Скуштуйте смаки NoMad Hotel London

Команда NoMad London відкрився в Ковент-Гарден у травні 2021 року. Він витратив небагато часу, щоб утвердитися як один із найкращих готелів класу люкс у місті, яке славиться своїми готелями класу люкс. Частиною цього є приголомшлива обстановка: історична будівля, яка є пам’ятником архітектури II ступеня, де раніше розміщувався магістратський суд і поліцейська дільниця на Боу-стріт. Таким чином, номери елегантно оформлені в сучасному стилі, зберігаючи класичний затишок.

Але те, що повертає мене знову і знову, так це щедрість страв і напоїв, які пропонуються в готелі. Є не менше трьох окремих закладів, де можна насолодитися коктейлями світового класу. А однойменний ресторан готелю щойно знову відкрився після вражаючої реконструкції. Ось що їсти та пити під час наступного перебування.

Бічна шумиха

Задуманий як «сусідський бар», Side Hustle — це галасливий питний барлог із родзинкою: тут пропонується один із найширших списків алкоголю агави в Лондоні. Ви можете вибрати з десятків найпопулярніших текіл і мескалів, які можна розтопити у формі польоту; традиційно готується з часточками цитрусових і Sal de Gusano. Але звільніть місце принаймні для одного з їхніх винахідливих коктейлів, розроблених директором бару Ліаною Остер, щоб продемонструвати ці чудові базові спиртні напої. «Чорна жоржина» — це варте уваги: ​​мескаль, жито, херес, амаро та гранд-марньє поєднуються в щасливій гармонії.

Їжа тут була задумана шеф-кухарем Ешлі Абодилі як спосіб підкреслити сезонні британські інгредієнти за допомогою традиційної мексиканської техніки. І немає кращого способу відчути це, ніж через 1.5-фунтове яловиче риба Херефорд, яке шипить на сковороді з падронськими торнадо разом із кукурудзяними коржами на грилі.

NoMad Restaurant & Atrium

Знову відкритий у середині січня 2023 року, він служить як естетичним, так і кулінарним центром готелю — розкішно розміщений під високою триповерховою скляною стелею. Тут ви знайдете еклектичне меню від шеф-кухаря Abodeely, яке в однаковій мірі відзначає серфінг і торф. Пропозиції поділяються на закуски, закуски та основні страви. З першої групи яскраво виділяється ікра з смаженою картоплею. Але не спіть на смажених дитячих артишоках, покритих м’ятою та фісташками. З другої групи - це ригатоні, подані під розмарином і грибними шматочками. Коли настає час для електромережі, існує майже неписане правило: завжди отримати смажену курку в NoMad. Начинений фуа-гра, чорним трюфелем і бріошем. І це платонівський ідеал домашньої птиці. Єдиним недоліком є ​​те, що він створений, щоб ділитися. Отже, якщо ви обідаєте наодинці або не можете знайти когось, хто б вам у цьому допоміг, конфі з молочного поросяти — надійний запасний варіант.

Меню напоїв у сусідньому атріумі включає коктейлі, унікальні для цього закладу. Ви не знайдете їх у Side Hustle або Common Decency. Існує маса варіантів, тож підготуйтеся відповідним чином — можливо, прибувши за 30 хвилин до години до замовлення вечері. Протягом зимових місяців американські шанувальники віскі захочуть скуштувати Wild Werther: Michter's Rye з Cynar, sun choke, яблуком, кленом і спеціями Mulling. Для любителів горілки – це «Тост Лондона», де прозорий алкоголь смакує медом, оливковою олією та... закваскою? А ви думали, що горілчані коктейлі нудні, га?

Звичайна порядність

Це спеціальний коктейль-бар готелю; щось на зразок speakeasy, розташоване в підземному салоні за головним рестораном. Його назва є посиланням на Оскара Уайльда, якого утримували та судили в цьому приміщенні в 1895 році за його «порушення загальноприйнятої пристойності». Переклад: гомосексуалізм. Тому цілком доречно, що легендарний міксолог і гордий захисник ЛГБТ+ Лео Робічек допоміг скласти виняткову карту напоїв тут. Наразі в цей список входять препарати, орієнтовані на рослини, з огірком, айвою, сичуаньським перцем, кабачком, гірчицею та кокосом, які виступають у ролі зірок — кожен у дуеті ефектів. Кокос, наприклад, можна пити у формі Boulevardier, де він використовувався для промивання віскі. Або в Hot, Cold and Nutty, де горілка Elyx, лікер Mr. Black Coffee і холодна кава зливаються в келиху з гарячими солоними кокосовими вершками.

Будь-яку з вищезгаданих опор можна замовити за £18. Але якщо ви відчуваєте себе особливо зухвалим, ви можете знайти розділ «Резерв» у меню. Коктейль Improved Whisky Cocktail тут найпопулярніший, це поєднання японського віскі Hakashu, ірландського віскі Green Spot, скотча Laphroaig і трохи абсенту та мараскінового лікеру за 40 фунтів стерлінгів.

Єдиний жалюгідний момент тут, коли бармен оголошує останній дзвінок опівночі. Якщо вам пощастить, ви можете отримати плитку знаменитого чорного шоколаду з начинкою з карамелі як подарунок на виїзд.