Як ультра-преміальний ром з Кі-Веста допомагає врятувати рифи

Ескапади Ернеста Хемінгуея в Карибському басейні добре відомі та задокументовані, включаючи його любов до рому та дайкірі, яке носить його ім’я, створене в барі El Floridita у Старій Гавані. Тепер його родина співпрацює з ветераном алкогольної промисловості, щоб вшанувати любов Хемінгуея – ром і море.

Очолює засновник і генеральний директор Стів Грот, Ром Papa's Pilar прагне підтримувати справи, які продовжують спадщину Хемінгуея та працюють як природоохоронці, жертвуючи більшу частину своїх надходжень від рому на підтримку організацій, які працюють над захистом та відновленням океанів і прибережного середовища в багатьох місцях, де колись жив Хемінгуей, включаючи Кі-Вест і Карибський басейн.

Грот — серійний підприємець із довгою успішною кар’єрою в сфері розваг, споживчого брендингу та на ранніх стадіях світу стартапів. Він був одним із перших засновників Angel's Envy Bourbon разом із Лінкольном Хендерсоном і всесвітньо відомим творцем Алексом Богускі. Грот зібрав керівну команду, а решта вже історія.

Спадщина Хемінгуея

Побачивши успіх Angel's Envy, сім'я Хемінгуеїв (через спільного друга) запитала Грота та його команду, чи хочуть вони співпрацювати, щоб створити культовий бренд, гідний імені Хемінгуея, який міг би служити засобом для підтримки їхнього збереження та грамотності. благодійні зусилля. Оскільки Грот і його партнери десятиліттями були глибоко залучені до охорони природи, соціальних справ і благодійності, стосунки миттєво налагодилися.

Бренд вшановує прізвисько Хемінгуея, Папа, і Пілар, його улюблений човен, у якому він проводив незліченні години, ловлячи рибу та насолоджуючись життям. Шанс втілити цю історію в життя разом із подальшими зусиллями щодо збереження був проектом мрії для Грота та команди. Вони витратили рік, досліджуючи як ром, так і Хемінгуея, щоб визначити автентичне, привабливе та привабливе місце, де перетинаються дві карибські ікони.

Результатом став 200-сторінковий брендбук, створений на основі тисяч годин досліджень, який викликав неймовірний ентузіазм у Патріка Хемінгуея – єдиного живого сина Ернеста – та родини Хемінгуеїв.

Наші океани в біді

Грот провів більшу частину своєї юності як завзятий дайвер і рибалка у Флорида-Кіс і більшій частині Південної Флориди, де він провів більшу частину свого життя. На початку 80-х років стало очевидно, що риф демонструє ознаки значного лиха. Однак протягом останніх 10 років риф зазнав серйозного стресу з кількох фронтів, у тому числі через хворобу втрати тканини кам’янистих коралів, яка спустошила понад 90% рифової системи Флорида-Кіс і Південної Флориди.

Екосистеми коралових рифів надзвичайно важливі, вони є основою здорових і процвітаючих океанів. Крім того, вони відіграють величезну роль у глобальному виробництві кисню та поглинанні вуглецю. На місцевому рівні вони підтримують десятки тисяч робочих місць і забезпечують економіці мільярди доларів.

Починаючи з Флорида-Кіс, де майже 98% живих коралів загинуло через підвищення температури та хвороби, Papa's Pilar тісно співпрацює з вченими та дослідниками з різних природоохоронних організацій, щоб підтримати план, який вирощує, розгортає та витісняє швидкозростаючі, стійкі до спеки та хвороб корали, на сьогоднішній день відновлено понад 100 ярдів рифу.

Унікальна робота для унікального бренду

Татова Пілар є єдиний ромовий бренд із головним спеціалістом із питань охорони природи та громад. Майк Майатт відповідає за керівництво зусиллями бренду щодо збереження природи, включаючи партнерства та охоплення, щоб підтримати організації, які втілюють прихильність Хемінгуея до збереження природи.

Завзятий любитель відпочинку на природі та рибалка, Майятт приєднався до Hemingway Rum Company після того, як 18 років пропрацював у Міжнародній асоціації мисливських риб (IGFA), одному з провідних світових авторитетів у сфері рибальства/управління середовищем проживання та зусиль щодо збереження океану. Він був директором із корпоративних зв’язків і головним операційним директором IGFA у 2013 році, коли Патрік і Джон Хемінгуей вручили IGFA першу пожертву від Papa's Pilar, вшановуючи глибоку участь Ернеста Хемінгуея в асоціації.

«Залучення головного спеціаліста з питань спільнот і охорони природи було ключовим елементом нашої стратегії, щоб дозволити бренду підтримувати справді продумані та результативні зусилля, використовуючи поточну та поінформовану інформацію та стосунки для виконання роботи», — каже Грот.

Шон Мартін, менеджер лікеро-горілчаного заводу в Кі-Весті, який також є морським біологом, допомагає керувати зусиллями бренду щодо збереження. Він захоплений збереженням океану, а у вільний час є головою відділу Флорида-Кіс Фонду серферів та інструктором з дайвінгу в коледжі Флорида-Кіс.

Порятунок рифів

«Ага!» момент, який прискорив наші зусилля, настав, коли групи, як MOTE Морський, Мені не байдуже, Фонд Гая Харві Оушена, Фонд відновлення коралів та інші, колектив, якщо хочете, почали відроджувати та пересаджувати стійкі до спеки та хвороб корали в дикій природі, і це спрацювало!» каже Грот.

«Хоча це не єдина зброя в арсеналі відновлення, подумайте про можливість засадити гектари й гектари рифів, якими зможуть насолоджуватися майбутні покоління. Для такого бренду, як наш, названого на честь одного з найуспішніших любителів активного відпочинку, було б пародією не брати участь».

«Наша співпраця з цим колективом має загальну місію — підтримувати модель відновлення «від кінця до кінця», яка починається з хорошої науки та досліджень і закінчується «плавниками у воді», щоб посадити та підтримувати зростаючий і здоровий риф і стати моделлю які можна пересадити на рифові системи по всьому світу. Ми є лише маленькою пристрасною та відданою частиною однієї з найоптимістичніших природоохоронних заходів, які будь-коли втілювалися в життя».

Papa's Pilar та їхні партнери підтримують підхід до реставрації, який поділяється на такі основні категорії:

• Дослідження та відродження коралів із існуючих фрагментів коралів. Випадково виявилося, що пересадка фрагментів, а не великих коралів, може різко скоротити час росту. Те, на що раніше були потрібні десятиліття, 25-75 років, тепер може статися всього за 2-3 роки.
• Отримання дозволів – отримання дозволів на вирощування у визначених місцях.
• Висадка рослин – створення та розміщення навчених водолазів/висаджувачів для посадки та моніторингу полів посадки.
• Поінформованість – розкажіть усім, що відбувається, наскільки це миттєво впливає та як вони можуть допомогти.

Ром

І найкращий спосіб охопити широку громадськість – це виробляти лінійку ромів виняткової якості. Майстер-дистилятор Рон Колл — ветеран дистиляції у сьомому поколінні, який працює у виробництві алкогольних напоїв понад 45 років і має свій досвід роботи у 1780-х роках.

Papa's Pilar Expressions – Blonde, Dark і Sherry Cask-Aged – створюються з різноманітних ромів, відібраних вручну Call з різних точок походження за їхніми унікальними смаковими характеристиками та віковими профілями. Джерела включають Барбадос, Домініканську Республіку, Панаму, Венесуелу та Флориду. Колл ретельно змішує та завершує кожен вираз, щоб продемонструвати найкращі якості рому.

Вони чудово поєднуються з класичними та сучасними коктейлями, а також чудово п’ються окремо. Відвідайте винокурню Papa's Pilar і насолодіться одним із їхніх коктейлів, і відчуйте себе добре, оскільки вони жертвують 1 долар за коктейль, проданий на винокурні, щоб підтримати зусилля з відновлення та відновлення рифів.

З моменту заснування бренду родина Хемінгуей і Papa's Pilar Rum спільно пожертвували мільйони доларів на розвиток грамотності, збереження води, відновлення рифів та інші гідні ініціативи, якими Гемінгуей може пишатися.