Італійський Trasimeno Rosato користується новою увагою

Влітку 2022 року втретє відбувся фестиваль Trasimeno Rosato, який об’єднав місцеві виноробні, ресторани та бари в мальовничому історичному місті Кастільоне-дель-Лаго. Це село розташоване на березі озера Тразімено (Lago di Trasimeno по-італійськи), яке є центром виноробної деномінації Trasimeno DOC. Фестиваль є показником тенденції, якою пишаються місцеві виробники, — збільшення виробництва розато зі свого регіону. Rosato, якщо цей термін незнайомий, це італійське rosé, переклад загального слова, яке для більшості людей означає рожеве вино, виготовлене з невеликого контакту шкірки з виноградом з червоною шкіркою.

Озеро Тразімено в Умбрії є четвертим за величиною озером країни. Хоча воно розташоване в галасливій провінції Перуджа та поблизу кордону з Тосканою, це озеро менш відоме міжнародним туристам, ніж такі суперзірки, як озеро Комо або озеро Гарда, дві інші зони, де виробляють італійське вино розато. Пагорби, заповнені виноградниками та оливковими деревами, оточують озеро, яке приваблює велосипедистів, любителів природи та історії. В озері є навіть три острови, включаючи Ізола-Маджоре, де проживає невелика кількість жителів.

У районі навколо озера Тразімено типовими сортами розато є Санджовезе, Тразімено Гаме, Мерло або Чілієджоло. Декілька місцевих сортів винограду регіону також є можливим елементом. Trasimeno Gamay, для довідки, - головоломка. Насправді це Гренаш (Гарнача в Іспанії), неправильна назва на початку руху цього вина між італійським і французьким ринками.

Останні роки принесли новий інтерес до розато, а також інвестиції в сучасні технології та акцент на якості. Сабіна Кантареллі, власниця Montemelino в другому поколінні та президент винного маршруту Colli del Trasimeno, каже, що «рожеве тут стає справді цікавим», і зазначає, що хоча це не традиційний продукт, він привабливий для відвідувачів і шанувальників з інших країн. частини Європи.

Кантареллі каже, що є нові інвестиції та посадки, а також «більше жінок і молодих людей», які цікавляться вирощуванням і виготовленням винограду в Тразімено. Для тих, хто цікавиться унікальними італійськими винами з обмеженим бюджетом, вина з Тразімено є привабливим варіантом.

Хоча Умбрія межує з Тосканою і за багатьма параметрами відповідає якості, вона менш відома, так би мовити, і цей елемент відкриття часто захищає ціни. «Те саме вино на іншому боці пагорба коштувало б утричі дорожче», — каже Кантареллі. Це країна дрібних виробників, лише 15 членів консорціуму, який представляє виноробну продукцію озера Тразімено.

На ринку США поки що небагато цього вина, але це, безперечно, те, що відвідувачі відчують під час поїздки в регіон. Тарілка озерної риби з охолодженим тразіменським розато — ідеальний обід під час дня дослідження Кастільоне-дель-Лаго. А між тим, це категорія, на яку варто звернути увагу, оскільки на міжнародний ландшафт обов’язково з’явиться більше.