Проблем багато, оскільки промисловому сільському господарству загрожує доступ до ключових ресурсів від води до здорових ґрунтів.
AУ зв’язку з руйнівною та історичною посухою від Іллінойсу до Техасу до Каліфорнії, складні картографування та прогнозування даних приносять більше поганих новин: сільськогосподарські райони є одними з місць у США, де спостерігається найвище підвищення температури.
«Це вже відбувається», — каже Р. В. Гуха, співробітник Google, який створив публічну базу даних, яка отримує інформацію від Геологічної служби США та NASA, щоб відобразити забір води для зрошення з прогнозованим підвищенням температури в округах США, і виявив кореляцію. Змінний клімат «впливає на все, від води до сільськогосподарських культур і комах», говорить він.
Найбільше постраждали мигдаль, оливкова олія та інші спеціальні продукти з Центральної долини Каліфорнії, а також цитрусові, виноградні та салатні ферми в інших частинах штату. Каліфорнія також є домом для деяких з найбільших молочних заводів і свинячих боєнь в країні, а також ферми для тварин, які годуються травою в північній частині штату. Також постраждали фермери просапних культур, які збирають кукурудзу та сою в Арканзасі та інших штатах Середнього Заходу. Щонайменше 2,000 голів великої рогатої худоби в Канзасі загинули цього місяця під час спеки.
ШКОДНІСТЬ ВІДБОРУ ВОДИ: ЗРОШЕННЯ (2015) ВІД МАКС. ТЕМПЕРАТУРИ (РІЗНИЦЯ ВІДНОСНО ОСНОВНОЇ ДАТИ): ВІДНОСНО 2006 РОКУ, НА ОСНОВІ RCP 4.5 (2050-06)
Загальнодоступний проект Google Data Commons збирає інформацію з Геологічної служби США та NASA для картування забору води для зрошення на основі прогнозованого підвищення температури в округах США.
Data Commons 2022, CDC nccs.nasa.gov, waterdata.usgs.gov, Data Commons, переглянуто 24 червня 2022 року
Стрімко зростаюча ціна на воду в Нью-Мексико та Арізоні змушує ранчо та інші підприємства, що займаються виробництвом м’яса, вийти з цього бізнесу. У Техасі, штаті, відповідальному за найбільшу кількість викидів парникових газів, де деякі західні округи стикалися з найменшою кількістю опадів з 19 століття, яловичина і курка вимагатимуть мільйони тонн води на рік. Посуха в Техасі наразі є причиною дуже поганого стану близько 11% врожаю кукурудзи в штаті.
Регіони, на які Америка найбільше покладається, щоб прогодувати свій народ, висихають. У міру зростання чисельності населення все більше води закачується в житлові райони, а також у великі ферми. Водоносні горизонти, такі як Оглала на Середньому Заході, і водні шляхи, такі як річка Колорадо, що течуть до Каліфорнії та Арізони, відчувають труднощі.
«Це визначальний виклик на наступні кілька десятиліть», – каже Гуха.
Ці регіони мають не тільки доступ до води та посуху, про які варто турбуватися. Очікується, що деградація ґрунтів стане однією з центральних загроз здоров’ю людей у найближчі десятиліття. На Середньому Заході Америки за останні 160 років майже 60 мільярдів метричних тонн верхнього шару ґрунту розмивалося. Занадто багато втрачається щороку через техногенний вплив, як-от забруднення від добрив, сільськогосподарських хімікатів та стоків антибіотиків. Деякі експерти прогнозують, що земля закінчиться через шість десятиліть.
Проблему неможливо вирішити на людській шкалі часу. Природі потрібно 500 років або більше, щоб створити дюйм свіжого верхнього шару ґрунту. Ці умови зроблять харчування населення серйозною проблемою.
Сучасне сільське господарство будується на трьох ключових припущеннях, каже Девід Барбер, партнер інвесторів у сільському господарстві та харчуванні Astanor Ventures: дешева енергія, безкоштовна вода та стабільна погода. «Без цього не функціонує вся система», — каже Барбер. «Для карткового будиночка це показує, що це так».
«Без цього не функціонує вся система. Це показує дещо з цього для карткового будиночка, що це так».
Очікується, що більш гаряча планета вироблятиме менш поживну їжу. Внутрішня хімія деяких основних культур, таких як пшениця і рис, порушується, коли повітря забруднене вуглекислим газом. Згідно з кількома дослідженнями, кількість вироблених білків і вітамінів має тенденцію до зменшення.
«Наша застаріла продовольча система тепер є системою перехідного періоду, — каже Барбер. «Як і чиста енергія, вона переходить від того, що була, до того, чим вона буде. Це буде краще для людей і більше поважатиме ґрунт, океан і планету, і споживач цього хоче. Ігнорувати це і говорити, що воно ніколи не зміниться, некоректно».
БІЛЬШЕ ВІД ФОРБІВ
Джерело: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/06/26/heres-the-latest-data-on-climate-and-food-and-its-not-good/