Torrisi Bar & Restaurant відкривається в Сохо

Відкриття одного з найочікуваніших ресторанів Нью-Йорка завершиться наприкінці 2022 року.

Відкриття Major Food Group (MFG). Бар і ресторан Torrisi у відомій будівлі Puck Building за адресою Mulberry St, 275. Це перший великий ресторан групи, який відкрився до пандемії, і знаменує повернення команди Torrisi до Сохо, де вони починали з Torrisi Italian Specialties, невеликого ресторану з червоним соусом, який закрився у 2015 році. , але надихнув цей новий ресторан. Тепер у MFG, співвласниками якого є Річ Торрісі, Джефф Залазнік і Маріо Карбон, є улюблені заклади шанувальників по всьому Манхеттену, зокрема Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club та багато інших ресторанів у Маямі, Лас-Вегас, Гонконг, Париж і далі.

Бар-ресторан Torrisi пропонує першу відкриту кухню для групи ресторанів, щоб додати енергію жвавого бару, дружню їдальню, затишну приватну їдальню та сидіння на відкритому повітрі. Багато страв готові до столу для додаткового індивідуального дотику. Кожна зона відпочинку пропонує одне й те саме меню à la carte з різними спеціальними стравами в кожній обідній зоні, що відображає прагнення шеф-кухаря Торрізі готувати без проблем.

До шеф-кухаря Торрісі на кухні приєдналися виконавчий шеф-кухар Чарлі Інгленд, який раніше п’ять років працював шеф-кухарем Carbone, і шеф-кондитер Стефані Прида. Меню починається з невеликих шматочків, як-от вичавленої вручну моцарелли, фаршированого перцю, Сан-Дженнаро Бао та інших місцевих закусок. Паста включатиме лінгвіні з манхеттенськими молюсками, тортелліні помодоро та спагетті грисіа, а ситніші перші страви включатимуть скоттадіто з короткими ребрами з пастрамі, приготоване на грилі ресторану та дров’яному вогнищі. Шанувальники італійської кухні Torrisi також можуть впізнати деякі класичні страви, як-от огірки по-нью-йоркськи, молюски Буле, ямайські кавателлі, баранину alla Judea та Bass Dogana. На десерт: італійське морозиво, мигдальний чізкейк і сицилійський фініковий пиріг.

«У роки, що передували цьому моменту, у мене було відчуття, що бар-ресторан Torrisi знаходиться поблизу Малберрі-стріт, оточений історіями та традиціями, які надихають мене та цю концепцію», — каже Торрізі. «Тепер, коли ми готові вітати гостей у Puck Building, я абсолютно переконаний, що Torrisi Bar & Restaurant міг існувати лише в цьому приміщенні, на цьому розі, і я з нетерпінням чекаю готувати тут ще багато років. Це дім».

Їжу шеф-кухаря Торрізі доповнює програма італійських та американських барів під керівництвом керівника відділу барів MFG та майстра міксолога Натана МакКарлі-О’Ніла, а світовий вибір вин курують директор вин Джон Словер і директор відділу напоїв Бред Нагент. Обіцяно багато мартіні, негроні та Old Fashioned, а також фірмовий Spritz Torrisi, доповнений ревенем, персиком і просекко, а також свіжі сокові рифи на Гарібальді. Безалкогольні коктейлі, а також еспресо-мартіні зі свіжозвареним без кофеїну, мають бути доступними для всіх, хто їх споживає.

Бар-ресторан Torrisi працює з вівторка по суботу з 5:11 до 30:XNUMX. Бронювання зараз відкрито через Рези