Використовуйте відпустку для створення бренду-блокбастера

Коли компанія Nestle хотіла вивести бренд своїх ситніших закусок, вона винайшла слово «smeals»: половина закуски та половина страви. Ймовірно, ми могли б використати інші нові слова, щоб описати зростаючий зв’язок між закусками та святами. А як щодо «Дня Святого Валентина»? Ми їли «снідні дні», а компанії «продавали-знищували», вибираючи свята, щоб збільшити продажі.

Свята та бренди F&B часто збігаються на небесах. Дохід від певних продуктів зростає на День святого Валентина, Різдво чи Хелловін. Але деяким продуктам допомагають інші свята.

Коли Айра «Боб» Борн, засновник компанії Just Born, виробника Peeps, популярних пасхальних цукерок з маршмеллоу, помер 98 січня у віці 29 років, він залишив сім’ю, друзів і шанувальників F&B. Він також залишив історію про те, як він створив всюдисущий бренд, частково використовуючи свято, яке більшість компаній ігнорує.

Прив’яжіть свою зірку до свята

Коли продукт можна пов’язати зі святом, це може підвищити дохід і збільшити попит протягом усього року. Peeps, зокрема, використав форми кроликів і курчат у пасхальний бум, так само, як цукерки у формі серця є уособленням Дня Святого Валентина. Це був випадок перетворення свята на стартовий майданчик для підвищення попиту, що навряд чи було незнайомим у F&B.

У той час як індичка пов’язана з Днем подяки, Різдво є синонімом цукеркових паличок. Хеллоуїн – день червоної літери для багатьох брендів їжі та напоїв, оскільки клієнти купують частування пакетами, а не окремими порціями.

Згідно з щорічним опитуванням Національної федерації роздрібної торгівлі (NRF) і Prosper Insights & Analytics, цього тижня споживачі витратили 25.9 мільярда доларів на День святого Валентина, порівняно з 23.9 мільярда доларів у 2022 році. . Велика частина з них витрачається на цукерки, навіть якщо троянди є популярними покупками, а ювелірні вироби приносять більше грошей.

Довідка зі свята

Just Born Quality Confections знайшла незабутнє, але все ще голодне свято, щоб підключити свій бренд. Це перетворило Peeps у великий бізнес, зокрема завдяки використанню ролі кроликів у святкуванні Великодня. Зефірні курчата та зайчики Peeps, за словами компанії, є «номер один нешоколадних великодніх цукерок». Just Born цього року запустив свою великодню «колекцію цукерок» Peeps раніше, ніж будь-коли, у січні. Якщо Різдво може бути сезоном, чому б не Великдень?

Just Born використовує повну перевагу пасхального з’єднання. Окрім розпродажу Peeps, www.peepsbrand.com пропонує ідеї великодніх виробів. Компанія перетворила частування на тему тварин у великодню традицію. Але це лише частина історії. Зустріч зі святом допомогла, але це була не єдина річ на шляху та в історії, яка зробила Піпс більш популярною.

Народжується компанія

Сем Борн відкрив невелику кондитерську в Брукліні, але незабаром перейшов від роздрібної торгівлі до виробництва. Він разом із зятями Ірвом і Джеком Шафферами створили компанію разом, перемістивши свій завод до Пенсільванії. Син Сема, Айра «Боб» Борн, приєднався до компанії в 1945 році після закінчення Університету Ліхай зі ступенем інженерної фізики та служби у ВМС під час Другої світової війни в якості спеціаліста з радіолокації та лейтенанта на міноносці в Тихому океані. Повідомляється, що військово-морський флот відправив його до Університету Арізони та Массачусетського технологічного інституту для аспірантури з математики та фізики.

Боб Борн подав заяву та був прийнятий до медичного училища, а поки він чекав початку занять, вирішив допомогти батькові в сімейному бізнесі. Решта вже історія, оскільки медична школа зайшла на другий план.

Апетит до придбання

Борн цікавився не стільки ласощами, скільки технологіями, які незабаром відіграють важливу роль у розвитку компанії. Невдовзі Just Born перетворився з низькотехнологічного на технологічного інноватора, що допомогло йому збільшити продажі.

У 1953 році Just Born купила компанію Rodda Candy Company, яка в основному виробляла желейні боби. Він також виготовляв частування з зефіру вручну. Інженерний досвід Боба Борна став у пригоді, оскільки він разом із іншим інженером витратив рік на розробку обладнання для виробництва продукту.

«Ніхто такого не робив», — сказав Росс Борн, колишній співгенеральний директор Just Born, Lehigh Valley News. «Ви не можете купити таку машину, тому він її побудував».

Повідомляється, що обладнання прискорило виробництво з 27 годин до кількох хвилин. І Peeps перетворився з нішевого продукту на національну сенсацію, оскільки Великдень допоміг збільшити продажі. Тепер компанія може зустріти раптові сплески попиту.

Розпродажі закусок і свята

Виявляється, Великдень не просто займає велике місце на балансі Just Born. Це великий день для F&B в цілому. Споживачі планують витратити в середньому 53.61 доларів на їжу на людину під час цьогорічних свят, порівняно з 37.67 доларів у 2009 році, що дорівнює 6.58 мільярдам доларів, порівняно з 4.11 мільярдами доларів.

Великдень залишається значною частиною планів бренду Just Born's Peeps. І свято залишається значною частиною життя та спадщини Боба Борна. Борн розумів зв'язок між святами та брендами. І відпочинок може стати можливістю збільшити доходи, а також репутацію.

Востаннє Боб Борн відвідав фабрику Just Born 15 лютого 2019 року, коли місто Віфлеєм, штат Пенсільванія, оголосило перший день Великодня «Днем народження Боба».