(Bloomberg) — Дуже заразний варіант вірусу омікрон порушує і без того напружені ланцюги постачання харчових продуктів, викликаючи хворобливість такої кількості працівників, що дефіцит у продуктових магазинах майже неминучий.
Найбільш читане з Bloomberg
Супермаркети намагалися забезпечити повний запас їжі протягом пандемії через нестачу робочої сили в кожній частині продовольчої системи, від ферм до виробників до дистриб’юторів. Тепер Omicron виводить проблему на новий рівень. Цей варіант вирує в США і викликає занепокоєння щодо здоров’я, яке багато хто думав, що вакцини припиняють. Школи та дитячі садки знову закриваються, що не дозволяє більше американців працювати.
Все це сприятиме підвищенню заробітної плати та стрибків цін для споживачів, а також відключенню харчування в стилі 2020 року.
«Ми вже бачимо «голі полиці», — сказав Біндія Вакіл, головний виконавчий директор консультанта Resilinc Corp.
Гранд-Рапідс, дистриб’ютор бакалійних товарів і оператор магазинів SpartanNash Co., розташований у штаті Мічиган, за останні тижні спостерігає потроєння випадків серед її співробітників. Близько 1% з 18,000 XNUMX співробітників повідомили про наявність вірусу протягом останніх тижнів, порівняно з приблизно однією третиною відсотка пару місяців тому. Компанія змогла виконати замовлення, але із затримками. Співробітники, які є в наявності, працюють більше.
«Це важче, тому що ми просимо людей працювати понаднормово», – сказав в інтерв’ю генеральний директор Тоні Сарсам. «Ми розтягуємо себе».
З боку одержувача у компанії виникають проблеми з отриманням постачання від виробників харчових продуктів, особливо оброблених продуктів, таких як крупи та суп, сказав Сарсам. «Виробники не можуть отримати робочу силу», – сказав він.
У центрі уваги м’ясні компанії, оскільки великі спалахи на заводах у 2020 році призвели до дефіциту та різкого зростання цін. Наразі виробники яловичини та свинини не повідомляють про значні проблеми з роботою, але є ознаки зниження продуктивності. Наприклад, кількість свиней, забитих на цьому тижні, зменшилася на 5.5% порівняно з минулим роком, а забій великої рогатої худоби – на 3.6%, згідно з даними Міністерства сільського господарства США у четвер.
За словами Пола Солднер, голова Національної об’єднаної ради місцевих жителів, інспектори з харчових продуктів також звертаються до хворих. «Варіант Delta не мав великого впливу на робочу силу, — сказала вона, — але Omicron нас забиває». Це відбувається в той час, коли інспекторів вже не вистачає по всій країні. У центральній Небрасці, наприклад, вакансій досягає 35%, сказала вона. Інспектори є невід’ємною частиною м’ясокомбінатів, де за законом дивляться на кожну перероблену тварину.
Виробники харчових продуктів Conagra Brands Inc. і Campbell Soup Co. спостерігають зростання прогулів серед працівників через Covid. Обидві компанії вважають це ще одним зривом серед багатьох і вже деякий час активно наймають роботу.
«Якщо людей немає або людей на карантині, як це було з початку Covid, у нас є резервні плани», — сказав Шон Конноллі, генеральний директор Conagra Brands.
США — не єдине місце, де зазнають труднощів із голими полицями. В Австралії місцеві супермаркети намагаються отримати продукцію в магазини, тому що дуже багато ключових співробітників перебувають в ізоляції.
Що стосується ферм, то історія та ж сама: омікрон ускладнює виробництво їжі. За словами головного виконавчого директора Джона Браннквелла, Egg Innovations, одного з найбільших виробників яєць для вільного вигулу в США, через пандемію не вистачає вже близько року. Тепер omicron ще більше ускладнює утримання працівників як у своєму бізнесі, так і в галузі.
Здається, немає рішення. Брунквелл сказав, що він не може призначити вакцинацію, не завдавши шкоди своїй діяльності.
«Оскільки це такий вузький ринок праці, і через те, що нам і так не вистачає людей, я не відчуваю, що маю можливість зробити це, не втративши ще пару», – сказав він.
(Оновлення щодо проблем з австралійськими продуктами в 12-му абзаці.)
Найбільш читане з Bloomberg Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
Джерело: https://finance.yahoo.com/news/omicron-spread-means-more-food-213954183.html