Пити під час дресирування цуценя

Протягом багатьох років я дозволяв собі деяку свободу, поєднуючи вино з незвичайним— книги, фільми, потокове відео та навіть володіння будинком. Тому що хіба вам більше подобається випити сміливу каліфорнійську суміш після того, як ви помітили змію у своєму підвалі, ніж поєднати її з якоюсь вишуканою їжею, яку ви — погодьтеся — навіть не спробуйте приготувати?

Отже, в дусі поєднання вина + життя, я представляю поєднання вина з дресируванням цуценят.

Я не взяв, як тисячі інших, цуценя під час пандемії коронавірусу. Я отримав один наприкінці серпня, викликаний повідомленням у моїй локальній мережі спільноти на півночі штату Нью-Йорк про те, що хтось хоче продати кілька золотистих ретриверів. Власниця була доброзичливим фермером, який зв’язав свою золотисту самку з іншою лише для того, щоб отримати цуценят, щоб віддати її онукам, але коли вона народила послід із 14 осіб — набагато більше, ніж онуків у руках — цуценята пішли на місцевий ринок за хороша ціна. Я час від часу відвідував притулки, але хвилювався з приводу усиновлення собаки з більшим багажем, ніж я. Я подумав, що в мене більше не буде шансу отримати цуценя, яке я міг би знищити сам. І я завжди відчував слабкість до Голденса.

За день до того, як я забрав свого цуценя, я відвідав винний захід Rioja в Іст-Гемптоні. Я часто згадую той вечір — приємну погоду на морському курорті, прогулянку на човні з виноробами та багато пляшок, свіжі морепродукти та паелью — і думаю, що це була моя остання мить свободи та розсудливості.

Не зрозумійте мене неправильно: я люблю цуценя (його назвали «Ніхто», що спонукало мене усиновити його та дати йому правильне ім’я), але, як знає кожен, хто виховував цуценя, любов до цуценя однаково супроводжується розчаруванням. , тривожність і стрес. Усе це досягло для мене кульмінації цього тижня, коли Семмі вдарив еквівалент жахливих двійок. Поки що ми обоє живі. Ледве.

Це був такий же чудовий час, як і будь-який інший, щоб поділитися винами, завдяки яким я навчався в ящиках, тренувався на повідку, тренувався вдома, тренувався на автомобілі (ви зрозуміли), а також про потенційних цуценят (правда!), блювоту снарядом і щеня. діарея. Крім того, мене надихнув @aguyandagolden, чий золотистий ретривер Тедді має понад 5 мільйонів підписників у TikTok. Якщо він може прославити свого пса, який дивиться збоку, я теж зможу. (І PS Тедді не має нічого над Семмі у відділі з боковим оком.)

Seven Hills Winery Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Вашингтон. Більш вершковий стиль Sauv Blanc, але все ще з класичними маркерами агрусу та лайма. Середньої консистенції та менш гострий, ніж новозеландські пропозиції. Приємний і хороший вибір для людей, які хочуть більш поміркованого SB. Читання: Золоті правила позитивного виховання цуценят.

Private Beach Semi Sparkling Vino Rosato (Італія). Бадьорий слабоалкогольний шипучий напій із веселою ретро-етикеткою. Як випливає з назви, він ідеально підходить для пляжу або напою для вечірки.

Kendall Jackson Vintners Reserve Sauvignon Blanc 2021. Дуже корисне і приємне біле вино з більш м’яким фруктовим і зеленим відтінком, яке має задовольнити любителів білого вина, які не тяжіють до Шардоне або більш гострого стилю Совіньйон Блан. Читання: Чому моя собака…?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Бордо. Весела вирізана етикетка із зображенням хвиль і сирени, що розмилася. Нейтральний за характером з нотами персика, дині та полуниці, ви можете пити цілий день у басейні. Або спостерігаючи, як цуценя нищить ваші клумби. Читання: Сімейний пес.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Суміш 60% Сіри та 40% Гренашу, це дещо глибший стиль троянди, який демонструє, як троянда легко переходить у осінню. Весела, модна типографська етикетка відповідає розвазі в пляшці. Ноти троянди, лаванди, полуниці чарівні та кокетливі. Сестринська біла суміш Шардоне і Совіньйон Блан однаково чарівний своїми білими фруктами фруктового саду та нотами цвіту мигдалю. Читання: Як стати найкращим другом вашої собаки

Кам'яний замок Шираз, 2020, Косово. Тушкована полуниця, чорна вишня та інші терпкі червоні фрукти переважають у цьому землистому, жуючому та чарівному вині. Я випив це, коли читав класичний посібник з дресирування собак монахами Нового Скиту, які відомі тим, що дресирують німецьких вівчарок (та інших). Читання: Немає поганих собак: шлях Вудхауса

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Бордо (Антр-де-Мер). Інший більш помірний, сухий Sauv Blanc з класичними маркерами, але без агресії New World SB. Тут зображені липовий цвіт, яблуко Гренні Сміт і незрілий ананас та інші тропічні фрукти. Добре поєднується зі смаженими зеленими овочами. Читання: Мистецтво виховання цуценя

Macari Rose 2020, Лонг-Айленд. Хороша троянда середнього тіла зі стиглою малиною та полуницею та трохи гліцерину у смаку. Чудово поєднується з м’ясними виробами та сиром або з новомексиканським супом посоле з гострим зеленим перцем, як у мене. Читання: Всередині собаки: що собаки бачать, нюхають і знають.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Мені надіслали з Італії в пляшці для дегустації, і я хотів мати більше. Димчасті та кремневі ноти натякають на вулканічний ґрунт, на якому вирощують виноградну лозу, а потім насичене стигле яблуко та запечена груша з шаром анісу на фініші. Інтригуюче непроторене вино. Читання: Рік цуценя.