Вина Вірджинії заслуговують на місце за столом

Сьогодні Місяць вина у Вірджинії. Не те, щоб вам потрібен привід чи сезон, щоб спробувати ці вишукані та підковані вина.

Виноробство та Вірджинія сягають далекого минулого, але це не завжди були гармонійні стосунки. Ранні колонізатори намагалися культивувати спочатку місцеві виноградники Вірджинії, а коли це не вдалося, імпортували французькі виноградники. Дійсно, у 1619 році збори штату прийняли закон, який вимагав від кожного віргінського чоловіка садити «10 лоз імпортного винограду Vinifera для вирощування та виготовлення вина».

Спроби імпортувати французького винороба для роботи на землі нового світу провалилися. Навіть відомий гурман і енофіл Томас Джефферсон (він же перший батько вина) зазнав невдачі у спробі створити процвітаючий виноградник.

Але перемотайте приблизно на 250 років вперед, і тепер Вірджинія є шанованим виробником якісного вина в Сполучених Штатах з більш ніж 300 виноробнями в 10 регіонах у восьми американських виноградарських зонах. Виноробна рада Вірджинії любить називати місцеву промисловість «Олд Світ Грейс і південна піщинка». Загалом виноробні належать родині та є кустарними. Але малий масштаб породив великий бізнес: у 2019 році штат Вірджинія повідомив, що виноробна промисловість Вірджинії щорічно приносить 1.73 мільярда доларів.

Щоб відзначити та популяризувати вина, Асоціація винних заводів Вірджинії у партнерстві з Радою вин Вірджинії та Асоціацією виноградників Вірджинії щорічно проводить «Governor's Cup» конкурс, нагородження відмінностей та нагородження медалями. Ось вибір із цьогорічних «переможців справ».

50 Вт Ashby Gap Red Virginia Blend 2019. Щоб виготовити це соковите вино з домінантою червоної сливи, було використано стійке землеробство з низьким рівнем впливу. Пряне, округле та приємне з хрусткими червоними фруктами, такими як журавлина, це веселе та приємне вино середньої міцності, ідеальне для вживання ввечері.

Barboursville Vineyards Vermentino 2020 Reserve. Чистий, свіжий і округлий, це гладка інтерпретація білого кольору, популярність якого зростає. Ферментований з нержавіючої сталі, щоб надати тоні стиглої груші блиску, він також виражає яблучну шкірку, білі квіти та липовий цвіт. Це приємне вино, яке поєднується з такими овочами, як брюссельська капуста, які важко поєднувати.

Cana “Le Mariage” Red Blend 2019, Мідлбург. Незважаючи на те, що це мотив Каберне (43%), сливовий характер Мерло переймає цю соковиту та плюшеву суміш, яка також містить 14% Мальбека та Пті Вердо та 7% Каберне Фран. Жива мінеральність із солоним відтінком і гострий темно-вишневий відтінок із невеликою ноткою трав. М'яка структура та витонченість.

Кана «Unite Reserve» 2019, округ Лоудон. Пті Вердо керує цим купажем (65%), Каберне Фран становить 29%, а решту Мерло. Інший м’який оператор: плюшевий і пишний із солодкими стиглими фруктами (слива тут головна роль), трохи прянощів і відтінок молочного шоколаду на фініші. Мінеральність — це підтекст цього гладкого, апетитного вина, у якому є все.

Maggie Malick Wine Caves Albarino 2020, округ Лоудон. Вампірська етикетка суперечить благим намірам цього добре виготовленого, смачного вина. Сухий і свіжий, з потріскуванням цитрусових, але з округлими і соковитими фруктами. Вагоміше відчуття в роті робить це гарним партнером до їжі.

Michael Shaps Chardonnay, Wild Meadow Vineyard, 2019, Purcellville. Насичений і виразний, з круглою вершковістю з горіховим акцентом. Розумне використання дуба дозволяє плодам яблуні та груші сяяти легким відтінком лимона. Гарний на носі та в роті, це гладка та витончена пропозиція від бургундського винороба.

Pollack Vineyards Meritage, 2017, Монтічелло. Фрукти, вирощені в маєтку, у цьому глибоко стиглому та соковитому вині з присмаком сливи та чорниці з солоною підкладкою. Сучасний, елегантний стиль, шовковисті таніни, 60% Каберне Фран, 24% Мерло і 16% Пті Вердо. З 14.5% це не легкий налив, але він гарний.

Солодке вино Rockbridge “V d'Or” 2018. Суміш сортів Рислінг, Віньобль і Відаль Блан, заморожені в цьому гладкому, насиченому, складному солодкому вині. Персик і абрикос танцюють з медом, імбиром і цукатами апельсинової цедри з трохи солоної ноти. Інтригуюча суміш фруктів і спецій. Як і в будь-якому добре виготовленому солодкому вині, висока кислотність запобігає нудоті.

Shenandoah Vineyards Reserve Red 2019. Друга найстаріша діюча виноробня в Співдружності, яку тепер очолює Майкл Шапс, ця насичена суміш із вмістом таннату (40%) добре справляється з перевагою незвичайного гострого сорту винограду. З додаванням 26% Каберне Фран і 25% Пті Вердо, це вино наповнене концентрованими червоними і чорними фруктами, має щільну структуру і таніни, а також тривалий смак.

Wisdom Oak Winery “Nineteen” 2019, Monticello AVA. З колекції льоху це витончена суміш Meritage з 50% Пті Вердо, 25% Каберне Совіньйон, 25% Каберне Фран — усі фрукти, вирощені в маєтку. Насичений і з усіма багатими характеристиками, які ви очікуєте — смородина, трохи кави та темного шоколаду, але в пишній сучасній інтерпретації. Здається більш прохолодним, ніж його 14% алкоголю.