Panera Bread тестує технологію штучного інтелекту на проїзних смугах

Починаючи з понеділка, замовлення клієнтів у двох закладах Panera Bread у північній частині штату Нью-Йорк прийматимуться комп’ютером під час тестування точності технології штучного інтелекту та здатності скорочувати час обслуговування.

Мережа сендвічів є останньою ресторанною компанією, яка інвестує в потенційні покращення досвіду проїзду. А різке зростання кількості замовлень на автомобілі під час пандемії Covid Це призвело до появи довгих черг автомобілів навколо ресторанів, що змусило мережі зосередитися на швидкості обслуговування та точності замовлень.

Наприклад, McDonald’s також працює над автоматизацією своєї смуги проїзду, минулого року оголосивши про партнерство з IBM працювати над цією метою. Yum Brands' Тако Белл і Ресторан Brands International's Burger King будує подвійні проїздні смуги в деяких місцях, щоб клієнти могли швидше забирати свої цифрові замовлення. Швидкі повсякденні мережі, як Встряхнути шапку та Солодкий які колись ухилялися від проїздів, додають їх.

Panera Bread використовує технологію голосового замовлення OpenCity під назвою Tori. За даними Pitchbook, стартап залучив 6.82 мільйона доларів від приватних інвесторів, що дало оцінку компанії 26.82 мільйона доларів. Наразі його технологію використовують понад два десятки ресторанів, у тому числі щонайменше один заклад Popeyes у ​​Луїзіані, йдеться на веб-сайті OpenCity.

Фінансові умови угоди Panera з OpenCity не розголошуються.

У Panera клієнти спілкуватимуться з Торі, коли під’їжджатимуть до прохідного динаміка. Співробітники Panera будуть готові запропонувати допомогу та прийняти оплату за замовлення.

Тест буде використано для оцінки того, чи варто Tori розширити до більшої кількості ресторанів Panera, сказала в заяві операційний директор Panera Деббі Робертс. Близько 45% із понад 2,000 закладів Panera мають проїздні смуги.

Panera вже працювала над використанням автоматизації для покращення взаємодії з клієнтами. На початку цього року це оголосила про тестування системи CookRight Coffee від Miso Robotics, який використовує штучний інтелект для моніторингу об’єму та температури кави.

Panera перебуває у приватній власності з 2017 року, коли JAB Holding купив компанію за 7.5 мільярда доларів. Мережа продовжує інвестувати в технології, збільшуючи свої цифрові продажі та зберігаючи свою репутацію лідера в ресторанній індустрії. Раніше цього літа, посилаючись на ринкові умови, вона скасувала заплановану угоду з інвестиційною групою ресторатора Денні Мейєра це допомогло б знову стати публічним.