Святкові заходи в день випуску Silver Oak є одним із ключів до його успіху

Двічі на рік натовпи неспокійно шикуються біля воріт підвалів Silver Oak Cellars у самому центрі долини Напа. Охоплюючи цілий спектр віків від новоспечених двадцятиоднорічних до сімей середнього віку з дітьми на буксирі, до сивих бумерів, вони є знімком сучасного любителя вина. Кожен з тривогою стискає свій вхідний квиток, чекаючи моменту, коли двері відчиняться, і вони зможуть увійти.

Це схоже на вакханічну пригоду Віллі Вонки, за винятком того, що замість п’яти золотих квитків, знайдених у цукернях, ці п’яниці заплатили 200 доларів за можливість скуштувати останнє каберне, яке випустило для публіки легенда Напи. Події тривають десятиліттями і суперечать думці про те, що дегустація вин – це спокійна справа. Натомість це допомогло створити культовий статус навколо Silver Oak та його відзначених нагородами Каберне. Крім того, він створив план для випуску нових продуктів, який був скопійований у долині Напа та за її межами винороби, дистилятори та крафтові пивовари.

«З роками наша дата випуску раз на півроку змінилася та змінилася. Те, що почалося як невеликий спокійний роман наприкінці вісімдесятих, швидко ожило окремим життям», — каже Девід Дункан, генеральний директор Silver Oak. «Першого року з’явилося близько тридцяти людей, але за кілька років у наших дверях було понад триста людей. Тож ми просто вирішили працювати з цим і зробити це подією, щоб винагородити наших шанувальників».

Заснована в 1972 році Реєм Дунканом (батьком Девіда Дункана) і Джастіном Мейєром, Silver Oak з перших днів дотримується унікальної місії. Зробити найкраще Каберне Совіньйон. Надихаючись європейськими виноробами, вони зосередилися лише на одному вині, а не на широкому спектрі, як багато інших у регіоні. Вони також прийняли радикальне рішення витримувати свій сік виключно в американському дубі, щоб створити більш м’який профіль смаку таніну, і збирати виноград пізніше, ніж інші, щоб надати своїм винам пишність, нетипову для регіону того часу.

З самого початку помітили любителі алкоголю. Їхнє перше розливне вино, Каберне 1972 року, виграло золоту медаль на Каліфорнійському державному ярмарку в 1977 році, відразу після випуску. Зберігаючи свої вина протягом п’яти років, традиція, яку вони дотримуються й сьогодні, їхні каберне вирвали тонкими смаками та допомогли ознайомити американську публіку з можливостями кращих вин з дому.

Унікальне поєднання дефіциту та неперевершених смаків змусило любителів вина відправитися в паломництво до Silver Oak, щоб отримати пляшку, щойно вона стала доступною майже одразу. Минали роки, а натовп продовжував зростати, виноробня вирішила прийняти святкову атмосферу, яка охопила їх, і розширила подію. У першу суботу лютого відзначається вихід Napa Cabernet, а в першу суботу серпня – Alexander Valley Cabernet.

«У нас на виноробні є стара приказка: «Нам ще належить виготовити найкращу пляшку вина», і я вважаю, що саме це допомогло нам завжди підтримувати шум навколо наших вин», — каже Дункан. «Ми завжди намагаємося бути кращими, і кожного року ми так само раді, як і наші шанувальники, щоб відкрити пляшку та побачити, що ми створили. Ми маємо велику вдячність і знайшли багато чудових друзів протягом багатьох років на наших заходах. Вони являють собою цікаве поєднання людей, які походять від постійних відвідувачів до студентів коледжу, які накачуються, щоб випити трохи нашого вина. Ми навіть випадково змішуємо зірку з натовпом. Кожен, хто приходить, робить це з любові до нашого вина, і вони забирають цю енергію з собою».

Кожен день випуску має різний макіяж. Деякі з них більше зосереджені на музиці, інші мають здоровий освітній ухил, і всі вони мають вибір страв, які постійно змінюються. Здебільшого кілька шеф-кухарів долини Напа пропонують свої улюблені витвори, але ви ніколи не знаєте, що запропонує Silver Oak. Остання вечірка випуску 4 лютого^th представлений відомий пітмейстер із Техасу Леонард Ботелло IV, власник компанії Truth BBQ, який співпрацює з Бертом Бакманом, власником SLAB Barbeque з Лос-Анджелеса.

Після святкового дня 1,200 учасників покинуть Срібний Дуб і повернуться додому. Багато хто вже планує повернутися до серпневої дати випуску. Повторні візити є нормою, каже Дункан, один джентльмен подорожував з Омахи, штат Небраска, для всіх із середини дев’яностих. Йому шістдесят шість і він підраховує. Саме така пристрасть і зв’язок із споживачами зберегли Silver Oak на першому місці та допомогли йому залишатися яскравим брендом на ринку, що стає дедалі переповненим.

Вони кажуть, що хоча вино має багату історію та глибоку культуру, його головна мета — це принести радість тим, хто його споживає. Якщо Silver Oak щось і зробив, він підкреслив цей аспект споживання вина і, попутно, став культовим брендом.