Двадцять один блискучий новорічний святковий вина

Наведені нижче відгуки (деякі опубліковані раніше) стосуються різноманітних вин, які я скуштував протягом минулого року, і рекомендують їх пити під час будь-якого великого свята, а також для зустрічі нового року. Усі виробляються у Франції та Італії, за винятком одного з Південної Африки. Усі вони були відібрані через їх загальну якість та відмінність. На суб’єктивному рівні вони коливаються між 94 і 98 балами, хоча більшість із них перевищує 96 балів. Їхня ціна варіюється від 25 до понад 300 доларів. Кожен містить плюшевий фруктовий смак, який добре поєднується з таніном і кислотністю. Як правило, це добре збалансовані та гармонійні вина, виготовлені з прискіпливою увагою до деталей.

Насолоджуйтесь.

ФРАНЦІЯ –

Château Angélus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé «A». 2021 рік.

З 50- до 90-річних виноградних лоз це перше вино Angélus є незвичайним урожаю 2021 року завдяки переважанню Каберне Фран (60%) над Мерло (40%) у купажі. Моторошний глибокий плюшевий аромат, що включає апельсинову кірку, дьоготь і в’ялену яловичину. Складне і інтегроване родео ароматів на носі. Прекрасно збалансований у роті з відтінком чорниці в матриці, яка включає більш темні смаки солодки та шавлії. Вершкові таніни повністю поєднані з фруктовими смаками.

Шато Круа де Лабрі. Сент-Еміліон Гран Крю. 2021 рік.

З урожаю, ураженого морозом і цвіллю, ця органічна суміш Мерло/Каберне Фран/Каберне Совіньон із старої лози 90/5/5 зберігає характерну для маєтку гнучкість та витонченість. Насичені аромати включають малину, кленовий сироп і — через п’ять хвилин у склянці — дьоготь і патоку. Кілька брауні в атаці, м’ята та мокко в середині та чудово стійкий фініш, який включає аніс і мандарини. Свіжа і яскрава кислотність. Елегантний і складний з унікальним літом Каберне Фран, який надає таємничого ангела в пляшці Круа де Лабрі. Toujours élégant.

Шато Пті-Віллаж. Помероль. 2021 рік.

Купаж 65/26/9 Мерло/Каберне Фран/Каберне Совіньон. Це вино з плато Помероль з великою кількістю глини обробляється за допомогою сили тяжіння та сортується за щільністю, а не за оптичними методами. Аромати яскраві та зосереджені та включають кленовий сироп, колу, суницю, а також деякі фіалки, папороті, апельсини та м'яту. Ароматизатори включають лакрицю Dorp, кленовий сироп. Повне та добре збалансоване вино з яскравою кислинкою, каштанами та червоною вишнею в середині та довгим післясмаком із легкими сморчками.

Шато Борегар. Помероль. 2021. 95 балів.

Ця суміш Мерло/Каберне Фран у співвідношенні 70/30 виробляється органічно та має низький урожай. Добре збалансований, з великим свіжим ароматом з великою кількістю чорної та червоної вишні та квіткових нот, що включають фіалки. Середній нот червоної вишні, легкої солодки, мокко та чорносливу. У роті темні смаки фруктів і солодки з яскравою кислинкою.

Шато Монло. Сент-Еміліон Гран Крю. 2021 рік.

55/45 Купаж Мерло/Каберне Фран з лози віком до 40 років. Насичений, круглий, злегка пряний і красиво сфокусований аромат, який включає в себе аромати червоних слив, темного чорносливу, навіть мандаринів. Дикі червоні фрукти на атаці, насичена і яскрава кислотність і шовковисті таніни середнє піднебіння, а також аромат червоної вишні, чорних ягід. Гарна довжина та обробка сморчками та мокко. Подумайте про поєднання зі стейком з філе, приготованим на підгорілих лозах.

Ковент якобінців. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2020 рік.

Суміш 85/10/5 Мерло, Каберне Фран і Пті Вердо з першого органічного вина з цього замку. Містить стримані аромати шовковистих темних фруктів і чорної вишні. Глибокий, темний і складний у роті з бадьорою кислинкою, яка підкреслює темні фрукти. Текстурований і багатий середній смак і легка малина на фініші.

Шато Ла Лагюн. Верхній Медок. 2021 рік.

Ця лівобережна суміш Каберне Совіньйон, Мерло і Петі Вердо від Caroline Frey має насичений, ніжний, парфумований і округлий аромат, який включає чорну вишні, чорницю та малину. Добре збалансоване і легке поєднання червоних і чорних фруктів, ніжних танінів і бадьорої кислотності. Вершковий і мрійливий. Гармонійний смак червоної вишні, мокко та макаронів у середині піднебіння та шматочок м’яти After Eight на фініші. Важко кинути пити.

Шато Гран Ренуй. канонік Фронсак. 2015 рік.

Аромат диму, патоки, кропиви та папороті з відтінком апельсинової кірки та шкіри. Смак включає м'які, проникливі таніни та яскраво виражені напівм'ятні присмаки. Впевнене вино, трохи молоде та танінне, але з вихором м’яти, вишні, патоки та приголомшливої ​​енергії.

Шато Флер Кардинале. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2021 рік.

Суміш Мерло/Каберне Фран/Каберне Совіньон 70/20/10, яка витримує до 14 місяців у новому французькому дубі. Вершкові аромати, що включають брауні, солодку, червону вишні та чорні ягоди. Визначне вино з твердими та еластичними танінами, яскравою кислотністю та середнім смаком червоних фруктів, що включає журавлину. Поєднуйте зі смаженою качиною грудкою або марокканським таджином.

Доктор Жюль Лаваль Réserve Héritage. Clos des Ormes 1er Cru. Морі-Сен-Дені. 2017 рік.

Аромати квітів, крейди, малини та ожини. Яскрава кислотність поєднується з мінералами та витонченими червоними фруктами, включаючи червоні сливи, середнє піднебіння. Легкий, потужний і добре поєднується з крем-супом із гарбуза або тушкованою яловичиною. Річний обсяг виробництва обмежений 400 пляшками.

ІТАЛІЯ –

Іпсус. К'янті Класіко Гран Селезіоне. DOCG. 2015. 97+ балів.

Ніжне, шовкове вино з ароматами вишні та землі. Як сьорбають хмари. Легка зернистість, а також м'які таніни. Справжня дивина.

Кастелло ді Фонтерутолі. Siepi 2020. Toscana IGT. 97+ балів.

Щасливе поєднання соковитих ароматів червоної та чорної вишні, чорних ягід і чорного перцю, а також трохи ментолу. Чудово збалансовані таніни в роті з насиченими та соковитими червоними та чорними фруктами. Складний, але легкий. Дещо ефірний і легко п'ється.

Рікасолі. Рончіконе К'янті Класіко Гран Селезіоне. DOCG. 2019 рік.

Це 100% вино санджовезе з морськими відкладеннями грунту з щедрим набором хвилюючих ароматів, включаючи землю, горіхи, червоні сливи, чорні ягоди та трохи естрагону. Збалансоване і щедре в роті, це кремове і міцне вино, з якого можна розпочати осінню основну страву.

Тенута ді Гіццано. Veneroso. Terre di Pisa Rosso. DOC. 2018 рік.

Вибух червоних фруктових ароматів з травами — естрагоном і розмарином. А також аромати цукрової тростини, перцевої м'яти та евкаліпта. Смаки включають гриби, чорний перець, спеції та чебрець. Довге покриття; красива кислотність.

Подере Гіодо. Брунелло ді Монтальчіно. DOCG. 2017 рік.

Колір цегли та амарона. Один раз понюхайте ці аромати апельсина, наждачного паперу, сливи, інжиру, мокко та шматочка евкаліпта, і ви вражені. Насичений емоційною насолодою, від цього келиха неможливо втекти від спокуси. Аромати включають карамель, вишню та інжир у соку з яскравою кислинкою та текстурованими, але тонкими танінами. Додайте до нього шашлик із скибочками ананаса, щоб відповідати кислотності.

Фатторія Ле Пупіль. Саффреді. Toscana IGT. 2019 рік.

Купаж 70/26/4 Каберне Совіньон/Мерло/Пті Вердо. Насичений аромат червоної вишні та малини — відерце червоних фруктів і навіть цедра апельсина. Збалансований у роті, зі смаками, які включають патоку та апельсини/мандарини на фініші. Складність проявляється через п’ять хвилин у склянці з травами — шавлією та естрагоном — а також чорними фруктами, які змінюються червоними фруктами. Елегантні таніни в цьому шарованому торті нагадують складний і м'який Сен-Емільйон.

Фатторія Ле Пупіль. П'ємме. Тоскана Бьянко. IGT. 2019 рік.

Лімончелло і Він Констанс на носі; чисті свіжі аромати цього 100% Petit Manseng. Лише 1,800 пляшок вироблено на 2022 рік. «Пахне сосновим лісом на узбережжі Тоскани, смолою», — додав винороб Етторе Ріцці.

Біонді-Санті Тенута Греппо. Брунелло ді Монтальчіно. DOCG. 2016 рік.

Це вино було виготовлено шляхом поштовхового дозрівання винограду та містить напружену рівновагу, нетипову для теплого урожаю. Потужний аромат чорної вишні, чорної смородини, мінестроне та різноманітних трав. Кілька шарів, які включають смаки солодки, сморчків і — після п’яти хвилин у склянці — інжиру та мокко. Це збалансоване вино з чистою кислинкою - саме по собі страва.

Беба99. Тоскана. Vino Rosso Dalle Terre di Anghiari. 2019 рік.

Подумайте про гобелен — нитки люмінесценції. Аромати ожини, падуба, вишні, мокрого моху та полуниці; туманний ліс із дикими фруктами вздовж шляху. Це вино — повітряний клубок складних смаків — легкий, як божоле, але делікатніший і вишуканіший, ніж багато інших; тонкий і витончений, як Бургундія, хоча й давніший за деякі. Аромати вишні та карамелі виринають, як світлячки зі струшування склянки — блискучі, енергійні, але легкі та ефемерні. Це краса без лаку і нешліфування, хоча і з полірованими танінами.

Кантина Терлан. Terlaner Primo Grand Cuvée. Альто-Адідже DOC. 2016 рік.

Суміш 75/22/3 Піно Б’янко/Шардоне/Совіньйон Блан, яка має чіткий, насичений, кислий і пікантний аромат меду та солі. Насичений і добре збалансований смак, що включає жовті груші, м’який ментол і трохи меду на фініші.

ПІВДЕННА АФРИКА -

Кляйн Констанція. Совіньйон Блан. Долина Констанція. 2021. 95 балів.

Ця пляшка з кришкою, що закручується, містить вино, виготовлене з винограду, вирощеного над розкладеним гранітом і пісковиком Столових гір. Свіжий аромат лайма, грейпфрута та папайї. Прекрасний вершковий ковток із смаком зеленого яблука, а також трохи лайма та агрусу. Вибухаюча, але м’яка кислотність з легким відтінком на фініші. Поєднуйте з севічі та лаймом або на десерт із злегка терпким яблучним пирогом.