Дев'ять кроків до кращої харчової політики

Сполучені Штати заслуговують — і відчайдушно потребують — харчового білля про права. З повторним запровадженням Закону про продукти харчування та ферми ми маємо важливу можливість зробити пріоритет здоров’я людей і планети.

Кожні п'ять років Конгрес США обговорює законопроект про ферму, найважливіший закон, про який більшість людей ніколи не чули. Працюючи в Конгресі з 1996 року, я брав участь у багатьох обговореннях законопроекту про ферми, щоб визначити пріоритети для інвестицій уряду США в наші продовольчі та сільськогосподарські системи.

І я зрозумів, що ми витрачаємо занадто багато грошей, платячи не тим людям, щоб вони вирощували не ті речі в неправильних місцях.

Нинішній законопроект про ферми неправильно спрямовує федеральні ресурси. Це підриває здоров’я та харчування людей, навколишнє середовище та економічну життєздатність дрібних і середніх фермерів і тваринників.

У певному сенсі ми не обробляємо землю — ми обробляємо платників податків.

Подумайте про це: лише шість культур (кукурудза, рис, пшениця, соя, бавовна та арахіс) отримують 94 відсотки всіх федеральних субсидій, і більше половини цих виплат — на загальну суму 4.64 мільярда доларів — надходять лише восьми фермерським штатам.

Тим часом малі та середні сімейні ферми нашої країни продовжують повідомляти про набагато менші доходи та отримують незначну частину федеральних субсидій, якщо вони взагалі їх отримують. І фермерам доводиться йти на роботу поза фермою, щоб звести кінці з кінцями.

Усе це дорівнює постійному припливу дешевих продуктів із високим ступенем обробки, від яких американці хворіють.

Настав час змін.

Сьогодні вранці я представив Закон про продукти харчування та ферми. Це комплексна альтернатива законопроекту про ферми, яка досягає чотирьох цілей, яких не досягає наша поточна харчова політика: Закон про продукти харчування та ферми зосереджує ресурси на тих, хто їх потребує найбільше, сприяє інноваціям, заохочує інвестиції в людей і планету та забезпечує доступ до здорового харчові продукти.

Харчова система стосується багатьох сторін нашого життя: здоров’я та харчування, зміна клімату та стійкість, імміграція, освіта, соціальна справедливість, добробут тварин і багато іншого. І законодавство має відображати цю реальність. Коли ми не можемо зрозуміти справжній масштаб наших харчових ланцюгів, витрати на здоров’я американців, наше довкілля та наші сімейні ферми та ранчо є астрономічними.

Цей законопроект є баченням кращого майбутнього. Це не лише моє бачення — це законодавство створювалося протягом багатьох років тісної співпраці з фермерами, захисниками платників податків, екологами, експертами з питань харчування, сім’ями та тими, хто захоплюється харчовими системами, як ви. Законопроект представляє бачення, яке ми всі поділяємо — майбутнє, яке служить фермерам, сім’ям, тваринам і навколишньому середовищу. Майбутнє, де ми сильніші, здоровіші та витриваліші.

Законопроект поділено на дев’ять розділів або заголовків, які окреслюють, як наші цілі будуть реалізовуватися. На відміну від існуючого законопроекту про ферми, який є безнадійно складним і дорогим, ми твердо переконані, що новий Закон про продукти харчування та ферми має бути прозорим і відкритим.

Кожна назва Закону про харчові продукти та ферми є важливим кроком вперед.

Крок 1: Виправити субсидії та страхування для товарних ферм. Ми закликаємо до оптимізації цих програм шляхом обмеження загальної суми субсидій, на які може претендувати агробізнес, закриття деяких дорогих програм і лазівок, а також розширення доступу до переваг для фермерів, які вживають значущих заходів для зменшення свого впливу на навколишнє середовище.

Крок 2: Забезпечте відповідальність за збереження навколишнього середовища. Нам потрібно враховувати, наскільки ефективно природоохоронні проекти досягають цілей збереження. Операції з годівлі концентрованих тварин (CAFO) не повинні отримувати стимули щодо якості навколишнього середовища; вони повинні спрямовуватися на впровадження фермерами регенеративних практик, таких як покривні культури, збереження ґрунту та води та ротаційне випасання худоби.

Крок 3: покращення глобальної продовольчої допомоги. Давайте оптимізуємо певні адміністративні елементи існуючого законодавства та надамо більше гнучкості USAID та партнерам у всьому світі.

Крок 4: Розширте доступ до поживних продуктів для всіх американців. Настав час покращити Програму додаткової допомоги в харчуванні (SNAP), Ініціативу фінансування здорового харчування та Навчальну програму харчових і сільськогосподарських послуг, щоб гарантувати, що школи, фермерські ринки та недостатньо забезпечені міські та сільські райони мають більший доступ до здорової їжі. Крім того, давайте постійно фінансувати програми харчування як ліки, як-от рецепти виробництва, у всіх 50 штатах.

Крок 5: Побудуйте майбутнє для американських фермерів. Молодь, ветерани, маргіналізовані люди та ті, хто хоче змінити кар’єру на фермерство, потребують нашої підтримки в отриманні доступу до землі та фінансових ресурсів. І коли фермери готові піти на пенсію, нам потрібні ресурси для планування спадкоємності, щоб вони могли передати свої знання, обладнання та худобу, щоб зберегти галузь динамічною.

Крок 6. Поставтеся серйозно до харчових відходів. Закон про харчові продукти та ферми містить першу назву будь-якого федерального законопроекту про ферми, присвячену харчовим відходам. Нам потрібно створити Управління харчових відходів у Міністерстві сільського господарства США, щоб вимірювати, зменшувати та підвищувати обізнаність про харчові втрати та відходи. Ми також наказуємо Міністерству сільського господарства США стандартизувати спосіб звітування про харчові відходи, щоб ми могли відстежувати прогрес у досягненні наших цілей.

Крок 7: Надайте пріоритет клімату в дослідженнях сільського господарства. Серед кліматичної кризи ми повинні інвестувати фінансування та ресурси в програми, які наголошують на адаптації до клімату та пом’якшенні його наслідків. Дослідження та освіта повинні розглядати реалії зміни клімату та висвітлювати способи допомогти фермерам стати більш стійкими.

Крок 8: Ставтеся до тварин з повагою. У федеральному законопроекті про ферми також ніколи не було заголовка про захист тварин. Для сільськогосподарських досліджень ми гарантуємо, що Міністерство сільського господарства США не може обходити стандарти захисту тварин. Для ферм ми створюємо податкові стимули для малих і середніх фермерів, щоб покращити інфраструктуру та протоколи, пов’язані з добробутом тварин. І для вас ми відновлюємо публічний доступ до записів щодо виконання Закону про захист тварин і Закону про захист коней.

Крок 9. Визнайте, що наша країна настільки сильна, наскільки сильні наші регіональні продовольчі мережі. Ми закликаємо Конгрес визнати, що підтримка живих і різноманітних місцевих харчових систем є наріжним каменем екологічної та економічної стійкості. Законопроект розширює федеральні інвестиції в проекти, які пов’язують попит на місцеві продукти харчування з постачальниками, збільшує фінансування штатів, фермери яких вирощують різноманітні культури, дозволяє Міністерству сільського господарства США використовувати гранти на розвиток сільських районів для підтримки місцевої інфраструктури переробки м’яса та птиці та захищає дрібних фермерів від антиконкурентні дії або помста з боку великих харчових корпорацій.

Так само, як Законопроект про ферми, Закон про продукти харчування та ферми має широке коло, але на відміну від законопроекту про ферми, ми закликаємо до системи продовольства та сільського господарства, яка живить як людей, так і планету.

Закон про продукти харчування та ферми надає унікальну можливість будувати здорові, процвітаючі громади, одночасно захищаючи навколишнє середовище.

Це законодавство є важливим кроком до перетворення національної продовольчої та сільськогосподарської системи на стійку та сприятливу для безпечних, здорових, економічно захищених і добре харчованих громад.

Закон про продовольство та ферму посіяє насіння для кращої сільськогосподарської політики та здоровішої системи харчування. Допоможемо прижитися.

Цей твір було написано у співавторстві з конгресменом США Ерлом Блуменауером