McDonald’s та Chipotle Mexican Grill Кажуть, що клієнти, стиснуті інфляцією, обирають дешевші позиції в меню та рідше відвідують їхні ресторани, сигналізуючи про тенденції, які можуть вразити ширшу ресторанну індустрію.
Ці дві компанії були одними з перших ресторанних мереж, які повідомили про свої результати за другий квартал. Крилата, Starbucks і власник Taco Bell Бренди Yum усі планують опублікувати звіти про прибутки протягом наступного тижня.
Приблизно з середини травня компанія Chipotle заявила у вівторок, що клієнти з низьким рівнем доходу стали рідше відвідувати її ресторани, що призвело до сповільнення трафіку. Раніше в той же день керівники McDonald's також повідомили, що деякі клієнти мають низькі доходи переходили на своє цінне меню або відмовлялися від комбінованих страв, щоб заощадити гроші. Але керівники McDonald's додали, що мережа також отримує вигоду від клієнтів, які переходять у дорожчі ресторани з повним набором послуг або швидкісні ресторани.
Коментарі ресторанних компаній з'явилися слідом за Walmart урізаючи перспективи прибутку, посилаючись на стрімке зростання цін на продукти харчування та газ, які стискають гаманці споживачів. Вищі ціни на товари першої необхідності зменшили готовність покупців купувати такі речі, як одяг і електроніку, або обідати в ресторанах і замовляти доставку їжі.
За даними NPD Group, за три місяці, що закінчилися травнем, у середньому ціни на ресторанне меню зросли на 7% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Протягом того ж періоду споживачі з домогосподарств з доходом нижче 75,000 6 доларів скоротили відвідування фаст-фудів на XNUMX%, повідомляє дослідницька компанія.
Керівники ресторанів, у тому числі McDonald's Кріс Кемпчінскі, вказали на розрив у зростаючих цінах на продукти харчування та ресторанні страви як на перевагу для закусочних. Згідно з індексом споживчих цін Бюро статистики праці, ціни на їжу вдома зросли на 12.2% за останні 12 місяців, а ціни на їжу поза домом – лише на 7.7%.
«Я не знаю, як це вплине, але, звичайно, ми очікуємо, що є певна вигода, яку ми бачимо як частину цього», — сказав Кемпчінський аналітикам у вівторок під час телефонної конференції компанії.
Історично склалося так, що мережі швидкого харчування добре працювали під час економічного спаду, оскільки відвідувачі переходили на дешевші страви, не відмовляючись від їжі поза домом.
За словами аналітика BMO Capital Markets Ендрю Стрелзіка, McDonald's є одним із найкращих ресторанів, які виграють від зниження споживачів. Керівники рекламували цінність пропозицій мережі порівняно з конкурентами, навіть коли компанія та її франчайзі підняли ціни.
Оскільки Chipotle є мережею швидкого обслуговування, вона каже, що більшість її клієнтів не дуже чутливі до ціноутворення.
«Споживач із низьким рівнем доходу, безумовно, зменшив частоту покупок», — сказав генеральний директор Браян Ніккол під час телефонної конференції компанії. «На щастя для Chipotle, ви знаєте, більшість наших клієнтів є споживачами з вищим доходом».
Мережа буріто заявила, що впевнена, що зможе підняти ціни на меню, не відлякуючи своїх основних клієнтів. Він планує підняти ціни приблизно на 4% у серпні, щоб покрити зростаючі витрати на коржики, авокадо та упаковку.
Акції Chipotle виросли на 11% на ранкових торгах у середу після новин про чергове підвищення цін і підвищення прибутків. Акції McDonald's впали менше ніж на 1% після того, як Deutsche Bank знизив рейтинг акцій, посилаючись на їхню оцінку порівняно з аналогами у фаст-фуді.
До кінця року аналітик BTIG Пітер Салех прогнозує, що ціни на меню Chipotle будуть приблизно на 20% вищими, ніж вони були два роки тому. Згідно з опитуванням, проведеним фірмою, конкуренти мережі підняли ціни на такий же рівень або навіть вище.
«Результати нашого дослідження ціноутворення свідчать про те, що Chipotle все ще має ціноутворюючу силу, на яку може спиратися, щоб підтримувати маржу в цьому інфляційному середовищі», — написав Салех.
У другому кварталі Chipotle повідомила про зростання продажів у тих же магазинах на 10.1%, що не відповідає очікуванням Уолл-стріт (10.9%). Збільшення було здебільшого результатом попередніх стрибків цін, які компенсували зниження клієнтського трафіку.
Деякі аналітики сумніваються, наскільки ще Chipotle може підняти ціни. Аналітик Cowen Ендрю Чарльз написав у примітці, що заплановані підвищення цього літа можуть ще більше зменшити трафік, особливо з огляду на невизначене економічне середовище, про яке відзначили керівники компанії.
- Ян Кріцберг зробив внесок у звіти для цієї історії.
Джерело: https://www.cnbc.com/2022/07/27/mcdonalds-and-chipotle-say-customers-are-trading-down-visiting-less-often-as-inflation-hits-budgets.html