогресивних рітейлерів США у впровадженні цього багатоканального підходу. Конкуренти Walmart і Target витрачають значні кошти, навіть в умовах уповільнення економіки та з акцентом на технології серед поточних капіталовкладень.
" Компанія, яка не фокусується на лазерному промені на техніці, яку робить Крогер, є вразливою», – сказав Джим Рассел, керівник інвестиційної компанії Bahl & Gaynor у Цинциннаті. «Ці цифрові тенденції продовжують розвиватися, і Kroger досягає дуже значних результатів у період пандемії та після пандемії».
Цифрові покупки продуктів набули популярності під час Covid, оскільки клієнти віддавали перевагу електронній комерції, їжі вдома та готовій їжі. У 10 році цифровий бізнес Kroger збільшився до понад 2020 мільярдів доларів, а за останні два роки він зріс на 113 відсотків. Розвиваючи цей імпульс, Kroger планує подвоїти свої цифрові доходи до кінця 2023 року. Цифрові продажі Kroger зросли на 8 відсотків у другому кварталі 2022 року, тоді як у магазинах і онлайн разом зросли на 5.8 відсотка порівняно з роком раніше.
За даними McKinsey, супермаркети відставали від інших секторів електронної комерції з 18-XNUMX відсотками загального обсягу продажів, але під час пандемії вони зросли втричі, згідно з прогнозами, що електронна комерція становитиме XNUMX відсотків продажів супермаркетів протягом наступних трьох-п’яти років.
«Зараз ми з’ясовуємо, наскільки добре цей цифровий зсув працює в Kroger», — сказав Рассел. Він підкреслив, що «половина магазинів додатків Kroger залучають додатковий бізнес, а половина знищує продажі в магазинах». Загальний обсяг продажів компанії зріс на 4.1 відсотка в 2021 році до 137.9 мільярда доларів, і Крогер очікує приросту в діапазоні від 4 до 4.5 відсотка в 2022 році.
У рамках ініціативи Restock Kroger, започаткованої п’ять років тому, бакалійний продавець поєднав фізичний і цифровий досвід, стратегію, яка вимагала великих довгострокових інвестицій у робототехніку та управління ланцюгом поставок, а також аналітику даних для розуміння та прогнозування звичок клієнтів і персоналізувати маркетинг.
«Ми використовуємо дані для взаємодії з клієнтами через цифрові канали, такі як програми та логіни на веб-сайтах, щоб зробити взаємодію з клієнтами актуальною та втілити в життя персоналізований досвід покупок», — сказав Коссет. Він зазначив, що великі магазини можуть втратити особистий зв’язок із клієнтами, який забезпечує місцевий магазин. Але за допомогою даних і технологій Kroger може краще зв’язуватися з клієнтами та персоналізувати рекламу та рекламні акції в Інтернеті.
Коссет приєднався до Kroger у 2015 році, коли мережа продуктових магазинів придбала американські активи свого партнера, лондонської компанії з обробки даних dunnhumby, де він обіймав керівні пости. Kroger створив 84.51° як новий бізнес із dunnhumbyUSA, обслуговуючи Kroger та інших клієнтів, зокрема Procter & Gamble, Coca-Cola та Tesco. Коссет почав очолювати стратегію цифрового розвитку та електронну комерцію Kroger у 2017 році, а у 2019 році його підвищили, щоб також керувати технологіями, а два роки тому його роль знову розширилася, щоб включити нагляд за підрозділом аналізу даних бакалійного магазину 84.51°.
Ще одним придбанням, яке виявилося ключовим для нової стратегії, стала британська компанія електронної комерції продуктових магазинів Ocado Group, яку Kroger придбав у 2018 році та співпрацював з нею, щоб представити свою платформу доставки додому в США. У 2021 році Kroger відкрив свої перші три центри Ocado поблизу Цинциннаті, Атланти та Орландо, а цього року додав Даллас і Вісконсін. Планується ще кілька локацій. Ці гігантські центри можуть обробляти тисячі онлайн-замовлень щодня, а менші об’єкти в центральних точках забезпечують доставку «останньої милі» з фургонів, які можуть обробляти 20 замовлень одночасно.
«Продовольчі товари в США історично відставали від Великобританії, Франції та Німеччини», — сказав Хілдінг Андерсон, керівник стратегії роздрібної торгівлі в Північній Америці в Publicis Sapient. «Споживачі в США були надто повільними, і бакалійники були зосереджені на виживанні. США знадобився Covid, щоб наздогнати тенденції роздрібної торгівлі».
Джерело: https://www.cnbc.com/2022/09/25/what-kroger-walmart-target-learned-from-china-about-grocerys-future.html