Як цей невеликий винний бізнес виріс, пропонуючи зв’язки та навчання

Крістал Кемерон-Шад каже, що вона вдячна за те, що її малий бізнес не лише вижив, але й зміг процвітати за останні пару років. Як власник Crystal Palate Wine & Gourmet, бутик і освітній центр у Норфолку, штат Вірджинія, Кемерон-Шаад, надихає людей, зацікавлених у роботі чи подальшому розвитку в галузі роздрібної торгівлі вином і навчання.

«Зв’язок був основною ниткою, яка все ще переважає у 2023 році», — каже Камерон-Шад. «Після ізоляції COVID і світу, повного автоматизації та технічних гаджетів, я справді вірю, що люди прагнуть значущих способів зв’язку та розвитку спільноти». Вона ділиться тим, що Crystal Palate було започатковано у 2017 році на основі її «бачення створити регіональне місце для ентузіастів і професіоналів вина». Ця різноманітна пропозиція завдяки низці занять і подій, які включають мистецтво, їжу та інші інтерактивні елементи у досвід виноробства.

До запуску Crystal Palate Камерон-Шад працювала в індустрії телемовлення та обіймала посади прес-секретаря губернаторської кампанії, директора з комунікацій на Капітолійському пагорбі та національного PR-директора компанії зі списку Fortune 500. Вона каже, що починати кар'єру у виноробній галузі не входило в її початкові плани. «Це був медичний страх, коли мені було близько 30 років, і це стало головною зміною траєкторії моєї подорожі», — каже Кемерон-Шад. «Я вважаю, що операція на серці, моя любов до вина і сім маленьких слів мого чоловіка: «Я не хочу ховати свою дружину», можливо, врятували мені життя».

Для тих, хто хотів увірватися у виноробну промисловість, Кемерон-Шад каже, що зрив, спричинений пандемією, змусив багатьох людей шукати кар’єру на біс, подібно до її власного досвіду. Погляд на людську сторону бізнесу проливає світло на те, що для цього потрібно. «У Crystal Palate ми шукаємо ентузіазмів із жагою до життя, любов’ю до людей і цікавістю дізнатися все, що можна знати про вино», — каже вона.

Згідно зі Дослідження економічного впливу американської виноробної промисловості на 2022 рік, 1,007,459 40.11 111.55 людей зайняті в деяких аспектах галузі від сільського господарства до виробництва та продажу. Це становить XNUMX мільярда доларів США у вигляді заробітної плати та XNUMX мільярда доларів США, отриманих від національної економічної діяльності.

Серед невеликого персоналу є професіонали з десятирічною історією: менеджер магазину Еллісон має понад 20 років досвіду в роздрібній торгівлі вином і диплом кулінарного мистецтва від Johnson & Wales; Тіна — сертифікований сомельє та дипломований кухар-кондитер; Кріста працювала в дегустаційному залі в Каліфорнії; Івонн має досвід роздрібної торгівлі та винних заходів; Лорен і Кетрін мають досвід роздрібної торгівлі та обслуговування клієнтів. «Як викладач вина, я впевнений, що зможу навчити свою команду тонкощам виноробної промисловості», — каже Камерон-Шад. «Однак навчання навичкам обслуговування клієнтів може бути набагато складнішим. Ви або маєте це, або не маєте».

це відданість клієнтам, навіть у важкі часи, здобув достатньо лояльності Crystal Palate, щоб підтримати розширення у 2023 році, яке відзначатиметься урочисте відкриття наступного місяця. «Ми більш ніж вдвічі збільшуємо наш розмір, щоб створити спеціальну класну кімнату та простір для проведення заходів», — каже Кемерон Шаад. «На додаток до більшої кількості можливостей дегустації, занять і курсів WSET, ми також будемо співпрацювати з місцевими художниками для проведення сезонних виставок і прийомів, щоб принести більше культурного досвіду в наш регіон».

Crystal Palate також служить місцем для професіоналів Wine & Spirit Education Trust (WSET) курси та супутниковий провайдер для Столична винна школа, який знаходиться у Вашингтоні, округ Колумбія. За даними Silicon Valley Bank (SVBVB
) Звіт про стан виноробної галузі за 2023 рік, «знайти робочу силу за будь-яку ціну іноді стає більшою проблемою, ніж раніше». Кемерон-Шад каже, що навчання гостинності, яке пропонує Crystal Palate, принесло користь місцевим ресторанам і винним магазинам. «Я дивлюся на це як на унікальну можливість допомогти створити нове покоління професіоналів вина у нашій спільноті та за її межами», — каже вона. «Це приголомшливий привілей і відповідальність — платити за це».

Вона каже, що вино об’єднує людей, і хоча більшість клієнтів мають справу з інфляцією та іншими економічними проблемами, вони виявляють тривалу підтримку, яка адаптується до часу. «Вони знову зосередилися на цінності та якості», — каже Камерон-Шад. «Дехто п’є менше, але купує кращі пляшки». Ця модель купівлі підтверджується звітом SVB, який показує, що в США категорії преміум-класу продовжують розвиватися.

Процвітаюча виноробна індустрія сприяє спільноті, зв’язкам і розмовам», — каже Камерон-Шад. «Це допомагає створити регіональний напрямок, наповнений гамірними ресторанами, унікальними винними магазинами, потужним туризмом, яскравою мистецькою сценою та неймовірною можливістю обговорювати та дізнаватися про різні культури та регіони по всьому світу».