Страшно високий цукор через зростання цін на цукерки на Хелловін

Цього року споживачі можуть зіткнутися з гірко-солодким Хеллоуїном, оскільки очікується, що витрати на цукерки зростуть, частково через попит, а також через підвищення цін на тлі інфляції та скорочення інфляції. Назвіть це іншим видом цукру, оскільки вартість цукерок зростає, випереджаючи багато інших продуктів.

Звичайно, інфляція поширюється практично по всіх напрямках, серед сплесків від магазинів до ресторанів і Інтернету. Двозначні стрибки, однак, сильно вразили цукерки. Відповідно до Індексу споживчих цін для міських споживачів, станом на вересень ціни на продукти харчування зросли на 11.2% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Торти, кекси та печиво подорожчали на колосальні 16%, а цукерки та жувальна гумка подорожчали на 13.1%. І це до того, як цукровий ажіотаж на Хелловін досягне свого піку.

Є кілька ключових причин інфляції, коли мова йде про цукерки. NPR повідомляє, що цукор зріс на 17% з вересня минулого року через проблеми з ланцюгом поставок і низьке виробництво цукрового буряку. Виробництво буряків у Сполучених Штатах і в усьому світі впало в 2022 році через низку факторів, починаючи від погодних умов до праці та вартості. Оскільки цукрові буряки потребують великої кількості добрив, що коштувало дорожче, ніж зазвичай, деякі фермери просто садили менше. Такі проблеми, як сильні опади, затримки з укладенням контрактів, літні зливи та зростання витрат на виробництво, призвели до зменшення цукру.

Ціни на цукерки, які зростали місяцями, можуть мати ще більший вплив із наближенням сплеску на Хелловін. Повідомляється, що на початку цього року компанія Hershey підняла ціни на 14%, у тому числі на 17% на стандартні батончики Hershey і на 13% на батончики King.

«Ціноутворення буде для нас важливим важелем цього року і, як очікується, сприятиме більшій частині нашого зростання», — заявила в лютому генеральний директор Hershey Мішель Бак.

Nestle оголосила про підвищення цін на 6.5% у липні, посилаючись на зростання витрат на сировину, енергію, упаковку та транспортування. Але незважаючи на зростання цін і, можливо, частково через нього, очікується, що 2022 рік стане роком, коли витрати на Хелловін будуть більшими, ніж будь-коли.

Сезон Хеллоуїна

Доброю новиною, принаймні для цього сектору харчової промисловості та виробництва напоїв, є те, що шопінг на Хелловін загалом повернувся. За даними Національної федерації роздрібної торгівлі (National Retail Federation), після кількох років коливань у 10.2 році витрати на Хелловін зросли до рекордних 2021 мільярда доларів, а цього року вони досягнуть нового максимуму в 10.6 мільярда доларів.

Чому такий великий голод на Хелловін? Частково це те, що Хелловін перетворився зі свята на сезон, як і Різдво. Назвіть це костюмом і цукерками. Майже половина (47%) покупців на Хелловін починають купувати у вересні або раніше. І цукерки залишаються таким же центральним компонентом Хеллоуїна, як індичка для багатьох святкуючих День подяки. Коли погода стає холоднішою, багато людей шукають цукор, щоб забезпечити комфорт, навіть ціною здоров’я. Ми захоплені Хелловіном, і цукор є великою частиною цього. За даними Visually, у Хеллоуїні беруть участь 158 мільйонів американців. Американці купують майже 600 мільйонів фунтів цукерок на кожен Хелловін, а середній американець споживає цілих 3.4 фунта цукерок, пов’язаних зі святом.

Один і готово? Більше ні. Президент і генеральний директор NRF Метью Шей сказав: «Оскільки споживачі продовжують повертатися до допандемічної поведінки», вони прямують до магазинів і онлайн, щоб купити все, від костюмів до цукерок. Найкращі способи, як споживачі планують святкувати? На першому місці роздають цукерки (67%), потім прикрашають дім або двір (51%), одягаються в костюми (47%), вирізають гарбуз (44%) і влаштовують або відвідують вечірку на Хелловін (28%). , повідомляє NRF. Хеллоуїн стає ключовим компонентом американського піку цукру.

Ласун

Розбивка бізнесу на Хелловін показує, що близько 96% споживачів, які витрачають на Хелловін, купують цукерки, тоді як близько 75% купують прикраси, 67% купують костюми, а 39% купують вітальні листівки, згідно з NRF.

Щасливого Хеловіну? Якщо ви робите цукерки, це може бути, незважаючи на вищу вартість інгредієнтів. Продажі шоколаду та цукерок зросли на 11% у 2021 році після стрімкого зростання до 15.4% у 2020 році, згідно зі звітом Національної асоціації кондитерів про стан лікування. У 36.9 році категорія кондитерських виробів досягла 2021 мільярда доларів США в роздрібній торгівлі, а до 44.9 року прогнозується 2026 мільярда доларів США. Судячи з власного досвіду, я припускаю, що стрес може посилити тягу американців до солодощів, коли зростання цін навряд чи досягне значного значення. доларів для споживачів.

«На відміну від зростаючих витрат для сімей, пов’язаних із інфляцією, охороною здоров’я та простою подачею їжі на стіл, цукерки залишаються простим і доступним частуванням», — сказав Джон Даунс, президент і генеральний директор NCA.

Ви можете бути здивовані тим, де американці купують цукерки. Майже дві третини або 71% споживачів переважно купують шоколад і цукерки в місцевому продуктовому магазині. Незважаючи на негативну сторону цукру, 78% усіх дорослих вважають, що час від часу «пригощати» шоколадом або цукерками можна, відповідно до State of Treating.

Нація скорочення інфляції

Споживачі люблять вибір, коли йдеться про кількість. Близько 72% споживачів сказали, що для брендів шоколаду та цукерок важливо пропонувати різноманітні розміри порцій. Тим часом деякі компанії використовують скорочувальну інфляцію як стратегію продажів. За даними The Washington Post, у 18 році компанія Hershey скоротила майже дві унції з упаковок темного шоколаду Kisses по 2019 унцій. Тому порції іноді стають меншими, навіть якщо ціни залишаються стабільними або зростають.

Великі бренди цукерок все ще домінують у цьому секторі. За даними Candystore.com, Reese's Peanut Butter Cups займає лідируючі позиції у продажу до Хелловіну. На другому місці Skittles, за ним M&M's, Starburst, Hot Tamales, Sour Patch Kids, Hershey Kisses, Snickers, Tootsie Pops і Candy corn.

Одного разу Огден Неш написав: «Цукерки — це модно, але лікер — швидше». Принаймні, якщо говорити про інфляцію, ціни на алкоголь зростають повільніше, ніж на цукерки. Станом на вересень ціни на алкогольні напої зросли на 4.1%, але враховуючи зростання цін на цукерки, деякі споживачі можуть натомість потягнутися за напоєм. Виробники цукерок викинуть шампанське, якщо прибутки продовжать зростати.