Влаштуйте святкову вечірку без стресу за допомогою цих порад від найкращого бармена Америки

Настав час проведення щорічної святкової вечірки. На жаль, для багатьох людей гарний настрій, який вони сподіваються створити для своїх друзів і сім’ї, зібравши їх усіх разом, може бути затьмарений особистим стресом, пов’язаним із влаштуванням успішного вечору. Але це не повинно бути так. Ви дійсно можете насолоджуватися святковою вечіркою. Все, що потрібно, це трохи планування та підготовки.

Ми звернулися до найкращої людини, щоб отримати поради щодо найкращих рецептів коктейлів для вашої вечірки, Кріс Ханна. Як один із співвласників та головний бармен Перлина Півдня, відомої таверни Нового Орлеана, Ханна нещодавно була названа найкращим барменом США на Казки про коктейль нагороди, а Jewel of the South був названий найкращим баром-рестораном Америки на тому ж заході. Гаряча точка також була відзначена як один із 25 найкращих барів Америки за версією Esquire.

«Надто багато людей надто ускладнюють свої святкові вечірки, намагаючись зробити їх ідеальними, тоді як усе, що їм насправді потрібно зробити, це зосередитися на основах», — каже Ханна. «Я кажу людям, що вони можуть зробити кілька простих кроків, щоб зробити вечірку відносно безболісною. Запропонуйте три чудові коктейлі: алкогольний напій, напій у стилі пуншу та один коктейль на основі шампанського з низьким вмістом жиру. Потім виберіть два сорти пива, які вам подобаються, і три вина: ігристе, натуральне біле та фруктове червоне. Це все, що вам потрібно для ідеальної вечірки».

Пакетні коктейлі

Ханна рекомендує збирати коктейлі, коли це можливо, перед подією. Це звільняє вас від спілкування та відвідування гостей замість того, щоб бути замкненими на одному бар. Більшість напоїв можуть залишатися корисними тижнями у вашому холодильнику, якщо додати весь алкоголь разом зі свіжими соками та іншими інгредієнтами. Він також пропонує придбати кілька великих спеціально виготовлених кубиків льоду у продавця льоду або придбати кілька формочок, щоб зробити їх заздалегідь. Більші кубики льоду тануть не так швидко, як менші, що дозволяє уникнути розбавлених напоїв.

Купуйте великий лід, який не тане так швидко

Якщо ви шукаєте чудове центральне місце, велика чаша для пуншу, наповнена відповідним коктейлем і свіжими фруктами, завжди буде гарним вибором. Щоб підвищити рівень ефективності, Ханна пропонує зробити один або два колосальних кубика льоду, щоб він залишався охолодженим. Ви можете використовувати порожній Cool Whip або інші подібні пластикові контейнери для їх виготовлення.

«Один із швидких способів додати свій власний персоналізований штрих — створити веселий святковий скляний посуд, у якому люди зможуть насолоджуватися напоями», — каже він. «Ви можете купити їх онлайн за адресою Коктейльне королівство або відвідайте кілька комісійних чи антикварних магазинів, щоб знайти щось інше».

Зробіть гарнір заздалегідь

Щодо гарнірів, Ханна рекомендувала заздалегідь очистити всі фруктові шкірки та тримати їх загорнутими у вологу серветку в холодильнику разом із білими винами та пивом. Таким чином ви зможете легко отримати до них доступ у разі потреби та позбавите себе від стресу, пов’язаного з їх очищенням під час вечірки. Він також рекомендує мати під рукою мікроструган для свіжого мускатного горіха та кориці, щоб надати своїм напоям святковий відтінок.

Щоб зробити все ще простіше, ось шість коктейлів, плюс один чудовий глінтвейн, рецепти, які рекомендує Ханна, і кілька слів про кожен від нього. Ви можете вибрати своїх трьох улюблених і приготуватися до розваг. Усі, крім одного, можна попередньо дозувати, що гарантує, що ваші коктейльні пропозиції будуть незабутніми.

Французька 75: це класика, яка, здається, завжди користується успіхом майже у всіх на вечірці. Якщо ви збираєтеся заздалегідь, змішайте перші три інгредієнти і додайте шампанське.

1.25 унції коньяку

.33 лимонний сік

.25 простого сиропу

Шампанське 2.5

*Збовтайте перші три інгредієнти та процідіть у келих для коктейлю. Потім прикрасьте шампанським і цедрою лимона.

Осінній старомодний: Горіховий біттер додає відтінок сезону класичному напою та ідеально підходить під час святкового сезону. На цій ноті ви завжди можете поекспериментувати зі своїм Old Fashioned з різними біттерами, щоб зробити його власним.

2 унції віскі

5 унції лікеру Frangelico або Nocello

4 порції гіркого волоського горіха

*Перемішайте перед додаванням льоду, а потім перемішайте в тій самій склянці з льодом. Прикрасити цедрою апельсина.

Жасмин посмішки: для любителів, які шукають коктейль на основі джину, я люблю цей напій. Ви можете налити його в келих для мартіні Cosmo style або в келих для коктейлю. Він наповнений смаками.

1.50 унції джину

.50 Лимонний сік

25 унцій апельсинового лікеру

50 унцій Campari

2 унції шампанського

*Спершу збовтайте чотири інгредієнти, потім процідіть у коктейльний келих і долийте шампанським

Санкт-Мартін: Я дуже люблю завжди пити напій з Amaro, особливо в цю пору року. Це лише додає глибини напою. У цьому напої Amaro ідеально поєднується з бурбоном і сподобається людям, які люблять Old Fashioned.

1.75 унції Бурбон

75 унції Амаро

50 унцій Aperol

* Змішайте інгредієнти з льодом, а потім процідіть над наповненою льодом ємністю. Прикрасити цедрою апельсина.

Мартінес: Це простий напій, який легко приготувати, і він завжди користується успіхом серед тих, хто п’є. Він має солодкість, яка добре поєднується з хорошим джином.

1.5 унції джину

1.5 унція солодкого вермуту

.25 Мараскино

2 трішки апельсинової гіркоти

* Змішайте всі інгредієнти з льодом, а потім процідіть у келих для коктейлю. Прикрасити цедрою лимона

Кафе Зокало: це єдиний напій, який не можна змішувати, але він легко змішується та ідеально підходить для сезону. Має нотки кави для зігріваючого ефекту. Я люблю Амаро. Це додає приємної складності багатьом напоям і чудово працює тут.

1.75 унції мескаля

75 унції Амаро

33 унції кавового лікеру

2 порції гіркого молу

* Змішайте інгредієнти з льодом, потім процідіть над льодом. Прикрасити цедрою апельсина.

Глінтвейн: Хороший глінтвейн — це завжди хіт цієї пори року, і ви можете подавати його гарячим або холодним. Для порції правильного домашнього глінтвейну вам знадобиться наступне.

2 пляшки Мерло (або іншого бажаного сухого червоного)

1 пляшка Ruby Port

2 склянки бренді (яблучний, коньяк, арманьяк або на ваш смак)

Гвоздика 19

7 палички кориці

2 апельсини (один очищений від шкірки, один нарізаний шматочками та посипаний 8 гвоздиками)

1 лимон (розрізаний навпіл і посипаний гвоздикою, що залишилася)

Чашка цукру 3 / 4

* Наріжте цитрусові гвоздикою і покладіть у велику каструлю.

**Додайте палички кориці, портвейн і бренді. Потім включити плиту.

***Додайте портвейн і бренді та повільно перемішуйте, поки цукор не розчиниться.

*****Додайте пляшки вина, перемішуйте, поки все не нагріється, і подавайте до столу або, якщо хочете, охолодіть.