Щороку 400 мільярдів доларів потрапляють у смітники, і оскільки це скорочує прибуток компаній, компанії можуть розглядати їх як податкові вирахування.
When Kroger, найбільша продуктова мережа Америки, пообіцяв Чотири роки тому, щоб усунути харчові відходи до 2025 року, генеральний директор мережі назвав ціль «місячним ударом».
«Ми віримо, що, працюючи з іншими, ми зможемо досягти того, щоб ніхто не лягав спати голодним», — сказав генеральний директор Kroger Родні Макмаллен.
Компанія є поштовховою до мети.
Близько 40% всієї їжі в Америці викидається даремно. Це понад 100 мільярдів фунтів, вартістю понад 400 мільярдів доларів щороку. Мало того, що соромно кидати їжу, коли 38 мільйонів американців, включаючи 12 мільйонів дітей, голодувати, це також ризик існування для продуктових магазинів. У Kroger харчові відходи становлять приблизно 4% від майже 2,800 мільярдів доларів річного обсягу продажів мережі з 140 магазинів, або близько 5.6 мільярдів доларів. Це для бізнесу, який активно працює над його зменшенням. Деякі бакалійники мають річний рівень харчових відходів, або «зменшення», від 5% до 7%. Ті, які досягають двозначних цифр, як правило, виживають лише достатньо довго, щоб бути згорнутими або збанкрутувати.
Однак існує потужна перешкода для покращення та викорінення проблеми. Оскільки скорочення продовольства викинуло на прибуток компаній, Служба внутрішніх доходів класифікує це як податкове вирахування. Незрозуміло, який відсоток відрахувань пов’язаний з харчовими відходами, або яку суму вимагають компанії-супермаркети, оскільки ця цифра не розбивається окремо. Але саме так платники податків зрештою сплачують рахунки за їжу, яка потрапляє на смітник.
«Уряд бере участь у витратах», — каже Джеймс Макканн, колишній генеральний директор продуктових мереж Tesco, Carrefour і Ahold USA, який заснував інвестиційну компанію Food Retail Ventures. «По суті, вартість скорочення не підлягає оподаткуванню, оскільки вона зменшує прибуток за будь-якою граничною ставкою оподаткування компанії».
Деякі країни в усьому світі намагалися заохотити роздрібних торговців зменшити харчові відходи, зробивши частину термозбіжної продукції неоподатковуваною, що, як каже Макканн: «Якщо ви роздрібний продавець, це має величезний ефект».
«Біль стає набагато сильнішим, і тому потреба в розв’язанні стає набагато більшою», – каже Макканн.
За оцінками, середній бакалійник у США щотижня викидає продуктів харчування на суму від 5,000 до 10,000 XNUMX доларів.
Донедавна більшість бакалійників і постачальників продуктів харчування не знали, скільки вони викидають. За яку б неефективність системи не платили покупці, McCann каже: «Це враховується в ціні, яку платить споживач».
У податкових формах немає рядків для харчових відходів. З точки зору бухгалтерського обліку, це вважається впливом на звіт про прибутки та збитки корпорації. Їжа кваліфікується як запасний актив, оскільки інгредієнти є сировиною. Спосіб списання полягає в тому, що для будь-якого звітного періоду існує вартість їжі. Ця вартість їжі базується на тому, що залишилося в інвентарі, і скільки їжі було використано. Це сума, яку вираховують із запасів як спожиту.
«Це невідомо, якщо слідкувати за доларами», — каже Ендрю Шакман, генеральний директор і співзасновник компанії LeanPath, яка зосереджується на харчових відходах у ресторанах і закладах громадського харчування. «Ніде немає харчових відходів як окремого предмета. Це випадає як коригування запасів. Чи була ця їжа використана і відправлена клієнту, чи була використана і відправлена на сміття, ви не побачите».
Шенкман каже, що він був піонером вимірювання харчових відходів. Його платформа використовує дані для скорочення харчових відходів на рівні перед споживанням вдвічі або більше, що «повертає значні долари на кінцевий результат». Він працює на кухнях у 40 країнах.
За даними правозахисної групи Refed, у 2021 році в «рішення» щодо харчових відходів було інвестовано понад 2 мільярди доларів. Це була найбільша сума, яку коли-небудь виділили на цю проблему за всі роки, протягом яких Refed відстежує дані.
Існує також екологічна вартість харчових відходів. Відправляючи його на звалища, утворюється метан, потужний парниковий газ, який створює більше викидів, які нагрівають планету. За оцінками EPA, щороку втрата харчових продуктів і відходи в США спричиняють викиди парникових газів у еквіваленті 170 мільйонів метричних тонн вуглекислого газу, що еквівалентно річним викидам вуглекислого газу 42 вугільними електростанціями. У всьому світі на харчові відходи припадає 8% усіх викидів парникових газів.
Якщо продуктовий магазин або постачальник продуктів харчування дарує непридатну їжу та відстежує її, підприємство також може подати заявку на податкову субсидію, яка подвоює суму податкового вирахування.
Тим не менш, багато компаній не приймають посилене скорочення, каже Дана Гундерс, виконавчий директор Refed. Це надто складно, і є інші кредити, за допомогою яких легше досягти кращих результатів.
«Суть полягає в тому, що з їхньої податкової стратегії немає сенсу використовувати це посилене зниження податків», — каже Гундерс. І хоча незрозуміло, скільки підприємств користується субсидією або скільки загальних податків, як стверджується, зменшується через неї, Гандерс каже: «Це менше, ніж ви думаєте».
Податковий кредит, за словами Гандерса, «не є тим, що стимулює пожертви».
БІЛЬШЕ ВІД ФОРБІВ
Джерело: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/07/14/food-waste-costs-us-taxpayers-billions-of-dollars-a-year/