Жінки WhistlePig оплачують це вперед, стажуючись на виробництві віскі

Віскі закінчено в стилі бейсбольної бити Big Papi. Віскі, натхненний дев'ятьма давньогрецькими музами. Віскі виливається з задньої частини свині. Це лише деякі з епатажних, але преміальних сортів віскі WhistlePig Whisky вийшов лише за рік.

На чолі з жіночою командою виробників віскі – керівником відділу розробки віскі Ліз Роудс і головним блендером Меган Айрленд – WhistlePig став одним із провідних незалежних брендів крафтового віскі.

Щоб відсвяткувати Міжнародний жіночий день, Роудс та Ірландія очолюють команду жінок, які руйнують індустрію, щоб надати молодим жінкам-ентузіасткам алкогольних напоїв (віком від 21 року) можливість приєднатися до них на безкоштовну однотижневу літню практику на винокурні та фермі WhistlePig Whisky Distillery and Farm для просування громада та освіта для жінок у промисловості, де домінують чоловіки.

Долучаються до цієї справи Freeland Spirits майстер-дистилятор і партнер Molly Troupe, Доктор Ніколь Шрінер який очолює програму пивоваріння та дистиляції в Університеті штату Мічіган, а також Ліндсей Барр, ОГС і партнер-засновник Сенсорне програмне забезпечення DraughtLab щоб запропонувати захоплюючий досвід крафтової дистиляції та дозрівання для трьох студенток протягом тижня 21-25 серпня. Заявки відкриті починаючи з сьогоднішнього дня, 8 березня 2023 року.

Віскі WhistlePig Whisky, розташоване поза мережею на фермі площею 500 акрів у Вермонті, виробляється новим поколінням дистиляторів і змішувачів віскі, які прагнуть заново винайти та розкрити потенціал віскі. Завдяки бунтівному прагненню експериментувати та розширювати кордони в цій галузі, WhistlePig прагне стати найкращим віскі на планеті та для неї, починаючи з місцевих інгредієнтів і сталого ланцюга постачання та процесу дистиляції.

Після того, як у старшій школі виявила свою любов до хімії, Айрленд отримала ступінь бакалавра хімічної інженерії в Університеті Кларксона. На першому курсі вона прочитала статтю в Адвокат віскі про жінку-інженера-хіміка, яка стала майстром дистиляції, і одразу зрозумів, що вона також хоче застосувати науку до мистецтва спиртних напоїв.

Невдовзі після закінчення коледжу вона почала свою кар’єру у виробництві твердого сидру, а потім змінила й у 2018 році приєдналася до WhistlePig, щоб виробляти жито.

Ірландія лідирує в якості віскі на WhistlePig, гарантуючи, що завдяки ретельному тестуванню та дегустації кожна бочка зберігає свій відзначений нагородами смак. Вона також направляє віскі від бочки до пляшки та керує надійною однобочковою програмою WhistlePig, скарбницею міцних бочкових віскі та експериментальних оздоблень, які слугують інкубатором майбутніх інновацій WhistlePig.

Роудс є ​​технічним дистилятором і самопроголошеним вченим із правою формою мозку з більш ніж десятирічним досвідом роботи в галузі виробництва алкогольних напоїв. Вона має диплом дистилятора Інституту пивоваріння та винокуріння та ступінь магістра харчових продуктів і бродіння в Університеті штату Північна Кароліна. Незважаючи на те, що вона працювала в різних категоріях, віскі є її пристрастю, оскільки вона має досвід роботи як у великих, так і в нових ремісничих підприємствах.

Вона виросла серед зернових полів Центрального Іллінойсу, і одна з її улюблених речей у віскі – це його коріння в сільському господарстві, що робить WhistlePig таким природним. Вона проводить свої дні, очолюючи команду над різноманітними ініціативами, від якості зерна до операцій дистиляції та змішування, до уявлення наступної новаторської інновації WhistlePig.

Наприклад, у березні минулого року команда запустила першу з трьох ітерацій нової однобочкової серії Legends, починаючи з Девіда Ортіза «Big Papi», щоб випустити перший у світі підсмажений віскі з бейсбольною битою.

The Boss Hog IX: Siren's Song натхненний грецькими музами – матерями творіння та спокуси – і знаменує собою перший випуск, у якому обробка бочок була створена власноруч WhistlePig Whiskey.

Дотримуючись п’яти обіцянок The Boss Hog – однобочковий, розлитий у пляшки, надзвичайно складний, чітко унікальний від усього, що вони робили раніше, і приголомшливий – The Boss Hog IX: Siren's Song – це чистий житній віскі, витриманий в американському дубі, і подвійна бочка, закінчена грецьким інжиром. нектар і власний WhistlePig tentura, лікер, виготовлений у пелопоннеському місті Патри, створений компанією WhistlePig на їхній фермі у Вермонті з використанням грецьких інгредієнтів, зокрема кориці, гвоздики, мускатного горіха, цедри апельсина та меду.

Незважаючи на те, що WhistlePig відомий тим, що розширює межі, він домінує в категорії жита преміум-класу з 52% часткою ринку за вартістю, а PiggyBack 100% жито є фаворитом шанувальників і основним продуктом бренду. У грудні 2022 року WhistlePig випустив пам’ятну обмежену серію 10-річної давнини, розлитої в 110-літрову копію графина Berkshire Bitter Pig, який гордо ллється із задньої частини.

Минулого місяця було запущено WhistlePig Віскі PiggyBack 100 Proof Bourbon загальнонаціональний. WhistlePig PiggyBack 100% Rye і PiggyBack 100 Proof Bourbon, що представляють пікантну та солодшу сторони віскі, відповідно, є чудовою комбінацією для будь-якого бару, оскільки вони доповнюють один одного в будь-якій кількості коктейлів.

«В індустрії алкогольних напоїв домінують чоловіки, хоча жінки в алкогольних напоїв з’являються та революціонізують гру», — каже Роудс». На честь Міжнародного жіночого дня ми пропонуємо наступному поколінню молодих жінок-професіоналів можливість дізнатися більше про науку, що стоїть за міцними спиртними напоями, на фермі та винокурні WhistlePig цього літа. Запишіться на прискорений курс і досліджуйте можливості кар’єри в алкогольних напоях. Ділитися турботою, і ми віримо, що кожен заслуговує на можливість вчитися!»