Розведення свиней у багатоповерхівках здається сюжетом антиутопічного телешоу, але це відбувається в реальному житті. І з моєї точки зору це лякає.
Восени минулого року в сільському селі в центральному Китаї відкрилася найбільша у світі окремо розташована свиноферма. Це 26 поверхів. І разом із ідентичною фермою, яка незабаром буде відкрита, вони, як очікується, вирощуватимуть приголомшливі 1.2 мільйона свиней на рік.
Ось як це працює: будівля виглядає як величезний гараж, і кожен поверх присвячений різному етапу життя тварини. Величезна кількість корму зберігається у верхній частині конструкції, а 1 мільйон фунтів на день розподіляється по всій будівлі за допомогою автоматичних годівниць, які враховують здоров’я та вагу свиней. Тим часом гній і стічні води виходять на дно.
Я не дуже легковажний, коли кажу, що це надає нового значення «фабричним фермам». Журналісти New York Times Хто відвідав фабрику, сказав, що це «більше схоже на фабрику Foxconn для свиней з точністю, необхідною для лінії виробництва iPhone». Працівники працюють на місці, щоб допомогти прибрати та стежити за речами, але велика частина операцій комп’ютеризована.
І я також не надто драматизую, коли кажу це: багатоповерхові свиноферми жахають — для людей, для тварин і для нашої планети. Ті з нас, хто спостерігав за глобальним тваринницьким сектором, знали, що ці багатоповерхівки були на горизонті, і багато з нас застерігали від них роками. Але зараз ми бачимо, як вони оживають, і я продовжую надзвичайно серйозно хвилюватися.
Вирощувати тварин гуманно означає дати їм простір для виконання своєї природної поведінки на відкритому повітрі, на свіжому повітрі з достатньою кількістю місця для пересування. У 26-поверховому будинку це просто неможливо. І ці умови також погані для працівників: просто подивіться на New York Times
Крім того, скупчення такої кількості тварин у тісних місцях збільшує ризик поширення хвороб — не лише на інших тварин, але й потенційно на людей.
Стосовно здоров’я тварин, сумна іронія полягає в тому, що проекти висотних будівель насправді можуть посилити занепокоєння хворобами, які вони мали вирішити. У Китаї невеликі свиноферми зникали протягом багатьох років, але тенденція до мегаферм дійсно вибухнула після того, як у 2018 році спалах вірусу африканської чуми свиней знищив свинарську галузь країни. З понад мільйоном свиней лише у двох будівлях ризик біозахисту надзвичайно зростає.
Ризик екологічної справедливості також значно підвищується. У концентрованих сільськогосподарських операціях, подібних до цієї, утилізація гною та безпека води викликають величезне занепокоєння. Вивчаючи операції з концентрованого годування тварин, або CAFO, у США Висновки Ради захисту природних ресурсів ці ферми забруднюють повітря; забруднюють питну воду; і підвищити рівень астми, захворювань легенів і бронхіту не тільки серед сільськогосподарських робітників, але й серед сусідніх громад.
Якщо ми говоримо про інтенсифікацію промислового землеробства в США, поглянемо на ці багатоповерхівки для свиней: серед інших критеріїв, що стосуються обмеження та доступу до трави, «великий CAFO» офіційно визначено Агентством з охорони навколишнього середовища як операція, що містить близько 1,000 корів, або 2,500 свиней понад 55 фунтів, або 30,000 XNUMX курей-несучок.
Ці будівлі в Китаї на порядки більші, ніж і без того руйнівні промислові заводи, які ми бачимо сьогодні в США. І щодо законодавства на Середньому Заході насправді може служити для приведення навіть більше CAFO у бізнес — і міг би придушити місцеву низову опозицію до них.
Концентроване годування тварин, інтенсифіковані промислові ферми та багатоповерхівки для свиней не можуть бути майбутнім нашої харчової системи. Ми не можемо жертвувати здоров’ям і благополуччям наших тварин, наших сусідів і громад, а також нашої планети в гонитві за дешевим м’ясом. Давайте підтримаємо дрібні та середні тваринницькі підприємства, які працюють, щоб годувати всіх нас і землю.
Джерело: https://www.forbes.com/sites/daniellenierenberg/2023/02/17/should-hogs-live-in-skyscrapers/