Спільне пиво Sierra Nevada Brewing і Colonel EH Taylor Bourbon — це щасливий випадок.

Любителі пива можуть завдячувати несподіваному падінню продажів у 2015 році за нещодавній випуск найп’янішого пива Sierra Nevada за всю історію. Це був рік засновника Кен Гроссман і його команда виявили, що дивляться на надлишок свого відзначеного нагородами елю Bigfoot Barleywine-Style, який з якоїсь незрозумілої причини не досяг їхніх очікуваних продажів. Замість того, щоб викинути надлишок продукту, вони вирішили розмістити його в дерев’яних бочках і дати йому дозріти на своєму заводі в Чіко, штат Каліфорнія, щоб побачити, які зміни можуть відбутися з уже насиченим ароматом.

«За двадцять вісім років роботи в Сьєрра-Неваді я навчився чогось, так це того, що Кен не з тих, хто викидає хороше пиво в каналізацію», — каже Теренс Салліван, бренд-менеджер і посол пивоварні в Сьєрра-Неваді. «Тож ми наповнили понад 100 бочок нашим непроданим бігфутом і припаркували їх осторонь, повертаючись щороку, щоб спробувати їх. Через чотири роки я знав, що відбувається щось особливе, але ми не знали, що з цим робити».

Цю проблему було вирішено на початку 2021 року, коли команда Buffalo Trace Distillery звернулася до компанії, щоб дізнатися, чи може Sierra Nevada бути зацікавленою у створенні спільного пива. Вони хотіли відзначити 125-річчя^th ювілей Закон про пляшки та облігації. Цей закон фактично встановив сучасні параметри для бурбону. Будучи однією з найстаріших безперервно діючих винокурень у Сполучених Штатах, вони знайшли симетрію в партнерстві з одним із найстаріших крафтових пивоварень у країні.

Можливість створити щось таке за межами свого звичайного портфоліо світлого елю та IPA з таким малоймовірним партнером змусила Sierra, компанію, яка не відома своєю співпрацею, ризикнути.

Вони вирішили перемістити свій витриманий Bigfoot у раніше використані бочки для бурбону Colonel EH Taylor, які відправили на їхню пивоварню. Taylor — це бурбон невеликих партій, який віддає належне одному із засновників компанії Buffalo Trace, яка також допомогла прийняти Закон про розливання в бондах. Цей дух, відзначений кількома нагородами, допоміг би змінити образ бігфута за останній рік старіння. Це також стане першою в історії співпрацею з пивом для бурбону.

Переконавшись, що під час пандемії ринок забезпечується основними сортами пива, Sierra Nevada вирішила, що її перший новий випуск за кілька років буде належним чином випущений. партія. На нещодавно завершеному Великому американському фестивалі пива, першому за два роки, проведеному з відвідувачами, його почали розливати. Кожного вечора о 7:30 вони проводили спеціальну дегустацію, яка швидко стала одним із найяскравіших моментів події, з довгими чергами людей, які випивали, щоб отримати ковток.

«Було фантастично повернутися на GABF і спостерігати за обличчями наших уболівальників, коли вони смакували це пиво», — каже Салліван. «Це було таке несподіване пиво від нас, яке застало багатьох людей зненацька. Кожного дня натовпи приходили за новими».

П’яний 15% ABV, він наповнений карамеллю, патокою та цукром, збалансованим здоровим хмелем і ноткою бурбону. Пиво швидко закінчиться, оскільки випущено лише 15,000 750 пляшок. Кожна пляшка об’ємом 25 мл поставляється в контейнері у стилі бурбону з етикеткою у вінтажному стилі та доступна за XNUMX доларів. Хоча вони вже розпродані в Інтернеті, вони доступні в окремих роздрібних магазинах.

Сподіваємось, успіх цього пива призведе до того, що Sierra Nevada та EH Taylor знову об’єднаються, особливо якщо у Гроссмана є інші запаси непроданого пива.