Ідеальні коктейлі для національного дня рому

Лише 16 серпня^th Національний день рому. Літня спека все ще палає, басейни все ще переповнені, а День праці вже на порозі. Це звучить як ідеальний привід відкласти пиво принаймні на один день, а може й більше, щоб приготувати ідеальний напій, щоб розслабитися на внутрішньому дворику. Ром, лікер, народжений у Карибському басейні, ідеально підходить для цієї пори року.

Єдина проблема полягає в тому, що більшість людей втомилися від тих самих старих мохіто та дайкірі, які, здається, ціле літо сидять у поті на барі та столах. Це або нудотно-солодкі суміші, приготовані з фруктового пюре, або водянисті суміші, з яких вимиваються всі смаки, щоб насолоджуватися. Тож ми зв’язалися з деякими експертами алкогольної галузі, щоб отримати один напій, який вони приготують для себе в цей день, а також на решту літа.

Ось вісім унікальних, які мають зробити залишок вашого літа ароматним.

Гібіскус Кокос Мохіто

«Квіткова чашечка, яка використовується в нашому кокосовому ромі з гібіскусу, виготовлена ​​з місцевого врожаю гібіскуса Розель, разом із нашим власним унікальним екстрактом підсмаженого кокосу створює поєднання терпкості та смаку підсмаженого кокосу. Кислотність лайма та аромат м’яти, що поєднуються, роблять, мабуть, один із найкреативніших мохіто». – Роджер Брісбен, власник Ресторан «Млин спецій». та Духи гібіскуса на Сент-Кітс.

Інгредієнти:

3 часточки лайма

8 листочків свіжої м’яти

3 унції Гібіскус кокосовий ром

2 унції газований топпер (Caribbean ting, Citrus Club Soda, Ginger Beer, Topo Chico — чудові варіанти)

Простий сироп за смаком (за бажанням)

Метод: Змішайте лайм і м’яту з ромом у склянці хайбол. Додайте лід і додайте карбонізацію на свій смак.

12-річна подача Blue Mountain

«Ямайський перлина, цей коктейль Blue Mountain Serve поєднує 12-річні рідкісні бочки Appleton Estate з кавовими зернами для унікального ритуалу, який приносить досконалість і спадщину в кожному ковтку. Цей єдиний у своєму роді коктейль ідеально підходить для тих, хто прагне підняти свою палітру, потягнувшись до культури рому, а суміш 12 YO є винятковою для перетворення звичайних напоїв у надзвичайні коктейлі». – Монік Брекетт, Ямайські роми портфельний посол Campari America.

Інгредієнти:

2 унції Рідкісні бочки Appleton Estate 12 років

12 ямайських кавових зерен Blue Mountain

Метод: Злегка перемішайте кавові зерна (лише крек-зерна, не меліть), потім перемішайте змішані зерна з ромом над льодом. Процідіть ром у подвійну стару склянку над одним великим кубиком льоду. Прикрасьте 3-4 цілими бобами та подавайте.

Тіа Міа

«Mai Tai — популярний напій на Гаваях, цей поворот до Mai Tai додає неймовірного диму до тропічної класики. Прикрасьте цей коктейль підпаленою корою кориці, щоб імітувати відчуття багаття на пляжі». – Крістіан Тайбі, Bar Czar at The Surfjack Hotel & Swim Club.

Інгредієнти:

1 унція Мескаль

1 унція Ром Демерара

½ унції Pierre Ferrand dry Curaçao

½ унції Оржеат

½ унції сік лайма

Метод: У кантарітосі (мексиканській глиняній кухлі) порівну змішайте ром і мескаль. Щоб додати його глибини, ми любимо використовувати французький сухий кюрасао, щоб завершити обидва провідні спиртні напої нотами апельсина та дуба. На завершення цього тропічного напою додається свіжий сік лайма та орех. Ми подаємо цей коктейль з колотим льодом, джерельною м’ятою та палаючим шматочком кори кориці.

Ель Флоридіта Дай
DAI
quirí

«Ром 5+3 Dos Maderas — це складний ром, який має не лише нотки солодкості, але й смаки, що виникли під час витримки в бочці з хересом, додають горіховий відтінок і сухофрукти, які додають чудового нюансу дайкірі. Додавання лікеру мараскино привносить цікаву глибину в дуже класичний коктейль. Насолоджуючись струшуванням, над колотим льодом або замороженим, Daiquiri є класичним транспортним засобом для демонстрації краси добре складеного складного рому, і цей коктейль робить саме це». – Діана Новак, національний директор Craft Spirits Education and Development for Palm Bay International.

Інгредієнти:

2 унції Dos Madres 5+3 Ром

1 унція свіжий сік лайма

1 ст.л. тростинного цукру

½ унції Лікер Luxardo Maraschino

1.5 склянки колотого льоду

Метод: Охолодіть велике купе або сніфтер. Поки він охолоджується, зніміть цедру лайма, потім розріжте навпіл і видавіть сік з обох частин. Додайте всі інгредієнти в блендер і перемішуйте на середній швидкості, поки текстура не стане однорідною. Процідіть у охолоджену склянку та прикрасьте свіжотертою цедрою лайма.

Чисте небо

«Натхненний урожаєм пізнього літа, Clear Sky поєднує в собі ностальгічну соковитість свіжого кавуна з пікантним ароматом смажених помідорів. Агава, фіно херес і карибський ром поєднуються, щоб створити дивовижно складну основу освіжаючого й, безперечно, легкого літнього кислого. 5-річний Caribbean Rum від Banks змішує 21 різний острівний ром, вшановуючи індивідуальність і те, як кожен з них підходить для більшої суміші». – Саммер Гофф, міксолог в Death & Co Денвер

Інгредієнти:

¾ унції Siembra Valles Blanco

½ унції Тіо Пепе Фіно херес

½ унції Білий ром Banks 5 Island

¼ унції Лоран Казотт 72 помідори

¾ унції кавунового сиропу

¾ унції сік лайма

1 порція розчину MSG

Метод: Змішайте всі інгредієнти у великому шейкері над льодом і енергійно струсіть, а потім процідіть у склянку купе. Прикрасьте долькою лайма.

Мартіні Роя

«Ром — дивовижний еклектичний алкоголь, який приваблює майже будь-який смак і смак. У поєднанні з інгредієнтами, натхненними Гавайськими островами, ви отримаєте знаменитий Roy's Martini від Pebble Beach, надзвичайно смачний коктейль, наповнений смаком і веселощами», – Пеббл-Біч внутрішній міксолог Мег Нільсон.

Інгредієнти:

1.5 унції горілка на вибір

1.5 унції Ром Малібу

½ унції ванільної горілки на вибір

½ унції ананасовий сік

Метод: Змішайте всі інгредієнти в шейкері. Наповніть льодом і струсіть, поки все повністю не перемішається. Процідіть у охолоджений келих для мартіні та прикрасьте шматочком свіжого ананаса.

Старомодний персик зі спеціями

«Коли я придумав Spiced Peach Old Fashioned, я хотів поєднати світи класичного та нового, а також підкреслити вже чудові шари смаків, які приходять з Equiano Original Rum. Мене надихнуло життя в Джорджії, відомому як Штат Персик, і я хотів також додати кілька шарів, включивши перець чилі в мій сироп чилі-персик. Я також додав у цей коктейль смак копченого персика, зробивши крижану сферу з димчастої персикової води (половина персикового пюре, половина води та кілька крапель рідкого диму). Гіркі компоненти збалансовано поєднують солодкий і пряний смаки, дозволяючи рому сяяти протягом усього коктейлю». – Аді Батіста, Екіано Бренд Амбасадор, Грузія.

Інгредієнти:

2 унції Оригінальний ром Equiano

½ унції чилі-персиковий сироп

2 порції біттера Ангостура

1 копчена персикова крижана куля

Сироп чилі-персик:

Чашка води 1

1 склянка коричневого цукру

1 склянка нарізаних кубиками стиглих персиків або розморожених персиків

1 нарізаний перець чилі (з насінням для додаткового смаку)

Спосіб сиропу: Додайте всі інгредієнти в каструлю, поки вона не закипить. Зменшіть вогонь до повільного кипіння і помішуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Зніміть з вогню, остудіть і перелийте в скляну банку. Зберігати в холодильнику до 2 тижнів.

Метод: Додайте всі інгредієнти в склянку для змішування з льодом. Перемішуйте протягом десяти секунд, процідіть у скло Rocks над сферичним димним персиковим льодом. Прикрасьте трохи апельсинової цедри.

Кислий ром

«З Pre-Cask Collection ми виявили, що вони також створюють інгредієнти з інтенсивним смаком, надзвичайно високого походження для найвибагливіших любителів коктейлів. Завдяки нашому Single Farm Origin: Lake Antoine – Upper Crater Lake South, я б рекомендував Renegade Rum Sour для поціновувачів міцних алкогольних напоїв, які шукають уайт-спіри з автентичним смаком для створення коктейлів із справжнім походженням». – Ром Ренегат Генеральний директор Марк Рейньєр.

Інгредієнти:

2 унції Renegade Single Farm Походження: Озеро Антуан-Верхнє Кратерне Озеро Південь

1 унція сироп зі спеціями (в рівних частинах всі спеції, кориця, мускатний горіх, лавровий лист)

½ унції свіжовичавлений сік лимона

½ унції свіжовичавлений сік лайма

7 штрихів Ангостурського біттера

Яєчний білок

Метод: Додайте всі інгредієнти в шейкер з льодом. Струсніть і процідіть у келих Nick & Nora та прикрасьте цедрою лимона та біттером із ангостури.