Шеф-кухар Хосе Андрес допомагає зібрати 1 мільйон доларів для благодійних організацій Остіна

Ось історія про гарний настрій на святковий сезон. Минулого місяця іспанський професійний гравець у гольф Серхіо Гарсія та його дружина Анхела влаштували свій перший FORE Kids ATX збір коштів. Як видатна постать, Гарсія прагне використати свою платформу, щоб віддати користь громаді Остіна, яку він тепер називає своїм домом.

Незважаючи на те, що курс був усіяний зірками, кухня також була, оскільки деякі з найдосвідченіших шеф-кухарів країни зібралися разом, щоб зібрати гроші на цю справу, а шеф-кухар Хосе Андрес був почесним гостем.

Після вікенду турнірів з гольфу, кулінарних презентацій і живих розваг ця подія зібрала 2 мільйони доларів на Фонд Серхіо та Анджели Гарсіа.

Вихідні розпочалися з приватної вечері з чудовим меню від місцевого шеф-кухаря Тайсон Коул. Відомий своїми висококласними п’ятизірковими ресторанами Uchi та Uchiko, серед інших концепцій, Коул є одним із небагатьох американських майстрів суші та колишнім лауреатом премії Джеймса Берда за найкращого шеф-кухаря: Southwest. У меню благодійної вечері були одні з найпопулярніших страв ресторанів.

Відомий своєю гуманітарною діяльністю у зв’язку з глобальними надзвичайними ситуаціями, Андрес отримав міжнародне визнання як за свої кулінарні, так і за альтруїстичні досягнення, наразі отримав дві зірки Мішлена та дві нагороди Джеймса Берда. Він також отримав Національну гуманітарну медаль президента Обами та два місця Time Magazineсписок 100 найбільш впливові люди за останнє десятиліття. Його картина нещодавно була вивішена в Національній портретній галереї Смітсонівського інституту.

У меню був салат, приправлений едамаме халапеньо, а потім хама чилі – фірмова страва Учі із сирого жовтого хвоста, понзу, тайського чилі та апельсина. Для основної страви Коул вибрав смаженого омара з том кха, конфі з королівської труби та масло умебоші. Завершенням трапези стала шоколадна цукерка з солоною карамеллю, арахісом і печивом з кремом.

Для проведення заходу Гарсіа співпрацювали з дитячим медичним центром Dell, Foster Village та Остінською гольф-академією The Muny Conservancy.

«Місія FORE Kids ATX — збирати кошти, які служать нашій спільноті та допомагають дітям», — сказав Серхіо Гарсія. «Ми підтримуємо організації, які надають доступ до послуг, охорони здоров’я та громадських програм для дітей, незалежно від їх платоспроможності, з акцентом на дітей у системі опіки».

«FORE Kids ATX забезпечує доступ до стабільної та якісної медичної допомоги, яка необхідна цій вразливій групі населення, щоб процвітати в надзвичайно складних обставинах», — сказала Анджела Гарсія. «Нам із Серхіо неймовірно пощастило жити в Остіні та ростити тут нашу сім’ю. Ми раді організувати чудову подію, збираючи гроші для дітей, які цього найбільше потребують».

На VIP-турнірі з гольфу, який відбувся в п’ятницю вранці, було представлено 75 парних команд, у тому числі десяток найвідоміших імен у гольфі — Дастін Джонсон, Брайсон ДеШамбо та Брукс Коепка, щоб назвати декілька. Пізніше того ж вечора професійні гольфісти та знаменитості насолоджувалися кулінарним змаганням у прямому ефірі між шеф-кухарем Джеддом Адейром, виконавчим шеф-кухарем MML Hospitality, та шеф-кухарем Донні Форхендом, виконавчим шеф-кухарем Мансарда Свіфта.

У суботу Гарсія провів змагання з путтингу та публічний турнір з гольфу на муніципальному полі для гольфу Lions, а професійні гольфісти блукали полем, вітаючи вболівальників і відвідувачів.

«Було чудово зібрати стільки добросердих людей разом для дуже гідної справи», — пояснив Гарсія. Нам вдалося зібрати кошти для наших благодійних партнерів, і нам усім це було дуже весело».

На додаток до події FORE Kids ATX, Фонд Серхіо та Анджели Гарсіа (у партнерстві з LIV Golf) інвестує 2 мільйони доларів протягом наступних чотирьох років у різні проекти для дітей по всьому Центральному Техасу.