Виробники долини Рони реагують на споживчий попит на білі вина

Згідно з даними, виноградники долини Рони є другим за величиною апелласьоном у Франції. Інтер Рона, професійна організація, що представляє інтереси виноградарів і виноторговців регіону. Це включає Кот-дю-Рон, 15 крю, вина рівня села та кілька інших найменувань у ширшому контексті долини Рони, що охоплює територію на північ майже до В’єни та на південь майже до Арля. За оцінками, станом на врожай 13 року близько 2021% цих виноградників сертифіковані як органічні. Переважна більшість вин, що надходять із цієї області, є червоними — у 2021 році 76% винограду, зібраного з виноградників долини Рони, були червоними, на чолі з сортами Гренаш і Сіра.

Однак у зв’язку зі зростанням глобального інтересу до білих і рожевих вин, виноградарі та виробники долини Рони мають чіткий пріоритет щодо збільшення виробництва білого вина. «Зі свого боку, долина Рони має скромну частку білих вин із 7% від загального обсягу продажів тихого вина», — йдеться в заяві Inter Rhône за грудень 2022 року. «Зростання було позитивним, +1.1% на рік протягом останніх десяти років, але приріст обсягу залишається низьким порівняно зі світовим ринком». У звіті зазначено, що світове виробництво білого вина становить близько 36%, згідно з даними Аналіз ринку напоїв IWSR.

«Мета цього кольору — подвоїти поточні обсяги», — зазначає Inter Rhône. «Ці амбіції щодо білих вин стосуються насамперед тихих вин, а також ігристих вин». Це коригування становить щорічне зростання на 5.6%, збільшившись з 74,000 2020 гектолітрів, проданих у 2021/300,000 роках, до 2031 XNUMX гектолітрів до XNUMX року.

Споживачі в Сполучених Штатах можуть очікувати, що ця спроба матеріалізується на полицях магазинів та електронної комерції, оскільки виробники з долини Рони визначають США як пріоритетний ринок разом із Канадою та Китаєм. За даними Inter Rhône, Сполучені Штати є «першим ринком з точки зору експортного обороту для долини Рони та третім за обсягом, із зростанням на +3.5% на рік з 2014 року».

Виноградники долини Рони поділяються на два сегменти, північний і південний, і залежно від того, де виноградар вирощує виноградники, різні сорти білого винограду є суперзіркою, і існують різні правила виробництва та посадки. У багатьох апелласьонах регіону білі вина в даний час складають невелику частку виноградників і обсягу. Проте в цих місцях багато виробників цікавляться потенціалом, який може виникнути в результаті збільшення плантацій сортів білого вина.

Crozes-Hermitage, наприклад, є апелласьоном крю Північної Рони, який в основному виробляє Марсанн із зростаючою присутністю Руссанна для бланків — це єдині два сорти білого винограду, дозволені правилами апелласьону. Ян Чаве є віньєроном у другому поколінні та лідером синдикату Crozes-Hermitage. Він створює блан Crozes-Hermitage, виготовлений із 70% марсанну та 30% руссану. Він каже, що помітив більший інтерес споживачів до білих вин і що Roussanne зростає в його регіоні, тому що воно підтримує кислотність у теплі сезони вирощування.

Cairanne, з іншого боку, є апелласьоном крю Південної Рони, який лідирує з Clairette (що має становити 30% або більше вина), за яким йдуть Grenache Blanc і Roussanne для виробництва білого вина. Cairanne також передбачає обмеження на використання сірки та вимагає ручного збору врожаю; машини заборонені. Лоїк Массар, власник Domaine Les Chemins de Sève каже, що хоча білі вина з Cairanne є рідкістю, вони можуть конкурувати з білими винами «найвищого смаку» з усього світу.

Прогноз BevAlc Insights щодо категорії білого вина на 2022 рік стверджує, що «підкатегорії білих вин, які найшвидше розвиваються, представляють більш незрозумілі сорти винограду» на ринку США — тоді як Марсан, Руссан, Клерет і Гренаш Блан не обов’язково є «невідомими», у них є елемент відкриття, який є найбільш продаваним Совіньйоном. Блан, Шардоне та Піно Гріджіо можуть бути відсутніми. Це є хорошим передвісником для білих сортів долини Рони, які пропонують різноманітні варіанти від свіжих і молодих до текстурованих і потужних. «Французькі білі вина, які протягом тривалого часу займали 4 місце в списку найпопулярніших країн походження, зростають, отримавши два відсоткові пункти в цьому році», - йдеться у звіті BevAlc Insights, що підтверджує позицію, що білі вина з долини Рони зростають, щоб задовольнити споживчий попит.