Oishii запускає нову полуницю, ягоду Koyo

Полуниця, не схожа на інші, ось-ось дебютує.

Оішіі, бренд, що стоїть за бажаною і іноді вірусною Omakase Berry, цієї весни випустить свою другу полуницю, The Koyo Berry. Відома тим, що створює візуально ідеальну, червону, завжди сезонну полуницю на закритих вертикальних фермах, новітня ягода Oishii створена для інкапсуляції освіжаючої солодкості, збалансованої кислотності, запашного аромату та злегка твердої текстури.

І, як і ягоди Омакасе, вони мають свою ціну. Кожен коштовний лоток з ягідами Койо коштуватиме 15 доларів за шість шматочків фруктів без ГМО та пестицидів. І це не просто інфляція цін — це справжні фірмові страви.

Отже, що робить ягоди Ойші такими особливими? Хірокі Кога, співзасновник і генеральний директор Oishii, пояснює, чому його фруктова ферма, найбільша полунична ферма в світі, унікальна.

Що таке ягоди койо і чим вони відрізняються від ягід омакасе та звичайної полуниці?

Кога: японською мовою Ойші означає «смачно» [а Койо означає піднесений]. Наша місія — постійно доставляти найсмачніші продукти. Рубіново-червоні ягоди Койо сповнені солодкістю, збалансованою кислотністю, яка пробуджує почуття. Його легка терпкість і легка твердість роблять його ідеальною полуницею для будь-якого випадку. Дехто каже, що на смак він нагадує втілення літа.

Ягода Койо, як і наша ягода Омакасе, є японським сортом полуниці зі смаком, який значно відрізняється від ягід, які традиційно вирощують у Сполучених Штатах. Це справжній кулінарний досвід, який захоплює всі ваші почуття. Крім різниці в смаку, наші ягоди доступні цілий рік і щоразу ідеально стиглі. Ягоди Oishii чистіші та корисніші за традиційну полуницю, яка вважається частиною «брудної дюжини».

Як створюються ці ягоди?

Кога: Ягоди Oishii вирощують на наших ультрасучасних закритих вертикальних фермах, розташованих на Східному та Західному узбережжях [дві за межами Нью-Йорка та одна в Лос-Анджелесі]. Ми поєднуємо високотехнологічні технології сільського господарства та шановані японські традиції, щоб створити ідеальне середовище для процвітання наших ягід. На наших фермах ми щодня створювали ідеальний день відповідно до точного градуса температури та точного часу доби. Наші навчені фермери, бджоли та роботи зі штучним інтелектом працюють злагоджено, щоб доставляти смачні ягоди місцевим бакалійникам.

Який найкращий спосіб насолодитися ягодами Koyo?

Koga: Яскравим смаком Koyo Berry можна насолоджуватися в будь-який час доби, швидко перекусити або зі сніданком, вибір за вами. Якщо ви вперше їсте The Koyo Berry, я пропоную насолодитися нею самостійно, щоб справді отримати повний досвід. Одна з моїх улюблених порад — кусати ягоду збоку, а не з кінчика, щоб отримати більш повний профіль смаку, ідеальне поєднання солодкого та терпкого.

Вони виглядають так дорого! Як найкраще зберігати ці фрукти?

Koga: Як і будь-яку іншу полуницю, ягоди Koyo Berries слід зберігати в холодильнику, поки ви не будете готові ними насолодитися. Ми рекомендуємо вийняти їх із холодильника за 10-15 хвилин до їди для абсолютно найкращого враження.

Koyo Berry доступний через FreshDirect у Нью-Йорку, Нью-Джерсі та Коннектикуті за 15 доларів за тацю. Він розшириться на інші ринки, включаючи Лос-Анджелес, пізніше цього року.