Здорове харчування — це мрія, яка здійснилася для працівниць одягу в Бангладеш

Незважаючи на розмір і глобальне домінування швейної промисловості Бангладеш, яка претендує на частку світового ринку в 6.8% і є другим за величиною експортером після Китаю, дослідження показали, що ця південноазіатська країна має один із найнижчих показників продуктивності на працівник у всьому світі. Серед визначених основних причин неефективності працівників є неадекватне харчування, особливо серед жінок, продуктивність яких ще більше скомпрометована впливом традиційних, неоплачуваних сімейних обов’язків.

Приблизно 2.5 мільйона жінок, що становить 60% робочої сили RMG, відіграють важливу роль у продуктивності сектора, на який припадає 84% усього експорту та 20% ВВП. ЮНІСЕФ за оцінками, що «приблизно 3,500 експортно-орієнтованих заводів галузі, як вважають, прямо чи опосередковано забезпечують засоби до існування понад 25 мільйонів людей, особливо жінок і дітей».

Три роки тому швейна робітниця Садіка Тун Неса та її молодша сестра переїхали до Дакки, столиці Бангладеш, зі свого дому в Сатхірі, південно-західному районі приблизно за п’ять годин їзди, у пошуках кращого життя для себе та своїх п’ятьох членів родина.

Коли вони приїхали до міста, Садіка та її сестра нічим не відрізнялися від багатьох своїх однолітків, вони часто пропускали сніданок, часто чекали до полудня, щоб з’їсти вуглеводну їжу — їхню першу їжу за день. Їхнє споживання мікроелементів і білка було низьким.

Сестри швидко навчилися шити, і їх найняли на велику швейну фабрику в Дхамраї, приблизно за годину їзди від міста.

Snowtex Outerwear Limited, де працюють Садіка та її сестра, виробляє та постачає одяг і модні товари для транснаціональних компаній, таких як Columbia Sportswear, North Face, Timberland і Mango, покладаючись на продуктивність своєї робочої сили, в якій переважають жінки.

У висококонкурентному глобальному швейному секторі продуктивність може бути вирішальним фактором між переможцями та переможеними. Від працівників RMG вимагається оптимальна продуктивність.

Але Садіка розповідає, що у міру збільшення робочого навантаження їй було важко зберігати енергію, необхідну для продуктивної роботи.

«Я часто страждала від втоми, слабкості та нудоти», — каже вона. Невдовзі вона дізналася, що у неї анемія, і вона була не одна.

За даними Національної служби харчування в Бангладеш, анемія — стан здоров’я, що характеризується низьким рівнем гемоглобіну, коли в крові менше еритроцитів — з часом погіршується серед жіночого населення країни. Ця тенденція була ще більш серйозною серед жінок-швейниць, 77% яких, за оцінками, мають анемію, що значно вище, ніж у країні поширеність від 41.8%.

Анемія пов’язана з втомою, зниженням фізичної активності, порушенням когнітивних здібностей і зниженням продуктивності праці, і найчастіше спричинена неправильним харчуванням.

Відповідно до Дослідження глобального тягаря хвороб, у Бангладеш недоїдання є найважливішою причиною смерті та інвалідності разом узятих. Харчова анемія, а також дефіцит цинку, заліза та йоду є найпоширенішими проблемами мікронутрієнтів серед населення.

Під час пандемії бангладешська НУО, Ініціатива з оцінки та розвитку досліджень (READI) об’єднала зусилля зі швейцарською НУО, Глобальний альянс за поліпшення харчування (ГЕЙН), VF Corporation та Snowtex Outerwear Limited, щоб реалізувати проект харчування робочої сили, щоб допомогти подолати проблеми з харчуванням серед працівників заводу Snowtex.

Програма отримала назву «Зміцнення доступу працівників до відповідних можливостей харчування» або SWAPNO, бенгальське слово, що означає мрія. Це не просто гра слів, проект стане мрією і потенційним порятунком життя персоналу швейної фабрики.

На початку програми Садіка була серед небагатьох співробітників, обраних на посаду Пушті Бондху — впливових осіб або чемпіонів, які навчатимуть своїх колег правильному харчуванню. Їх навчали основам харчування, системам харчування, диверсифікованому харчуванню та гігієні.

Pushti бенгальською мовою означає «живлення» або «живлення». Бондху означає друг. Через обмеження часу під час робочого часу заводу цим лідерам проекту було довірено керівництво проектом SWAPNO.

Будучи Пушті Бондху, Садіка стала зразком харчування для своїх колег, ровесників і сім’ї. Вона продовжує відігравати важливу роль у покращенні харчових знань робітниць одягу у Snowtex, що призвело до покращення їхнього загального здоров’я та продуктивності, що також мало позитивний ефект на рівні домогосподарств.

У ці дні Садіка — побожна мусульманка — прокидається о 5 ранку для молитви Фаджр, їсть здоровий сніданок і прямує на швейну фабрику, де вона працює у відділі контролю якості. Вона стала прихильником здорового харчування та впроваджує його у своє життя як вдома, так і на роботі. Тепер вона харчується тричі на день і заохочує своїх колег робити те саме.

Швейна підлога Snowtex представлена ​​поєднанням модульних систем і конвеєрних систем, зайнятих тисячами співробітників, які виглядають розслабленими, старанними та пильними. Завдяки різноманітним заходам, вжитим керівництвом, моральний дух високий, а рівень вивільнення становить менше 5%. Коли я зустрічаю Садіку, вона зайнята оглядом пуховика, енергійна і в хорошому настрої. Вона швидко закінчує роботу перед тим, як зробити перерву на обід.

Їдальня Snowtex така ж вражаюча, як і підлога швейної, хоча й більш соціальна. Тисячі людей — від наймолодшого до найвищого персоналу — колективно годують однаковою високоякісною, поживною та безпечною їжею, яку гарантує власна харчова лабораторія, у великій їдальні з відкритими місцями.

Я спостерігаю, як працівники вибирають із величезних бочок свіжу їжу, виготовлену з дуже поживних і збагачених інгредієнтів, включаючи овочі, бобові, рибу, м’ясо, яйця, збагачений рис, харчову олію, збагачену вітаміном А та йодовану сіль, гарантуючи, що вони мають достатньо енергії ефективно виконувати свою роботу, підтримуючи оптимальне здоров’я.

Садіка каже мені, що вона з нетерпінням чекає і насолоджується своїм обідом, який завжди корисний і ситний, але не сповільнює її.

Вона каже, що навчилася зменшувати частку вуглеводів у їжі та збільшила кількість риби та овочів, які їсть. Вона обов’язково включає джерело вітаміну С у свій обід, а після їжі дає таблетку фолієвої кислоти заліза (IFA), яка надається як послуга уряду та була зручно доступна для всіх співробітників GAIN.

«Ми вважаємо своїм обов’язком забезпечити здорове життя наших працівників», — каже С. М. Халед, керуючий директор Snowtex. «Саме тому ми придумали план надання якісного обіду. Якщо вони харчуються здорово, вони залишаються у формі, що приносить користь як працівникам, так і компанії».

Існує велика доказова база, яка підтверджує припущення про те, що анемія негативно впливає на професійну продуктивність, тоді як втручання із залізом може мати позитивний вплив на продуктивність працівників. Згідно з незалежним дослідженням, проведеним на замовлення GAIN, повний пакет втручань, запроваджених у рамках проекту SWAPNO, має потенціал для покращення рівня анемії до 32%.

Інвестиції в охорону здоров’я на таких підприємствах, як Snowtex, приносять дивіденди у формі підвищення продуктивності, кращої якості продукції, зменшення кількості відпусток за хворобою та покращення морального духу працівників.

«Можливо, я не заробляю багато грошей, але тепер я знаю, як зберегти здоров’я», — каже Садіка, розповідаючи про те, як проект SWAPNO змінив її харчові звички та, відповідно, її життя.

«Я завжди включаю сезонні фрукти до свого списку покупок… Я знаю, скільки кожної поживної речовини мені слід купити та з’їсти… Я намагаюся навчити свою сім’ю тому, як жити краще… Для мене це безцінне».