Удосконалення процесу з використанням комах для виготовлення корму для тварин із побічних потоків низькоцінних культур

У Фінляндії є компанія під назвою Volare, яка розробила більш енергоефективну версію системи на основі комах для перетворення різноманітних «побічних потоків» харчових продуктів на корм для домашніх тварин, птахів, риб, курей і свиней. Це як технічний, так і регуляторний прогрес із значним потенціалом для розширення.

Більшість сільськогосподарських культур, які вирощують для їжі, потребують певних етапів сортування та обробки, щоб вони були готові до споживання безпосередньо або для використання як інгредієнта для того, що ми любимо їсти. У процесі генеруються різні несмачні або неїстівні «побічні потоки». Харчова промисловість має економічний стимул знайти застосування цим продуктам, а не просто пустити їх на сміття. У деяких випадках може бути створена інша їжа для людини, як у випадку з перетворенням «вибраних» яблук на сік або соус. Інший варіант полягає в тому, щоб використати енергетичний потенціал побічного потоку, помістивши його в анаеробний реактор і генеруючи відновлюваний природний газ. Деякі побічні потоки можна годувати безпосередньо тваринам, у цьому випадку вловлюється як їхній енергетичний, так і поживний потенціал.

Одним із дуже цікавих варіантів є використання «надпотужності» комахи під назвою Black Soldier Fly (або BSF), щоб розблокувати як поживний, так і енергетичний потенціал у бічних потоках, навіть якщо вони інакше не мали б такої великої цінності. Чорний солдат летить можливо, спочатку прийшли з Нового Світу, але вони фактично подорожували навколо світу автостопом з людьми і стали «космополітами». Вони нешкідливі для людей, але вони мають дивовижну здатність їсти майже все, оскільки вони виробляють щонайменше 17 різних травних ферментів. Їхня личинкова стадія може процвітати на багатьох зазвичай низькоцінних побічних потоках, а потім їх можна переробити для отримання високоякісної білкової муки та бажаних жирів. Ця система BSF вже широко використовується для приготування кормів для домашніх тварин, але це також чудовий варіант для годування риб, свиней і курей. Кілька важливих технологій на основі BSF були представлені в цій колонці протягом 2022 року, оскільки ця галузь швидко стає великомасштабною. Незважаючи на це, існує великий потенціал для розширення та навіть конкуренції з використанням біоенергії кількох побічних потоків.

Технологія BSF наразі ширше використовується в Європі, ніж у США, але там вона також суворо регулюється, особливо якщо її планують використовувати для виготовлення кормів для тварин, призначених для споживання людиною. Це обмеження пов’язане з невдалою історією коров’ячого сказу або «ГЕРХУ», яка сприяла сильному впливу принципу обережності в багатьох нормативних актах ЄС. В даний час схвалений процес виготовлення корму для тварин з личинок BSF передбачає значне додавання води та багато енергії, щоб забезпечити «стадію знищення», яка не тільки подбає про будь-яке патогенне бактеріальне зараження, але й знищить будь-які пріони. типу, який спричинив «Коров’яче сказ».

У Фінляндії є компанія під назвою Volare, яка розробила та запатентувала процес виготовлення високоякісних білкових і ліпідних кормів для тварин з личинок BSF, але без значного додавання води. Через це їх процес потребує значно менше енергії, ніж існуючий метод, і, отже, на 50% нижчі експлуатаційні витрати. Volare пройшов важкий процес, щоб переконати регулятори ЄС, що вони зможуть відповідати їхнім стандартам безпеки за допомогою нового методу.

Volare має завод у Фінляндії, який може переробляти сотні метричних тонн побічних потоків на рік і виробляти білок і олію на основі BSF. Вони планують ще один завод і сподіваються, що зможуть переробляти 50 тисяч метричних тонн на рік до кінця 2024 року. Вони використовують різноманітну сировину, включаючи вівсяне лушпиння, обрізки картоплі та дистиляти з пивоварної промисловості.

Наразі вони виробляють переважно корми для домашніх тварин і птахів, але їх схвалення ЄС дозволить їм вийти на ринок рибного борошна для аквакультури, а також на виробництво курятини та свинини. У всьому світі існує великий інтерес до використання систем BSF для харчових відходів після споживання, але це було б ще складніше з нормативної точки зору, оскільки це стосується м’яса. Тим не менш, Volare бачить значний простір для розширення, оскільки майже дві третини побічних потоків у харчовій системі можуть коштувати більше як продукти BSF, ніж для виробництва біогазу. Крім того, обладнання, необхідне для виробництва BSF, має такі ж капітальні витрати, як і встановлення анаеробного варочного котла, але воно простіше в експлуатації. Протеїн і олії на основі комах на шляху до того, щоб стати все більш і більш важливою частиною кормів для тварин, і, сподіваюся, ця технологія допоможе прискорити ці зміни.