Від культового ресторану 50-х до бренду Selena Gomez

Я був одержимий ідеєю випити замороженого гарячого шоколаду Випадковість 3 у Нью-Йорку понад двадцять років.

Фірмовий напій ресторану був чимось на зразок культу протягом десятиліть — і з багатьох причин, ніж ви можете собі уявити.

У моєму випадку винні Кейт Бекінсейл і Джон Кьюсак. Пара сьорбнула кілька Інтуїтивна прозорливістькультові питні десерти в однойменному фільмі 2001 року, створюючи очі лані над горами збитих вершків і шоколаду.

Це було найближче до харчової порнографії, яку я коли-небудь бачив у підлітковому віці, і з тих пір ця суміш залишилася в моїй пам’яті.

Але я не один такий. Насправді цей напій так впливав на людей за десятиліття до того, як я народився.

Ще в 1950-х роках у кондитерській регулярно відвідували всіх, від Мерилін Монро до Енді Уорхола. За словами співзасновника Стівена Брюса, Кері Грант і Грейс Келлі навіть обідали й гуляли в 1955 році («вони були настільки закохані одне в одного, що пішли, не заплативши за рахунком — мені було дуже соромно бігти за ними!»), він говорить).

Віддана меценатка Джекі Онассіс навіть запитала, чи може вона запозичити рецепт гарячого шоколаду «Frrrozen Hot Chocolate», щоб подати його під час вечірки в Білому домі, і в 2020 році Селена Гомес не тільки інвестувала в бренд, але й стала співвласницею .

«Serendipity — це бренд, заснований на спадщині. Компанія зі спадщиною за плечима, і наша мета — відновити цей відбиток для споживачів покоління Z — один випадковий момент за раз», — каже генеральний директор Serendipity Brands Боб Горман, який приєднався до компанії минулого серпня.

«Перший рік був дуже захоплюючим. Я наполегливо працював із нашою командою та партнерами, зосереджуючись на створенні нового та міцного фундаменту для Serendipity — як для іміджу бренду, так і всередині компанії».

Однією з цих основ є нова ініціатива Гомеса Фонд рідкісних впливів. Serendipity тепер жертвує 1% від продажів кожного купленого морозива до фонду, зобов’язуючись підтримувати місію свого співвласника з навчання нації ресурсам психічного здоров’я та руйнування негативних стигм.

Горман каже, що це було одним із найбільших пріоритетів протягом його першого року перебування на посаді, хоча майбутній ребрендинг (запланований на 2023 рік) і перегляд стратегії роздрібної торгівлі також зайняли багато часу.

«Це багато рухомих частин, але це було приємне завдання!» він каже. «Ми робили все це, одночасно збираючи гроші для фінансування наступного етапу зростання».

Основою цього зростання є бренд DTC-лінійка морозива: унікальна колекція півлітрових морожених, включаючи Gomez's Печиво та крем ремікс (бестселер від Amazon до Gopuff).

«Правильне партнерство зі знаменитостями може бути вирішальним чинником успіху бренду, але має бути правильний підхід до бренду знаменитостей», — каже Горман. «Багато брендів нав’язують знаменитість, яку хочуть, незалежно від форми. У Serendipity ми благословенні Селеною. Вона була прихильницею ресторану ще до того, як ми запустили морозиво!»

Випадковість 3Головний шеф-кухар Джо Кальдероне, який є рекордсменом Книги рекордів Гіннесса, також відіграє значну роль у перетворенні досвіду культового ресторану в морозильні морозильні напої бренду, і це вже окупається.

Після інвестицій у свою платформу електронної комерції та просування до неї компанія спостерігала зростання онлайн-продажів у десять разів порівняно з минулим роком.

«Ми продовжуємо поповнювати цю спадщину, створюючи продукти, якими можна насолоджуватися вдома, від фундуків у пінті до сумішей какао, які відомі в ресторанах», — каже він, зауважуючи, наскільки важливим є фізичний простір — навіть для все більш цифровий бренд.

«Коли я розповідаю людям, що я роблю, мені часто розповідають історії про особливі часи та події в житті людей, які трапилися в ресторані Serendipity3», — каже він.

«Усе: від перших побачень до заручин і особливих сімейних обідів. Так багато людей мають власну історію Serendipity, і тепер з морозивом ми можемо допомогти більшій кількості людей створити особливі моменти за межами Serendipity3».