Sweet Chick інвестує 5 мільйонів доларів у курку та вафлі

Sweet Chick, популярна нью-йоркська ресторанна група, що спеціалізується на курці та вафлях, щойно отримала 5 мільйонів доларів у рамках серії А від Founder's Table Restaurant Group.

Партнерство профінансує швидке зростання та розширення присутності Sweet Chick у Нью-Йорку, Лос-Анджелесі та за його межами, а також завершення трансформації ресторану до швидкої звичайної моделі.

«У Sweet Chick є два інгредієнти, які втілюють дух Founders Table: інноваційну їжу, найкращу курку та вафлі на планеті, а також унікальне бачення засновника, яке керується творчістю Джона», – сказав Нік Марш, генеральний директор Founders Table.

«Ми раді бути частиною їхнього зростання».

Заснована в 2013 році, Sweet Chick починалася як феномен громади у Вільямсбурзі, Бруклін, і доклала стільки ж зусиль до співпраці з місцевими художниками та музикантами, скільки й до вишуканої комфортної їжі та коктейлів.

Оскільки його репутація процвітала, що призвело до присутності на деяких із найбільших фестивалів у США, він став місцем, де можна побачити і побачити. Для інвесторів теж.

Репер, який став підприємцем, Nas інвестував у бізнес на ранньому етапі, і незабаром після цього відкрилися офіси у всіх п’яти районах Нью-Йорка, а також у Лос-Анджелесі.

У ресторані Sweet Chick були помічені найкращі люди, у тому числі Кендрік Ламар, Кемерон Діаз та Мерайя Кері.

Звичайно, впливу знаменитостей не завжди достатньо. Щоб задовольнити потреби клієнтів під час пандемії, засновник і генеральний директор Sweet Chick Джон Сеймур змінив бренд ресторану перетворився на модель швидкого повсякденного обслуговування, орієнтовану на гостинність, а не на ресторан із повним набором послуг.

це Адаптація – це тепер бачення Сеймура щодо розвитку Sweet Chick.

«Ми дуже раді співпрацювати з Founders Table, щоб вивести Sweet Chick на наступний рівень», — каже Сеймур.

«Завдяки цьому партнерству та підтримці ми прагнемо відкрити більше місць, щоб подавати нашу смачну їжу, побудувати нашу команду та поширювати ще більше любові, як Sweet Chick!»

Сеймур і ширша команда Sweet Chick також виявили зацікавленість у дослідженні франчайзингу як частини їхньої загальної стратегії зростання і використовуватимуть це фінансування для підтримки його розвитку.

Founders Table Restaurant Group була запущена в січні 2020 року з фокусом на створенні, придбанні та розвитку інноваційних ресторанних компаній, які очолюються засновниками.

На сьогоднішній день Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip і Sweet Chick складають його сімейство брендів, а Chopt може похвалитися лише 70 локаціями.

У рамках угоди Нік Марш з Founders Table приєднається до ради директорів Sweet Chick.

«Я дуже радий бачити, що Sweet Chick продовжує рости та охоплює більшу аудиторію – цей ресторан був невід’ємною частиною музики та культури, і я не можу дочекатися, щоб побачити, куди ми підемо далі», – каже Нас.