Нове дослідження проливає світло на те, як американці вибирають пиво, вино чи міцні алкогольні напої як улюблений алкогольний напій

Чи знаєте ви, що більшість американців продовжують віддавати перевагу своєму першому алкогольному напою або його різновиду? Це ще більш вірно, якщо це був напій із солодким смаком, наприклад солодке вино чи коктейль. Проте пиво та червоне вино є майже однаковими серед алкогольних напоїв, які найбільше споживаються в США сьогодні. Усі ці висновки є частиною нового дослідження 2400 американців, проведеного Datassential на початку цього року.

«Цікаво, але не дивно, що споживачі не відмовляються від перших напоїв солодшого стилю», — зазначає Колін Макклеллан, віце-президент із роботи з клієнтами компанії Datassential, в онлайн-інтерв'ю.

Фактично, понад 80% американців повідомляють, що вони все ще п’ють той самий напій, що й перший напій, або подібний із тієї ж категорії. Дослідження показує, що першими трьома категоріями, яким віддають перевагу, були тверді сельтери (89%), біле вино (88%) і текіла (85%), причому перевага віддавалася солодким або напівсолодким стилям, таким як текіла в солодкому коктейлі. За ними йдуть пиво (83%) і червоне вино (81%).

Наслідки цих висновків для маркетологів вина є досить важливими, оскільки алкогольні уподобання формуються у більшості споживачів у віці 20 років. МакКлеллан радить: «Орієнтація на молодшу демографію, яка відповідає віку, із цікавими виноробами, дійсно може допомогти залучити їх у лоно на ранній стадії та потенційно захопити їх надовго, а не розглядати вино як напій лише для особливих випадків або романтичних».

За словами Макклеллан, варіанти цікавих вин включають як привабливу упаковку, так і недорогі можливості дегустації: «Ми бачимо такі варіанти, як вина на розлив, модні банки та красиві коробки, які зараз доступні», — заявляє вона. «Це полегшує тиск необхідності «знати вино», перш ніж ви дійсно зможете робити покупки/замовляти його».

Однак застереження щодо дослідження полягає в тому, що, незважаючи на те, що переваги щодо алкогольних напоїв визначені рано, споживачі все одно експериментуватимуть з іншими категоріями напоїв пізніше в житті. Проте деякі любителі пива ніколи не виходять за межі категорії пива.

Подорож п’яниці – стати знавцем певної категорії алкоголю

Згідно з дослідженням, усі любителі алкоголю належать до однієї з трьох категорій: новачки (45%), ентузіасти (41%) і знавці (14%). Новачки, очевидно, ті, хто вперше знайомиться з категорією, але вони також не дуже зацікавлені в тому, щоб дізнатися про неї надто багато. З іншого боку, ентузіасти вважають захоплюючим дізнатися більше про категорію алкоголю, але не називають себе експертами.

Невеликий відсоток людей, які стають Знавцями (14%), активно намагаються дізнатися все, що можуть про певну категорію – будь то пиво, віскі, вино, текіла чи щось інше. Вони пишаються своїми знаннями і охоче діляться ними з іншими.

Несподівано більше любителів пива вважають себе знавцями на 24% вибірки порівняно з іншими напоями. На другому місці – віскі з 18% поціновувачів, а на третьому – червоне вино – 17% зразка. Результати показують, що люди набагато частіше стають поціновувачами своєї першої категорії напоїв.

Можливо, не дивно, що 66% споживачів, які мали негативний досвід вживання своєї першої категорії напоїв, наприклад, захворіли через надмірне вживання, не повертаються до них і не стають знавцями цієї категорії.

Алкогольні переваги американців відрізняються залежно від покоління

Дослідження також показує, що алкогольні уподобання можуть відрізнятися залежно від покоління. Наприклад, результати показують, що покоління X, швидше за все, починало з винного холодильника, бумери з вина, а покоління Z з твердого сельтера. Це свідчить про те, що перевага конкретному напою пізніше в житті також зумовлена ​​тим, що є популярним і рекламованим під час першого досвіду споживання алкоголю споживачами.

Однак міленіали можуть не зовсім відповідати цьому поняттю, оскільки вони вважаються споживачами, які прагнуть різноманітності, і завжди із задоволенням пробували різні види напоїв. Але їх улюблена категорія напоїв, як і інші покоління, швидше за все, буде першим напоєм, який вони спробували.

Це уявлення про переваги поколінь підтверджується теорією соціальної когорти, тому що перші напої майже завжди є соціальними подіями: 49% - з друзями, 36% - з сім'єю і 8% - з натовпом. Інший дослідження показує, що на додаток до цих випадків знайомство з вином також може відбуватися через інтерес до кулінарії або під час поїздки за кордон.

Вибірка дослідження з 2400 американських споживачів, у яких дозволено вживати алкоголь, включала 665 представників бумерів, 747 людей покоління X, 704 покоління міленіалів і 284 покоління Z. Стать була рівномірно розподілена між 50% чоловіків і 50% жінок. Опитування проводилося з 2021 по січень 2022 року.