Eleven Madison Park запускає коробку для їжі на рослинній основі

Жителям Нью-Йорка більше не потрібно виходити з дому, щоб пообідати в одному з найвідоміших ресторанів світу.

У 2021 році Eleven Madison Park оголосив про те, що його дуже затребуване дегустаційне меню стане на 100% рослинним, а тепер, відзначений зіркою Мішлена, відомий ресторан запускає новий продукт, щоб представити його в 2020-х: набори для їжі.

Одинадцять Медісон Головна це частково набір для їжі, частково коробка для продуктів, призначена для смачно нагодувати жителів Нью-Йорка та змусити їх розглянути більше рослинної їжі.

Веганське меню, яке дозволяє цілий день харчуватися повністю рослинною їжею, навмисно складено з урахуванням сучасного життя. Тобто сніданок, обід і закуски готові до вживання, а вечеря та десерти вимагають невеликого, легкого приготування або розігріву — не потрібно особливих устаткування чи навичок. Кожна придбана коробка сприяє прихильності Eleven Madison вирішувати проблему продовольчої безпеки через партнерство з Переосмисліть їжу.

Зразкове меню включає цільнозернові вівсяні пластівці з компотом з ревеню та смаженим маслом пекан на сніданок, обід із салатом із селерою, сендвіч із матбучею, гороховою зеленню та домашньою фокаччою, а також суп з коржів з маминою, чорною квасолею та хрусткими коржами з нутом. з оливковою тапенадою на закуску. Вечеря – ізраїльський кус-кус із смаженою морквою та грибний шашлик із домашнім печивом Snickerdoodle на десерт.

«Коригувати наші звички непросто. Особливо це стосується їжі. Але це може відбуватися потроху, поки це не є жертвою. Це має бути максимально весело та смачно. У цьому випадку це справжня розкіш», – каже шеф-кухар Eleven Madison Park Деніел Хамм.

Щотижневі коробки з доставкою приходять до закусочних із цілий день рослинної їжі, а також добіркою улюблених страв із комори від шеф-кухарів EMP. Кожна доставка відрізняється, щотижнево змінюється меню, розроблене, щоб показати, наскільки смачною може бути рослинна їжа. Кожна покупка коробки включає пожертву на Rethink Food.

Кожна коробка коштуватиме 150 доларів США (285 доларів за дві порції). Доставка почнеться в окремих районах Манхеттена по понеділках і вівторках протягом певного періоду часу. Ті, хто прагне більше веганських страв, також можуть робити покупки в інтернет-магазині Eleven Madison Home, який включає в себе такі пропозиції, як набір овочевих тако та пастор у співпраці з бруклінською Sobre Masa (75 доларів США, подається чотири), цільний набір смаженої цвітної капусти каррі (75 доларів). повний обідній набір з макаронів і більше продуктів для комори.