Зростаюча привабливість чилійського Совіньйон Блан

Совіньйон Блан є другим за поширеністю сортом Чилі, який обробляється понад 35,000 40 акрів, головним чином у регіонах узбережжя та центральної долини. Однак виноградники не схожі на спорт чи вибори, тому що друге місце, безумовно, гарне місце, особливо для Совіньйон Блан, на який припадає приблизно XNUMX% усього білого винограду, вирощеного в Чилі. (Для допитливих, незмінно популярний Каберне Совіньйон стабільно займає перше місце.)

Для любителів білого вина, які не мали можливості скуштувати чилійський Совіньйон Блан, все ще може бути загадка. А для тих, хто пив його багато років чи десятиліть тому, сподіваємося, чекає сюрприз, у якому знову зосереджено увагу на якісному гужуванні по всьому Чилі загалом і на виноградниках Совіньйон Блан зокрема.

Щоб представити це в більш широкому контексті, Хоакін Ідальго, журналіст із Буенос-Арієса та експерт із чилійських вин, згадує два найвідоміших імена у всьому виробництві Совіньйон Блан.

«Існує два полюси з точки зору смаку», — каже Ідальго, звертаючи увагу на Нову Зеландію та Сансер у французькій долині Луари. «Чилійський Совіньйон Блан знаходиться посередині, трохи тяжіючи до Сансера — зелений, солоний, напружений». Цікаво, що між цими двома регіонами також знаходиться чилійський Совіньйон Блан — він росте менше, ніж Нова Зеландія, але більше, ніж Сансер. (Насправді лише в чилійському регіоні Касабланка виробляється більше вина, ніж у Сансері.) Іншими словами, якщо вам подобаються продукти будь-якого з регіонів, можливо, є кілька пляшок із Чилі, які вас задовольнять.

Хуліо Алонсо, виконавчий директор Wines of Chile USA, каже, що в США більшість людей можуть знайти чудову пляшку чилійського Совіньйон Блан за ціною від 11 до 22 доларів, але «зростання цін має тенденцію» через «зростання сприйняття якості». »і загальна преміалізація чилійських вин загалом. Але хороша новина полягає в тому, що існує високий рівень різноманітності і що виноробна промисловість у Чилі значною мірою була врятована від нещодавніх перебоїв у каналах постачання, тому на ринку США все ще можна знайти виняткову якість і цінність.

Ідальго вказує на три основні регіони вирощування: прибережний (Гумбольдт і прибережні хребти), внутрішній (центральна долина та схили Анд) і південний (глибокий південь поблизу Патагонії, який все ще вважається експериментальним із потенціалом).

Прохолодна і широка течія Гумбольдта проходить від Антарктиди до екватора і, за словами Ідальго, «охолоджує все, до чого торкається». Прибережна зона є особливо цікавим регіоном, на якому варто зосередитися, особливо для любителів Совіньйон Блан, який пропонує чітку цитрусову кислотність, яскраву напругу, збалансовані фрукти та стриманий трав’яний характер, який забезпечують прохолодне повітря, ранковий туман і тривалий вегетаційний період.

Ця територія також зазнає впливу Прибережного хребта. Східні схили Касабланки, Кільота і Літуече трохи захищені від впливу холодного океану, тоді як західні схили (Лейда, Сан-Антоніо, Паредонес і Запаллар) знаходяться безпосередньо в морському середовищі. За словами Ідальго, асортимент також є «клаптовим» поєднанням ґрунтів, що надає різноманітність нюансів Совіньйон Блан. Він вказує на Касабланку як на яскравий приклад, з її гранітною «мозаїкою», яка відображає maicillo (частинки піску та гравію), глини або гранітної основи залежно від того, де на схилі розташовані виноградні лози.

Алонсо зазначає, що прибережний Совіньйон Блан «лідирує за кордоном», показуючи, що ця категорія є захоплюючою для споживачів у США та інших країнах. І оскільки майже 20% продукції надходить на ринок тут, варто заглянути на полицю винного магазину, спробувати пляшку або дві, щоб зрозуміти, що це таке.

Чилійський Совіньон Блан, який варто спробувати*:

$20 і менше

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 ($20) – Якщо ви любите насичене біле зі значною кислотністю.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 ($20) – Пікантне, біодинамічне вино.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 ($18) – Освіжаюче вино з цитрусових і трав до морепродуктів.

Montes Wines Limited Selection Sauvignon Blanc 2021 ($15) – Ароматне вино з тропічними нотами та нотами халапеньо.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 ($18) – Текстурне біле вино для поєднання з птицею.

Близько $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 ($25) – Концентроване та текстуроване вино з узбережжя.

Ventisquero Wine Estates Grey Sauvignon Blanc 2019 ($25) – Солоний, із зеленим перцем і цитрусовим характером.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 ($24) – Мінеральний і свіжий, з відтінком диму.

*Примітки на основі зразків ЗМІ.