Три місяці тому, Крилата put шокер у звіті про прибутки: спостерігалося ДЕФЛЯЦІЯ витрат на курячі крильця з кісткою.
Курячий ланцюг повторив тенденцію с його останні результати У четвер вранці його акції зросли на 20% після новин.
«Ми отримуємо вигоду від значної дефляції в крилах з кістками», — сказав генеральний директор Майкл Сківорт.
У той час, коли багато споживачів, можливо, забули, що таке дефляція, Wingstop пояснив, що ціни на курячі крильця з кісткою впали на 19% в порівнянні з минулим роком в останньому кварталі.
Курячі крильця були популярним пунктом меню в перші дні пандемії Covid-19. Застрягши вдома, споживачі замовляли їх десятками, оскільки смачне частування добре транспортувалося для безконтактної доставки біля дверей. Зростання попиту спричинило те, що з продовженням пандемії стане закономірністю: дефіцит і підвищення цін
Повертаємось до останніх результатів Wingstop: нижчі витрати на крило допомогли Wingstop легко перевищити прогнозовані прибутки, незважаючи на недоотримання прибутку.
Чистий прибуток зріс до $13.3 млн, або 44 центів на акцію, з $11.3 млн, або 38 центів на акцію, рік тому. Без урахування статей компанія заробила 45 центів на акцію, значно перевищивши 36 центів на акцію, очікували аналітики, опитані Refinitiv.
Дохід зріс до 83.8 млн доларів з 74 млн доларів минулого року, але був меншим за прогнозовані аналітиками 86.1 млн доларів.
Wingstop був не один. Мережа фаст-кежуал Noodles & Co. повідомили результати Середа після обіду. Здогадалися, що там написано?
«Нещодавно ми спостерігали суттєве зниження цін на ключові товари, такі як курятина з рекордно високих значень», — сказав генеральний директор Дейв Боннігаузен.
Але ось що трохи дивно. Раніше цього тижня, Міністерство сільського господарства США підвищило оцінку оптових цін на птицю до приросту від 26% до 29% цього року порівняно з попереднім прогнозом на 20% до 23%.
Підвищений прогноз свідчить про те, що ціни на курятину можуть продовжувати зростати в останній половині року. Проте найбільший виробник птиці в країні, Гордість паломника, пролила світло на це, коли повідомила другий квартал заробіток після закриття в середу.
У своїй презентації телефонної конференції компанія надала подробиці про запаси та ціни. Ситуація кардинально змінюється в залежності від частин курки.
Ось приклад: запаси курячої грудки скоротилися на 7% порівняно з минулим роком, тоді як запаси темного м’яса на 15% нижчі за п’ятирічний середній показник за червень. Однак запаси крил значно вищі – вони зросли в останньому кварталі і зараз на 31% перевищують середній п’ятирічний червень.
Все це впливає на ціну. Згідно з даними Pilgrim's Pride, ціни на курячі грудки, м'ясні м'ясо та четвертини ніжок вищі, ніж в інші останні роки, але ціни на крила впали.
Причина може бути пов’язана із заходами щодо скорочення витрат, які багато місяців тому вжили багато ресторанів швидкого обслуговування. Коли ціни на крила зросли, компанії виключили крила з меню та замінили їх на крила без кісток, які насправді виготовляються з м’яса курячої грудки, повідомили у своєму дзвінку Pilgrim's Pride. Wingstop також запущено віртуальний ресторан під назвою Thighstop.
«З цим ми спостерігали дуже швидке зниження цін на крила до тих, які ми маємо сьогодні», — пояснили в Pilgrim's Pride. Компанія додала, що певна сезонність впливає на ціни на крильця, оскільки футбольний і баскетбольний сезони закінчилися, і ці спортивні події, як правило, підвищують попит на курячі крильця.
Pilgrim's Pride заявив, що очікує, що ціни на крила знову почнуть зростати, оскільки ці спортивні спорядження будуть готові до наступних сезонів.
Але на даний момент для ресторанів є дещо знижені ціни, і інвестор побачить, як це вийде, коли материнська компанія KFC Бренди Yum звітує про результати наступної середи, а Popeyes – батько Бренди ресторанів опублікувати його результати в четвер.
Що стосується Noodles & Co., вона також прийняла стратегічне рішення, яке допомогло її результатам. Боннігхаузен сказав CNBC, що тепер використовується більш ефективний шматок курячої грудки, який утворює менше відходів і підвищує норму прибутку.
—CNBC Амелія Лукас сприяли цьому звіту.
Джерело: https://www.cnbc.com/2022/07/28/there-is-deflation-in-some-items-as-wingstop-notes-dropping-chicken-wing-prices.html