Десять грудневих вин із Франції, Італії та Португалії

Звіт про стан світового вина та виноградарства, опублікований у квітні 2022 року підкреслює, що у 2021р сукупна площа виноградників у Франції, Італії та Португалії становила 23.4% світових площ, що ці країни споживають 23% вин, вироблених на міжнародному рівні, і разом вони виробляють 36.6% вина в усьому світі. Відсоток бутильованих вин, які вони виробляють (на відміну від ігристих, упакованих і наливних вин), залежить від країни (70% для Франції; 58% для Італії та 80% для Португалії). Більшість вин, які виробляють ці три країни, є червоними. більшість вина, імпортовані в США. надходять із Франції та Італії з вартістю імпорту відповідно 1.77 мільярда доларів США та 2 мільярди доларів США.

Прочитавши статистику, настав час спробувати кілька вибраних пляшок. Нижче наведено асортимент вин, які ви можете скуштувати на майбутні свята.

ФРАНЦІЯ –

Château Moulin a Vent. божоле. 2009. 94 бали.

Це вино Gamay з Божоле містить аромати рожевої води, полуниці та червоного сливу. Шовковистий, ніжний і легкий для пиття з добре змішаною кислотністю та тонкими фоновими танінами. Класичне божоле. Поєднуйте з лососем, камбалою, горіховим салатом або десертом із вишневого сорбету.

Шато де Кандаль. Сент-Еміліон Гран Крю. 2021. 95 балів.

Легкий аромат шавлії та ожини та смаженої кави. У роті це шовковиста кислинка, сливи, ожина — спокуслива та слизька краса Сент-Еміліона. Просто вживання цього вина може переконати вас оселитися в Бордо. Міцні та впевнено тихі таніни, соковита кислинка, чорна та червона вишня і навіть полуниця в середині, і трохи вишневого терпкого на фініші. Добре структурований, впевнено тихий у своїй здатності приносити задоволення.

Вольфбергер. Чорний папійон. Ельзас. 2020. 90 – 91 бал.

Аромат легких квітів, грейпфрута та мандарина. Текстурований і лимонний смак у роті, з кислинкою та ароматом червоного апельсина в середині з тропічними фруктами на фініші. Ранній день потягує вино, і одного ковтка недостатньо.

ІТАЛІЯ –

Луретта. Селін Дл'Армарі. Коллі П'ячентині. Шардоне. DOC. 2020. 94 бали.

Масло і мед на ніс, зелені яблука і вершки в рот. Масляниста насолода на щоках із нотами зефіру та персикового пирога в середині, а також із шовковистою кислинкою та терпким смаком паленого хрусткого яблука на фініші. Тепле сяйво осіннього вечора.

Банфі. Аська. Болгері Россо. DOC. 2019. 91-93 бали.

Темно-сливовий колір цього вина з живим і електричним букетом ароматів шиферу, живоплоту, M&M, швейцарського молочного шоколаду, червоних гарячих цукерок, брауні, помадки. Глибокі та щільні аромати з живою енергією. У роті це смак помадки. Подумайте про кондитерську — з марципаном, брауні, сливами та імбиром у середині, трохи солодки, м’яти перцевої та чорного перцю на кінці. Спокійне пиття, більш глибоке, ніж складне, білтонг матчер. Яскрава кислинка та солодкість можуть доповнити фуа-гра, але добре підійдуть до стейку з реберай, смаженого на грилі, змащеного соусом із шавлії гікорі. Легко п’ється і корисний ковток, який добре збалансований з витонченою кислинкою — подумайте про багатий гарячий шоколад із альпійських гірськолижних схилів на захід від Туріна. Смачно.

Тенуте Сільвіо Нарді. Брунелло ді Монтальчіно. DOCG. 2017. 93-94 бал.

Вино міцністю 15.5% має колір червоної вишні та цегли. Аромати спочатку тихі з нотками вологої глини та папороті, а потім розкриваються нотами грибів і султану. Шовковистий смак, дещо помітний алкоголь на фініші, але сповнений складності та шарів — кремовий суп із бичачого хвоста та трюфелів, вишневий пиріг, трохи шавлії та чорного перцю на фініші. Таніни елегантні, і вино щедро розвивається в келиху. Поєднуйте з десертом з інжировим пирогом або грибним крем-супом.

Колін Альбель. Inbianco. Ріпарбелла Тоскана Італія. Верментіно Тоскана. IGT. 2020. 93 бали.

Це вино міцністю 10.2% алкоголю містить наполегливі та різкі аромати кременю та морських бризок, агрусу та лайма. Крихкий, хрусткий удар пікантної та хрусткої кислинки з чудовим нотками лайма/грейпфрута та медом на фініші. Світло і яскраво. Поєднуйте з барракудою або лимонним пирогом.

ПОРТУГАЛІЯ -

Кінта де Вентоцело. Дору, Португалія. Рабігато DOC. 2021. 94 бали.

Це 12% алкоголю в тонкій пляшці, схожій на Рислінг, — це біле вино з регіону Дору, виготовлене з винограду Рабігато, яке включає захоплюючі аромати персиків і манго, лайма та трохи евкаліпта. Делікатне вино з нотами віоньє, наповненими тропічними фруктами, а також вершковою, але яскравою кислинкою та смаком грейпфрута, агрусу та часточок мандарина. Бадьорий і колоритний. Подавайте в охолодженому вигляді з скибочками білих груш і козячого сиру або з креветками, намазаними лаймом. Пикантний, наполегливий, ароматний, хрусткий.

Кінта де Вентоцело. Локуси. Дору DOC. 2020. 95+ балів.

Виготовлене з п’яти сортів винограду з восьми виноградників, це вино незмінного яскраво-фіолетового кольору включає змішаний пакет світло-червоних фруктових ароматів, а також відтінки землі та дроку. У роті чудова легка багатошарова насолода, складна та енергійна, яскрава та все ще глибока. Вишні в атаці, мед, кленовий сироп і червона і чорна солодка в середині, чорнослив на кінці. Добре обволікають дубильні речовини. Тут справжня краса з глибокими смаками та незабутньою якістю.

Дальва. Порту. Органічний. Вінтаж 2019. 94-95 балів.

Це солодке вино міцністю 20% містить аромати пряників — чорний перець, шавлія, розмарин і кмин, а також патоку та апельсинову цедру. Це жвавий ковток зі складними смаками, темний суп із фруктів, спецій і трохи ірисок на кінці. Елегантна упаковка енергійних та бурхливих смаків — надто жвава, щоб поєднуватися з будь-якою їжею. Підійде як для урочистостей, так і для тихої бесіди. Гарний.