Наступного місяця Taco Bell випробує довгоочікувану карне асаду Beyond Meat в Огайо

Taco Bell перевірить безм’ясні карне асади, виготовлені з Крім м'яса у десятках його ресторанів у Дейтоні, штат Огайо, починаючи з наступного місяця.

Це остання спроба мексиканської мережі звернутись до клієнтів, які не хочуть їсти м’ясо. Taco Bell протягом десятиліть має пристрасну базу прихильників вегетаріанства та вегана завдяки безм’ясним білковим варіантам, таким як чорна квасоля та картопля. Але Бренди Yum ланцюг повільніше переходить на тенденцію рослинного м’яса.

На початку 2021 року Yum підписав угоду з Beyond на створення ексклюзивних пунктів меню для своїх мереж швидкого харчування, до яких також входять Pizza Hut і KFC. Приблизно в той час Taco Bell пообіцяв протестувати пункт меню, створений за допомогою Beyond, але на створення альтернативи carne asada, яка задовольнила Taco Bell, знадобилося більше часу, ніж очікувалося. Про це в грудні повідомило агентство Bloomberg. Міссі Шаапхок, директор Taco Bell з глобального харчування та сталого розвитку, сказала, що Beyond Carne Asada працює трохи менше двох років.

Тим часом Тако Белл випробував три запатентовані альтернативи м’яса відокремлено від партнерства Beyond.

Починаючи з 13 жовтня, місцеві заклади Taco Bell протягом обмеженого часу продаватимуть замінник стейка за тією ж ціною, що й існуючий карне асада. Мережа заявила, що хоче зробити продукти рослинного походження доступнішими для споживачів. Паритет цін на м’ясо є довгостроковою метою компанії Beyond, яка вважає, що дешевші замінники м’яса спонукатимуть більше споживачів змінити свій раціон.

Taco Bell планує представити Beyond Carne Asada у своїй кесадільї, але клієнти також можуть обміняти м’ясну альтернативу на інші замовлення. Замінник стейка використовує життєво важливий пшеничний глютен і білок бобів, щоб спробувати відтворити текстуру та смак традиційної карне асади. Тест покликаний допомогти Taco Bell виміряти попит на Beyond Carne Asada.

Оголошення відбувається в незручний для Beyond час. Компанія у вівторок відсторонили свого операційного директора, Даг Ремсі, після того, як він був був заарештований в Арканзасі за те, що він нібито вкусив іншого чоловіка за ніс і вдарив його. Beyond найняв Ремсі в грудні з надією використати свій тридцятилітній досвід роботи з Tyson Foods, щоб допомогти компанії з запуском широкомасштабних продуктів.

Арешт Ремсі — останній поганий заголовок для Beyond. Уолл-стріт втрачає свій оптимізм щодо Beyond та ширшої промисловості рослинного м’яса. Продажі продуктів і ресторанів розчарували, і інвестори не в захваті від колись гучних партнерств із такими, як McDonald’s, Yum і PepsiCo. В серпні, компанія скоротила прогноз доходу на 2022 рік і оголосив звільнення.

Акції Beyond цього року втратили приблизно три чверті своєї вартості, знизивши її ринкову вартість до 1.04 мільярда доларів. Коли у 2019 році акції досягли історичного максимуму, ринкова вартість компанії становила 13.4 мільярда доларів.