Посуха завдає шкоди фермерам, їжа на Cop27 і чому пряме споживання не закінчується

Dгрубо напружує вас психічно. Органічний фермер із штату Небраска Кевін Фултон сказав мені, що на початку цього тижня, коли я запитав його про його 28 років у бізнесі моя остання функція, сьогодні вранці. Те, що він поділився зі мною, було серйозним: «Ти наполегливо працюєш, щоб не відставати від зрошення. Це пригнічує. Такі речі іноді штовхають фермерів через край».

Моя історія охоплює великі виклики, з якими фермери, як Фултон, зіткнулися цього літа, і те, що вимальовується на горизонті.

Незважаючи на небезпечне завдання попереду, Фултон принаймні налаштований оптимістично.

«Як і більшість фермерів, коли у нас поганий рік, ми кажемо, що наступного року буде краще. Ми живемо, щоб займатися землеробством ще рік», — сказав він. «Іноді здається, що гірше бути не може».

Фермери стикаються з невизначеним і небезпечним майбутнім – годувати світ на тлі погіршення кліматичних змін. Очікується, що до 100 року понад 2030 мільйонів людей у ​​всьому світі опиняться в крайній бідності через зміну клімату, а з бідністю приходить голод. Щороку в усьому світі мільйони змушені залишати свої домівки через катастрофи, пов’язані з кліматом.

«Зміна клімату так сильно впливає на голод таким прямим і значним чином, що ми знаємо, що покінчити з голодом буде неможливо, якщо ми не уповільнимо зміну клімату та не адаптуємося до наслідків, які ми вже бачимо», — каже директор з політики «Хліб для світу» Джордан Тіг, експерт зі зміни клімату та його впливу на відсутність продовольчої безпеки. «Ці непостійні та суворі погодні умови впливають на засоби до існування та продовольчу безпеку людей».

Ці суворі реалії – ось те, про що я думав у ці довгі вихідні. Кінець літа вдарив по мені, як тонна цегли, хоча цього тижня я отримав несподівані хороші новини: перший огляд моя майбутня книга, Raw Deal, хіт і Publisher's Weekly назвав його «Глибоко поінформований і відкритий заклик до змін». Захоплююче! Щоб відсвяткувати, я з’їм до останнього шматочка помідорів, баклажанів і кавунів до самого кінця цього сезону. Бажаю тобі щасливого жування.

— Хлоя Сорвіно, штатний письменник

Це інформаційний бюлетень Forbes Fresh Take, який щоп’ятниці приносить вам останні важливі ідеї, які змінюють майбутнє їжі. Хочете отримувати його щотижня до своєї скриньки? Зареєструйтеся тут.

Я модерую панель, присвячену майбутньому харчових продуктів під назвою «Чи сучасне сільське господарство — це картковий будиночок?» Сучасне сільське господарство будується на трьох ключових припущеннях: дешева енергія, безкоштовна вода та стабільна погода. Це все починає закінчуватися. Майбутнє харчових продуктів залежить від капітального ремонту, який має усунути багато фундаментальних загроз, що впливають на кожну частину ланцюга поставок. Від найбільших у світі харчових корпорацій до найінноваційніших стартапів галузі, ці новатори поділяться, як зміни піддаються випробуванню. Зі мною дебатують генеральний директор AB In Bev Майкл Дукеріс, засновник і генеральний директор Air Protein Ліза Дайсон і фермер п’ятого покоління з Алабами Кайл Бріджфорт.

Отримайте квитки до того, як вони розпродані.

Що свіжого

Американські фермери борються з посухою, щоб доставити їжу до столу, але попереду постають нові виклики Екстремальні погодні умови та високі ціни на паливо були серйозними перешкодами для американських виробників продуктів харчування, але хороша новина полягає в тому, що врожайність пшениці та сої зросла порівняно з минулим роком. Ваша щира історія.

DTC і близько не закінчується, і ось як ці споживчі бренди грають на це розумно Оновлення iOS 14 від Apple у 2021 році, яке обмежило рекламодавцями використання споживчих даних, у поєднанні з високими витратами на логістику, обмеженнями в ланцюжку поставок, а пізніше – зростаючою загрозою інфляції, спонукає бренди DTC до розумної гри в Інтернеті, пише Дуглас Ю.

Щоб боротися з ожирінням, дайте волю харчовій промисловості Як пише Хенк Карделло, у Білому домі відбудеться перша конференція з харчової політики за понад п’ятдесят років. Чи отримає харчова промисловість місце за столом?

Нацистські кораблі, тіла в бочках, загублені міста та інші знахідки, виявлені через посуху, на фотографіях Артефакти виявляють, оскільки світ переживає особливо інтенсивний період посухи, багато в чому завдяки зміні клімату, повідомляє Ерік Мак.

Харчові системи: переломний момент на COP27? Їжа може бути рішенням деяких із наших найактуальніших екологічних і соціальних проблем, пише Даніель Ніренберг.