Ні, Нью-Йорк не повернув коктейлі To-Go… Поки що

Минулого тижня губернатор Кеті Хохул Нью-Йорка оголосила про план відновлення державної ініціативи «Напої на виїзд». Програма, започаткована в 2020 році на тлі карантину через пандемію, надала фінансову допомогу барам і ресторанам, які намагаються втриматися на плаву. Оскільки Omicron в повному розпалі, багато з тих самих малих підприємств знову стикаються з фінансовими труднощами. Відновлення дозволить їм знову продавати напої для дорослих на винос — потік доходів, який був припинений, коли законодавці дозволили припинити дію цього положення в червні 2021 року.

Але це аж ніяк не завершена справа. Незважаючи на те, що зараз читають багато заголовків, ви не може зайдіть у бар на Манхеттені і випийте свій коктейль. Повідомлення Хочула було лише її сигналом намір щоб повернути програму. І це аж ніяк не вирішене. За словами видатних представників сектору алкогольних напоїв, це лише крок у правильному напрямку.

«Це чудова новина для постраждалої індустрії гостинності Нью-Йорка», — каже Ліза Хокінс, старший віце-президент із зв'язків з громадськістю Ради дистильованих спиртних напоїв Сполучених Штатів. «У ресторанів попереду дуже складний шлях із затяжною пандемією та нестачею персоналу. Ми дякуємо губернатору Хочул за її підтримку коктейлів на виїзд».

Справді, більшість жителів Нью-Йорка, здавалося б, поділяють цю думку. Опитування, проведене Асоціацією ресторанів штату Нью-Йорк, показує, що майже 80% жителів підтримують напої на винос. І враховуючи те, що програма процвітала без будь-яких помітних недоліків або проблем громадської безпеки, є рух, щоб зробити її постійною, і Хочул зараз вказала, що готова підтримати. «Це забезпечить цим підприємствам стабільне джерело доходу, оскільки вони повільно відновлюються», — додає Хокінс.

Асамблея Патриція Фахі, є співавтором законопроекту, щоб зробити саме це… Як він читається дослівно:

«Дозволяє ліцензіату роздрібної торгівлі для внутрішнього споживання або виробнику з пільгами на роздрібне споживання на території, як це передбачено законом про контроль за алкогольними напоями та ліцензованим державним органом з питань алкогольної продукції, продавати на винос та доставляти алкогольні напої за межі приміщення споживання.

Крім того, Хочул має намір подати на розгляд Сенату та Асамблеї закон, що робить коктейлі на постійній основі. У будь-якому випадку, їй знадобиться схвалення більшості з обох цих палат, перш ніж вона зможе щось підписати закон. І перш ніж це станеться, коктейлі на виїзд зіткнуться з різким спротивом потужної лобістської сили — тієї самої опозиції, яка, як повідомлялося, знищила коктейлі, які можна було відправити, у 2021 році: індустрія алкогольних магазинів.

Команда Асоціація магазинів Metro Package лобіює від імені нью-йоркських магазинів вина та спиртних напоїв і поспішає бити тривогу щодо запропонованого законопроекту. У електронному листі зі збору коштів група стверджує, що постійне продовження продажів на виїзд «спустошить наші магазини алкогольних напоїв, спричинить кризу в галузі охорони здоров’я, збільшить кількість випадків DWI та продажів неповнолітніми та порушить систему розподілу та продажу всередині та поза приміщенням». алкоголю».

Член Асамблеї Фахі визнає, що прийняття законопроекту може бути важкою боротьбою. «Це законопроект викликав сильний опір», – сказала вона в інтерв’ю Gothamist наприкінці минулого місяця. Далі вона визнає, що індустрія алкогольних магазинів має «набагато більше влади», ніж вона думала.

Хоча її оптимізм є рішуче обережним, індустрія алкогольних напоїв загалом сподівається, що ці важкі часи можуть призвести до більшого ступеня співпраці в рамках трирівневої системи. «Ми вважаємо, що протистояння пакету зберігає дуже невдало», — каже Хокінс. «Ми вважаємо, що всі повинні працювати разом, щоб допомогти ресторанам, барам і тавернам відновитися після того, що вони пережили». 

І якщо цього не станеться, ми, можливо, вже бачили останній заклик про коктейлі в Емпайр-Стейт.